探索高質(zhì)量發(fā)展新路徑，譜寫重慶江湖菜產(chǎn)業(yè)的美好未來！5月9日，首屆重慶江湖菜節(jié)暨發(fā)展峰會(huì)，在重慶國際博覽中心火熱啟幕，該活動(dòng)的舉辦旨在為“中國美食之都”第三張名片的重慶江湖菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)“提檔加速”注入新活力……

新時(shí)代新重慶新征程，新機(jī)遇新發(fā)展新戰(zhàn)略！據(jù)了解，2024年“中國品牌日”活動(dòng)將于5月10日在上海舉辦，其中圍繞“新時(shí)代新征程新重慶”為主題，一批具有重慶特色優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)集群品牌、區(qū)域公用品牌，也將盛裝亮相中國品牌博覽會(huì)，而“中國美食之都”相關(guān)元素則是重慶展館的特色內(nèi)容、參與“中國品牌，世界共享”主題推介展示。

打卡中國美食之都，如何讓“城市美食名片”品牌更響亮？記者在首屆重慶江湖菜節(jié)暨發(fā)展峰會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在第八個(gè)中國品牌日到來之際，以“洞察新機(jī)會(huì)，共謀新發(fā)展”、春雷雙百戰(zhàn)略等率先破題的重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)，在相關(guān)部門關(guān)心指導(dǎo)下，攜手中國餐飲行業(yè)知名大咖、專家學(xué)者、業(yè)界精英，一起“八仙過海、共顯神通”的首屆重慶江湖菜節(jié)暨發(fā)展峰會(huì)，備受廣泛關(guān)注。

“推動(dòng)重慶江湖菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)，提升重慶江湖菜品牌影響力！”重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾清華出席活動(dòng)致辭時(shí)表示，2024年3月24日，國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、人社部等9部門聯(lián)合頒發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，為餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添了新動(dòng)能，指明了新方向，對(duì)促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展描繪了更加美麗的藍(lán)圖。

據(jù)介紹，重慶江湖菜作為中國獨(dú)具特色的美食文化，承載著豐富的歷史沉淀和重慶的人文情感。它不僅是一道道美味佳肴，更是一種文化傳承和生活方式的體現(xiàn)。“在這個(gè)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，我們要珍惜并傳承好重慶江湖菜這一寶貴的文化產(chǎn)物，讓其在現(xiàn)代社會(huì)煥發(fā)新的生機(jī)與活力。”重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曾清華強(qiáng)調(diào)，本次盛會(huì)不僅是對(duì)美食文化的傳承與弘揚(yáng)，更是對(duì)重慶江湖菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全方位探討與展示。

曾清華還特別指出，重慶江湖菜作為獨(dú)具特色的餐飲品類之一，承載著豐富的重慶餐飲文化沉淀與智慧傳承，融合了重慶地域特色與民俗風(fēng)情，是中華飲食文化中不可或缺的一部分。“讓我們緊密團(tuán)結(jié)在一起，在重慶市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市商務(wù)委等職能部門的關(guān)心指導(dǎo)下，共同為重慶江湖菜產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展而共同努力！”

“首屆重慶江湖菜節(jié)暨發(fā)展峰會(huì)的隆重舉辦，標(biāo)志著重慶江湖菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了全新的發(fā)展階段。”國內(nèi)一位資深餐飲行業(yè)專家表示，相信重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)將帶領(lǐng)全體會(huì)員，積極推動(dòng)江湖菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力江湖菜行業(yè)走向更加繁榮的明天。

重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)介紹稱，該促進(jìn)會(huì)將積極探索重慶江湖菜與現(xiàn)代餐飲的融合之路，推動(dòng)重慶江湖菜產(chǎn)品的創(chuàng)新與升級(jí)，提升重慶江湖菜的品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。