這次品酒局試到了品酒生涯中，最好的單品種歌海娜（之一）

上周品酒局，因為只是簡單配菜，只是有一款壓軸葡萄酒。

這次依舊是西班牙美酒歌海娜主題，旁邊的清酒是湊數的。

第一款西班牙歌海娜 Las Pizarras Garnacha Calatayud DO 2016

西梅，李子還有西方香料氣息，集中度不錯，飽滿柔滑的酒體，有一定的層次感，干凈，相對后一款歌海娜就顯得比較簡單，中等強度的單寧，KH提到口中還有點咸鮮感，回味中長。

第二款是壓軸的西班牙歌海娜頂尖之作：Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Manyes Priorat 2016（蠟封酒帽）

杯醒2-3小時后，綻放得不錯：紅玫瑰花香，白茶，帶著一絲西方香料味道，紅醋栗和藍莓果味共存，整體是果味花香主導；酒體飽滿，富有活力；成熟的單寧細膩有力，形成完整骨架，像個極細的金屬絲線致密編織的金屬絲網，在口中全方位撐起立體空間（大家討論覺得單寧骨架的結構和質地，和射雕英雄傳里描繪的軟猬甲相仿，哈哈）；有不錯的集中度和層次感，在口中整體均衡很舒服；這款酒盡管年輕，經過醒酒后有著不錯的適飲狀態，通透干凈，酸度活躍，花香果味一直貫穿口中，回味很長。

要特別提一下，這款歌海娜，沒有自身品種常見的酒精熱感，看了酒瓶上標注酒精度14度，能把歌海娜酒精度控制在14度，又能達到果實中酚類物質的成熟，保留了清新感和活躍的酸度，讓這款歌海娜處于富有活力的上佳平衡狀態，難能可貴；

這是我20多年品酒經歷中喝過的最好的歌海娜單品種干紅之一，它真正做到了歌海娜葡萄品種的揚長避短。

相較于上次品酒局中試到的Espectacle de Montsant 2009 偏女性柔美細膩風格的歌海娜，這次這款則明顯是偏男性健碩儒雅風格，一姐和Grace都有各自理想人選。

一直到晚餐結束，估計醒酒有4-5小時，這款酒一直狀態很好，估計這款酒未來潛力巨大。