根據巨量指數顯示，搜索關鍵詞“白樺樹汁”，抖音平臺相關話題榜累計播放量超15億，24年搜索熱度逐步走高，搜索及消費人群在31-40歲的占比高達42.8%，以“天然、健康、解酒護肝”等為賣點的白樺樹汁成為了當紅熱門飲料，全網銷量超7億。

植物飲的概念早已持續多年，其細分類別中的白樺樹汁賽道正在成為下一個風口。不同于其他的植物飲品，天然白樺樹汁有60余種植物基營養素，含17種氨基酸、8種人體所需礦物質等營養成分，被譽為“生命之水”。

白樺樹作為木本植物里的活化石，能在極寒地帶越冬，同時作為拓荒的先鋒樹種，能在采伐后的荒山和火燒跡地上率先重生，在經歷環切樹皮后仍可以完整修復樹皮實現再生，如此強大的生命力與自我修復力，與它自身含有的白樺樹汁息息相關。

據了解，白樺樹汁是深秋初冬時節，白樺樹借助根系從土壤中汲取水分和養分，并通過樹體細胞代謝活動合成營養物質后形成的。深冬時氣溫零度以下，普通液體凝固成冰時體積顯著膨脹，但白樺樹汁膨脹極低，對樹體的損害極小，從而使白樺樹能在極寒地帶越冬。積雪初融時，陽光照射氣溫回升，白樺樹汁化冰為液，一部分通過枝干輸送到數十米高的樹梢，為發芽提供充足的營養支持，一部分回灌大地。這種天然配伍的營養物質同樣對人體健康具有極大益處。

白樺樹展葉后，樹汁就會消失，因此一年僅有12-15天的采汁期，因含有豐富的活性營養物質，離開樹體后會迅速被微生物利用引起變質。因此，天然活性的白樺樹汁如何實現保鮮量產是一直以來的行業難題。

近幾年，嘉樺憑借“天然活性營養、0添加、100%原汁鮮飲”的賣點成為白樺樹汁行業賽道的黑馬，讓消費者體驗到來自興安嶺的森林味道，真正做到千里之外如抱樹直飲般，喝到天然活性的白樺樹汁。

專有白樺樹汁行業技術優勢，
引領健康發展

作為高品質白樺樹汁頭部品牌，嘉樺牽頭并作為第一撰稿人起草并公布了國內首個樺樹汁采集標準，填補了相關領域的空白，保護白樺樹的自然生長，促進產業可持續發展。

自2015年創立之初，嘉樺歷經5次技術迭代，前后技改資金投入達6000萬元，搭建具有獨立知識產權的、國際先進的OPT原質保鮮技術體系，創新突破行業技術壁壘，研發多項專利技術（部分專利號：ZL 2020 2 2036760.1、ZL 2021 1 1236487.X等），建立創新的全鏈路標準化管理體系，率先攻克白樺樹汁鮮飲量產化難題。

白樺樹汁在世界各地都有飲用的歷史，古時的游牧民族發現，熊從冬天醒來后會第一時間去尋找白樺樹汁，因為白樺樹的營養成分非常適合它的生理需求，可以快速補充熊在冬眠中失去的能量幫助恢復體力。據記載，白樺樹汁在全世界已經有上千年的應用歷史，早在17世紀就被錄入《丹麥藥典》，在《中藥大辭典》等藥典中也有記錄其藥用價值。

因此，嘉樺聯合專業科研機構，針對旗下出品的白樺樹汁產品進行全面的營養分析，揭示了其豐富的營養成分和生物活性物質，驗證只有活性的白樺樹汁才具備改善細胞代謝、平衡機體免疫的兩大基礎功效，為白樺樹汁的功效研究和健康益處提供了科學依據。

據介紹，嘉樺活性白樺樹汁含有寡糖、氨基酸、維生素、有機酸、白樺三萜類、姜黃素、多酚類、黃酮類、礦物質等60多種天然植物基營養素，過去白樺樹汁的核心受眾主要以“解酒護肝、加班熬夜、商務接待”為主，其實許多運動健身、美容養顏、養生達人也非常適合長期飲用白樺樹汁。

嘉樺十年專注活性白樺樹汁，
天然植愈健康生活方式推廣者

正是因為只有活性的白樺樹汁才是真正對身體有益的白樺樹汁，嘉樺十年來專注白樺樹汁的采集、加工、生產、研發、應用、銷售全產業鏈。嘉樺作為中國天然活性白樺樹汁品類開創者，堅持源地建廠，從源頭的采集開始，通過嘉樺獨創的專利打孔設備（專利號：ZL 2020 2 0544577.X），塞入導管將白樺樹汁收集到專利采集袋中（專利號：ZL 2020 2 0544301.1），使白樺樹汁與氧氣隔離，防止氧化。然后通過人工搬運的形式將采集的白樺樹汁在6小時內送達工廠。

送達工廠后，進行一系列驗收及檢測處理：
1.迅速運到工廠后，對原料進行逐一驗收；
2.對于破袋漏氣的白樺樹汁進行分揀剔除；
3.分揀合格的白樺樹汁須用清洗機對外袋進行清潔，避免二次污染；
4.同時對白樺樹汁原料進行抽樣檢測驗收；
5.驗收合格后，開始對原料破袋滅菌處理（通過嘉樺的原質保鮮技術做微生物菌種處理）

白樺樹汁原料除菌只有黃金6小時的加工時間，超過6小時原料就會發生質變，營養物質出現破壞和流失情況。

嘉樺采用OPT原質保鮮技術體系，常溫物理除菌是其技術核心，即通過白樺樹汁微生物圖譜識別菌種，根據其不同的生物屬性進行多層分子篩分離，使其除菌的同時，保持營養物質的活性和口感不失真，類似于果汁行業中的HPP技術（鮮果冷榨超高壓非熱滅菌而成，保留風味及營養物質），且與NFC工藝（鮮果榨汁經高溫巴氏殺菌灌裝而成，會造成營養物質損失及口感失真）大不相同。嘉樺的OPT原質保鮮技術體系直接實現在常溫條件下白樺樹汁原料保存，這一突破真正意義上將白樺樹中具備活性的“生命之水”帶給千家萬戶，喝到有活性的天然白樺樹汁。

沒有這項原料除菌技術的情況下，行業里其他所謂的白樺樹汁原料一般采用冷凍存儲，而這種保存方式無法完成原材料的速凍，即使速凍后依然有一些耐低溫（-18℃）的微生物存活，依舊會對原料產生質變，原料無法得到有效保鮮。待產品需要加工時，先通過破袋破冰解凍原料，而這樣的傳統加工技術會導致營養物質流失（冷凍過程沒有滅菌會導致產品質變，沒有采用隔氧采集袋、加工破袋解凍過程中，又和氧氣接觸，導致營養物質會氧化），口感失真會導致味道發酸，且有異味。

同時，嘉樺擁有國內專門用于生產白樺樹汁的無菌灌裝線，實現全鏈路標準化管理，致力于為行業和消費者提供高品質的白樺樹汁產品，如同千里之外抱樹直飲。

植物飲料界的“黑馬”，
嘉樺白樺樹汁產品創新升級

今年1月，嘉樺獲得“中國天然活性白樺樹汁品類開創者”“高品質白樺樹汁市場占有率超過70%”雙項市場認證。嘉樺十年專注天然活性白樺樹汁，嚴格以高標準、高品質、高要求進行白樺樹汁產品的研發與推廣。

此次，嘉樺將攜產品新包裝正式亮相成都春季糖酒會。值得一提的是，嘉樺全面升級的新包裝為消費者帶來了更直觀、豐富的視覺體驗。產品設計不僅更加貼合白樺樹這一元素，而且作為中國天然活性白樺樹汁品類開創者，嘉樺的核心優勢在于先進的活性科技，通過打造高品質的白樺樹汁產品，賦活人體細胞，助力消費者擁有健康、美好的生活狀態。

據數據顯示，嘉樺高品質白樺樹汁市場占有率超過70%，線上復購率超過50%，客單價超過500元。一句“嘉樺出品，必屬精品”不僅讓我們見證了嘉樺在白樺樹汁行業的市場地位，更是了解到關于嘉樺活性白樺樹汁在未來市場發展的巨大潛力。可以預見的是，白樺樹汁作為植物飲料賽道的全新品類，在眾多品牌中，嘉樺必將會成為該行業賽道的黑馬。

在即將舉辦的成都春季糖酒會上，嘉樺以“真活性，喝嘉樺”的全新概念展示100%天然活性白樺樹汁。作為天然“植愈”健康生活方式推廣者，嘉樺始終以提供天然活性白樺樹汁、護航人類健康生活為己任，為消費者帶來真正高品質的白樺樹汁產品。

嘉樺亮相糖酒會，譜寫戰略新篇章

3月20日-27日，嘉樺正式攜新品亮相成都春季糖酒會——西藏飯店1樓M號位（3月20日-24日）及世紀城新國際會展中心S9G127C展位（3月25日-27日），持續助推白樺樹汁品類創新，不僅為糖酒會注入了新的活力，也為植物飲料市場帶來了新的發展方向。

伴隨著成都春季糖酒會的日益臨近，嘉樺接下來的大動作也隨之曝光。2月24日，中國營養保健食品協會召開2025年第1期團體標準工作會議，對嘉樺牽頭起草的《白樺樹汁》團體標準進行中期驗收。

此外，嘉樺在4月份將再次啟程前往伊春，帶領各渠道客戶以及消費者進行白樺樹汁溯源活動，實地參觀考察從源頭采集到工廠加工環節，讓更多的人見證嘉樺出品的真正意義上的天然活性白樺樹汁產品。

2025年嘉樺將持續開拓市場，加大資金投入，開拓線下渠道以及品牌種草。同時聯合官方組織和各大權威媒體共同發聲，倡導行業規范，并攜手具有文化屬性和正向影響力的頭部主播進行教育科普，打開白樺樹汁市場，讓更多的人了解到真正高品質的活性白樺樹汁以及它的營養價值。

嘉樺為白樺樹汁而生，堅持人與自然和諧共生，共享樺樹產業可持續發展；科學采集利用樺樹資源，注重自然生態保護，兼顧實現森林資源的生態碳匯價值和產業經濟價值；致力于通過科技創新、品質提升和可持續發展，打造全球知名白樺樹汁品牌，引領健康產業新風向，立志成為全球白樺樹汁健康產業標桿。

對于經銷商和渠道商而言，選擇嘉樺不僅是戰略占位白樺樹汁市場的明智之舉，更是緊握品類創新紅利，與嘉樺攜手共拓財富藍海、共創行業新高度的黃金機遇。更重要是，選擇具有活性的白樺樹汁，不僅能夠贏得消費者的信任和忠誠，更能在市場上樹立良好的品牌形象，為合作伙伴帶來長期穩定的收益。嘉樺將攜更多新品在糖酒會期待與大家見面！

（嘉樺部分產品展示）