開始今天的內(nèi)容前，一個問題：你有沒有一段時間很害怕上網(wǎng)，感覺人一旦上網(wǎng)，就會被確診點什么病？

畢竟，刷會短視頻都能確診抑郁癥+焦慮癥+回避型依戀+邊緣型人格障礙+失眠+濕氣重+肝肺功能不好……早已不是什么新鮮事。

而就在最近，這種害怕的感覺，越發(fā)強烈了。

原因無他，在這份“網(wǎng)絡確診”的熱門毛病榜單上，又一個重量級選手橫空出世——碳水臉。

什么是“碳水臉”？請看網(wǎng)上流傳的釋義和標準。

沒什么嚴格的指標標準，也無其他判斷依據(jù)，與其說它是醫(yī)學術(shù)語，不如用“網(wǎng)絡流行詞”形容或許更合適。/圖源：小紅書

原本，這個詞多是用來科普探討飲食概念時才會出現(xiàn)，但不知什么時候開始，它不但在網(wǎng)上大肆流行，還沾上即被“詛咒”。

有人PO出一家人開開心心吃面條的視頻，一群人沖進來點評“是碳水臉我們完蛋了”；

有人感覺自己最近身體浮腫、皮膚暗沉，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢發(fā)帖詢問，結(jié)果不出意外，評論區(qū)更加觸目驚心。

“面相都變了。”

“碳水臉這輩子有了……”

社交平臺截圖

很惡心，你以為自己只是吃了頓主食，結(jié)果被鋪天蓋地的惡評包圍。

你以為要說健康飲食、營養(yǎng)均衡，結(jié)果它卻相上了面、算上了命……

直說了，“碳水臉”就是今年最惡毒的互聯(lián)網(wǎng)梗。

友情提示：如果上網(wǎng)時看到所謂的“碳水臉 vs 蛋白臉”自測帖，或者所謂的“碳水臉 vs紅肉臉”自測帖，千萬別隨便點進去。

 大概就像這樣

你以為的平平無奇自測貼，可能是為“碳水臉”三字打造的專屬羞辱大會。

在這套評價體系里，一旦和“碳水臉”沾邊，算是遭老罪了——

不是窮；

截圖內(nèi)容源自社交平臺，下同

就是認知太低；

好了好了這下好了

不是不自律、命很苦、缺乏質(zhì)感；

 壞了壞了這下壞了

就是全方面的“弱者”，因為“真正的強者從不吃碳水”……

圖源：社交平臺截圖，下同

一句輕蔑的“一看你就是碳水臉”，直接給所有人想吃碳水、想吃飽的人以重擊。

我找茬都說不出這樣的話，只是吃了碳水，應該罪不至此吧？

將飲食問題異化成容貌焦慮和人身攻擊不夠，根據(jù)網(wǎng)上流行的說法，“毀掉人生”，那都是分分鐘的事。

人一旦和碳水臉沾邊，還會變得“廉價”“臉上寫滿廉價多巴胺”“失去階層信用背書”“被高端局悄悄過濾掉”……

一句話總結(jié)：“注定擁有一個失敗的人生”。

小長文也寫上了

甚至，在職場上不夠成功，可能也是碳水臉在作祟。

好好好你就是上面那張圖的領(lǐng)導是吧？

種種言論加持下，互聯(lián)網(wǎng)上難免人人自危，生怕露出一點疲態(tài)，就被蓋章成“命苦的窮人”。

而沒有被“確診碳水臉”的人，也不敢慶幸太早。

哪怕認為自己還算“棱角分明”，不算碳水臉，也未必能逃離這場審判。

因為還有“不是真正的高級”維度等著你。

好一個酣暢淋漓的容貌等級論

更有一些妝容精致、健身痕跡明顯的主播，干脆對著鏡頭說出“碳水臉=窮人臉”……

與貶低“碳水臉”相對的，不止蛋白臉，還有生酮臉、紅肉臉、睪酮臉等等。

這股風，甚至已經(jīng)蔓延到了育兒界。

“不是，這對嗎？兩周沒發(fā)自拍，外面的審美霸凌已經(jīng)發(fā)展成這樣了？”

圖源：微博截圖

“破案了，我在人生的前三十年沒有成為世界首富，都是因為碳水吃多了。”

這兩年，社交平臺上關(guān)于飲食結(jié)構(gòu)的討論并不少。

“控制碳水攝入量，增加蛋白質(zhì)攝入”本身也無可指摘。

甚至哪怕說句“碳水臉=飲食結(jié)構(gòu)有問題”，可能都算得上是正經(jīng)科普。

但許多人呼吁少吃碳水，理由可總結(jié)為——

“吃碳水多了就會像窮人，因為碳水便宜，窮人要吃飽只能多吃碳水，你想看起來像窮人嗎。”

高皮質(zhì)醇臉也是互聯(lián)網(wǎng)歧視重災區(qū)

如此邏輯，與其說“碳水臉”一詞是營養(yǎng)學范疇的討論，不如說它更像是一張帶有偏見的社交標簽。

一個低頭為生計趕路的人，又想省錢、又想盡可能吃飽，惹誰了？

有人會反駁說，吃東西，就是對顏值有影響啊。

確實。

高糖、高精制碳水確實會導致糖化反應，使皮膚膠原蛋白斷裂、暗沉、松弛；同時，高碳水飲食容易導致水分滯留，視覺上顯得“浮腫”。

可“碳水臉”這個詞，惡毒之處在于直接將一種外表狀態(tài)，與一種人體不可或缺的營養(yǎng)關(guān)聯(lián)了起來。

一邊將日常的主食攝入和令人焦慮的“變丑”劃等號，一邊把“吃飽”和“饞”“懶”“丑”一鍵打包。

更惡毒的是，又進一步將這種營養(yǎng)，與窮酸、疲憊、不高級、不懂科學、活得太糙……等負面評價關(guān)聯(lián)了起來。

與其說其背后是對健康的關(guān)注，不如說是掩飾不了的優(yōu)越感。

畢竟，如果真是關(guān)注健康，它會告訴你，高糖、高精致碳水對身體固然不好，但極端斷碳也并不正確。

《中國居民膳食指南（2022）》中明確指出，碳水化合物是人類最經(jīng)濟、最主要的能量來源。

合理的膳食結(jié)構(gòu)中，碳水化合物提供能量應占總能量的50% - 65%。

碳水本是生命能源，結(jié)果現(xiàn)在被硬生生扭曲成了“毀容催化劑”。

在社交平臺搜索，不難發(fā)現(xiàn)有人幾乎已將所有“不符合白瘦幼/緊致精干標準”的臉統(tǒng)稱為“碳水臉”。

并將罪魁禍首，等同于整個碳水化合物家族。

長期吃碳水=碳水臉？拋開種類、數(shù)量、具體頻次討論飲食，都是偽科學

而網(wǎng)上鼓吹“蛋白臉”“紅肉臉”的同時，通常伴隨呼吁搞“生酮飲食”或極端斷碳的說法。

殊不知這些所謂“高級”的習慣，在醫(yī)學上也常常伴隨著口臭、脫發(fā)、情緒暴躁以及肝腎負擔過重等問題。

可問題又來了，既然碳水并非妖魔鬼怪，為什么會走到今天這個境地？

這就到了惡毒的第二層：消費主義的種姓制度。

在許多網(wǎng)絡上的討論中，碳水與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系，走向逐漸詭異。

它們似乎并非同為“人體必備能量來源”的宏量營養(yǎng)素，而是存在著一條不可跨越的鄙視鏈鴻溝。

對蛋白臉的追捧，重要的原因之一，便是因為蛋白質(zhì)“更貴”“更高凈值”。

網(wǎng)上流傳的相關(guān)帖子

過去的“炫富”，是名表、包包，現(xiàn)在，最頂級的炫耀是“無瑕的肉身”——

需要高昂時間成本和經(jīng)濟成本堆砌出來的緊致、無暇、健康的身體，也就是“蛋白臉”。

而所謂的“蛋白臉”，暗示的絕不僅是“我消費得起牛肉、蝦仁、三文魚”，還有背后有成體系的抗糖飲食結(jié)構(gòu)、貴價護膚品、熱瑪吉、健身房私教。

最重要的，是“不需要為生計打拼”的松弛感。

此時再看，“碳水臉”顯然被放在了反面，除了不健身、不懂科學飲食之外，顯然還有一項罪名是：

“不高級”。

比如《黑暗榮耀》里，“富人不吃碳水”“吃劣質(zhì)碳水不高級”的橋段，總被很多人奉為圭臬。

可問題又來了。

回歸現(xiàn)實，如果壓力讓你在班上感到煩躁或是焦慮，人的確會試圖用高糖食品或飲料提振情緒，選擇高碳水飲食結(jié)構(gòu)。

然后呢，就“低級”了？

健康當然是一種財富，可“不夠健康”“沒有精力維持健康”的人，就該被鄙視嗎？

《黑暗榮耀》里還有一段劇情，財閥河道英只吃生魚片，狼狽的女主只能吃便宜的紫菜飯團，是貶低“碳水臉”的營銷號總在用的例子。

河道英固然是在高蛋白和高碳水之間做了選擇。

可女主也是嗎？她是真的有得選嗎？

將“飲食結(jié)構(gòu)”，包裝成完全出于自我意志的“選擇”，是把社會資源分配的不公，偽裝成了個人努力、個人選擇、個人認知的差距。

圖源：《簡愛》

夠荒謬了吧，仔細想想，還有更荒唐的內(nèi)核：

提醒大家“高糖飲食不好”，無可厚非；打工人更容易攝入高糖飲食，從而緩解壓力，也是事實。

可是，對健康飲食結(jié)構(gòu)的鼓吹，導向的不是健康本身，而是“這樣看起來才不像打工人，才高級，因為像老錢、像少爺小姐”。

有什么畸形的東西洗腦了互聯(lián)網(wǎng)。

在凡勃倫的著作《有閑階級論》中提出：

有閑階級，通過“炫耀性有閑”和“炫耀性消費”這兩種浪費性的炫富手段，來確立其優(yōu)越地位，并將其價值觀強加于整個社會，

透過消費非維生所需的時間（直白來說就是不用打工、花費的時間不是用來謀生）與昂貴物品，保持、展現(xiàn)身份地位，同時也脫離勞動關(guān)系，輕視普通勞動者的生產(chǎn)貢獻——

是啊，辛苦的人就是需要吃碳水，就是會因此而水腫，所以呢？

一千多年前，面對種糧食的人，不用種地的白居易，寫出了“今我何功德，曾不事農(nóng)桑，吏祿三百石，歲晏有余糧”，他的結(jié)論是“念此私自愧”，可如今呢？

布爾迪厄在《區(qū)分》中說，統(tǒng)治階級會通過建立一套特定的審美和生活方式標準，來彰顯自己的優(yōu)越感，并將底層排除在外。

這是極其隱蔽且惡毒的階層霸凌。

地圖炮也開上了

這一套東西早已有之，明朝時期，在嶺南旅行的西班牙人科爾特斯，在《中國紀行》中寫過一段話：

“長指甲和攜帶精美扇子都是中國人有權(quán)有勢的象征，這表明他們不需要工作.....”

“蛋白臉像老錢，比碳水臉高級”也是一個路數(shù)，披上貌似科學的外衣，也不能將這種對“工作的人”的踐踏削減半分。

吃飽才幾年啊，又開始沉迷當老錢，著急把人分成三六九等，從而彰顯高級了，真別鬧了。

我們從不鼓勵暴飲暴食，也不是支持高糖、高精致碳水的飲食，也沒想否認高糖對身體的客觀傷害。

我們反對的，不是“少吃精制碳水、增加蛋白攝入”的飲食建議，而是反對以此為武器，去羞辱他人的辛苦和操勞、去抨擊他人的生活“很低級”——

而對碳水臉的批判，出發(fā)點幾乎都是后者。

采用極端手段、想要成為“蛋白臉”的人，追求的也早已不是健康，而是想要看上去像不用工作的、有錢的人。

我真怕有一天，互聯(lián)網(wǎng)會把問出“何不食肉糜”的晉惠帝，也捧成“愛吃蛋白質(zhì)的精致松弛老錢”。

麻了。

通過勞動撐起這個社會的人，沒惹任何人。