前有東北雨姐，后有良品鋪子，配料表還敢造假？

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作者：觀察君

校稿：程程 / 編輯：致知

一個木薯粉，先是絆倒了千萬粉絲網紅東北雨姐，這回又讓良品鋪子栽了。監管部門已立案調查，良品鋪子還沒認賬，但網友已經坐不住了。良品鋪子這家從路邊小店一路登頂零食第一股，這些年也是問題重重，不間斷被爆出質量問題，利潤大幅下滑。在成本控制壓力下，配料或許成了唯一可以做文章的空間。

11月3日，良品鋪子遭到打假博主舉報，稱其配料表造假，酸辣粉配料表里有紅薯淀粉，但檢測結果顯示沒有紅薯粉，甚至連木薯粉都沒有。而另一款產品，桂香堅果藕粉的配料表顯示以藕粉為原料，其它果干為輔料，但卻檢測出了木薯粉。

該博主不僅向良品鋪子總部反映，還向武漢市市監局進行了舉報。

11月4日，武漢市東西湖區市監局發布情況通報，表示已經立案調查。

當日，良品鋪子也在自己的官方微博發布了一則聲明。但這則聲明并未回應廣大網友關切的問題，只是聲稱相關產品此前的送檢指標合格。言下之意，對于打假博主的舉報，并不認賬。

顯然，這種回應并沒有踩中消費者的節奏。消費者更關心的是，配料表到底有沒有造假。

在隨后接受媒體采訪時，良品鋪子表示，各項指標均合格，不存在配料表造假的情況。

但是，消費者表示難以接受。11月8日，觀察君瀏覽了多個良品鋪子相關直播間，他們似乎有組織的，全部清一色“關閉評論”。直播間人氣也不復往日。

目前，被舉報的兩款產品，各大電商平臺已經下架。

對于配料表造假問題，觀察君曾撰文提到過，對于預包裝食品行業來說，配料表是一個非常嚴肅的問題。造假和虛標都是在拿消費者身體和企業生命開玩笑。食安法規定，對于配料表造假的行為，輕者沒收經營工具。銷售貨值1萬元以上的，可以處以5到10倍的罰款。

酸辣粉里到底有沒有粉，藕粉到底是不是用木薯粉替代，配料表是不是造假，或許還要等待監管部門的權威調查。

但這次事件再次將良品鋪子推上風口浪尖。良品鋪子從街邊零食小店一路成長為零食第一股，一路走來也是踉踉蹌蹌。

2006年，良品鋪子從武漢老家起家，當時還只是一個路邊小店。2011年，良品鋪子開放加盟，走上了復制擴張路線。

但是很快，良品鋪子遭到了趙一鳴零食、零食很忙等新型零食連鎖的沖擊。不僅失去了價格優勢，也失去了品牌優勢。

為了壓縮和控制成本，良品鋪子將壓力傳遞給了合作的代工廠。因而不斷有關于良品鋪子食品安全問題爆出。

盡管出臺了大幅度降價措施，但仍難掩頹勢。

去年，良品鋪子全年銷量為80億左右，下降超過14%，凈利潤下滑68.82%。

10月29日，良品鋪子發布了今年前三季度財報。今年前三季度，良品鋪子營收只有54.8億元，凈利潤下滑89.86%。

對于消費者來說，降價，我歡迎。但是我們要的降價不是降低質量，拿食品安全換生產成本，這是欺騙消費者。