知食說

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

七部門合力部署強化食品安全全鏈條監(jiān)管

近期，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳發(fā)布關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見。4月9日，國務(wù)院食安辦會同市場監(jiān)管總局等6個部門聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，詳解管理新舉措，回應(yīng)社會關(guān)切。國務(wù)院食安辦副主任、市場監(jiān)管總局副局長柳軍表示，意見填補了食品安全全鏈條監(jiān)管中的空白縫隙，拓展了經(jīng)營主體監(jiān)管范疇，完善了齊抓共管的工作機制。針對網(wǎng)絡(luò)銷售、寄遞食品安全等問題，意見明確將網(wǎng)絡(luò)交易各主體及郵政企業(yè)、快遞企業(yè)等納入監(jiān)管范疇。

千禾味業(yè)回應(yīng)禁止使用“零添加”：盡快執(zhí)行

我國已發(fā)布食品安全標(biāo)準(zhǔn)1660項

市場監(jiān)管總局表示，我國已累計發(fā)布食品安全標(biāo)準(zhǔn)1660項，涵蓋日常消費的340余種食品類別。標(biāo)準(zhǔn)通過原料污染物管控、加工過程風(fēng)險控制、產(chǎn)品合規(guī)檢驗、特殊人群重點保障，實現(xiàn)對全人群、全品類、全環(huán)節(jié)的風(fēng)險管控，為食品安全全鏈條監(jiān)管提供依據(jù)和支撐。

我國已有1251個嬰配乳粉產(chǎn)品配方獲批注冊

據(jù)市場監(jiān)管總局介紹，截至目前，經(jīng)市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方1251個，涉及境內(nèi)120家企業(yè)1004個配方，境外35家企業(yè)247個配方，質(zhì)量安全狀況持續(xù)保持較高水平。

伊利啟動16億生育補貼計劃

4月10日，伊利集團宣布啟動16億元生育補貼計劃。該計劃于4月正式實施，為全國范圍內(nèi)符合條件的孕期家庭提供不少于1600元的生育補貼。除物質(zhì)補貼外，伊利還提供從孕期到孩子3歲的全周期服務(wù)，如孕期健康管理服務(wù)、定制化知識服務(wù)，以及母嬰專家咨詢服務(wù)等。

OATLY CEO：品牌獨一無二，我們只是剛起步

近日，OATLY首席執(zhí)行官Jean-Christophe Flatin表示，“我們希望我們的存在是為了讓人們更容易地過上更健康、更美好的生活，而不會對地球造成不計后果的負(fù)擔(dān)。盡管我們很希望如此，但業(yè)務(wù)不可能永遠(yuǎn)每年翻一番?！彼J(rèn)為OATLY品牌獨一無二，并表示目前正在進行“重新調(diào)整”，為未來做好準(zhǔn)備。 “過去12年我們過得非常精彩，但我們挑戰(zhàn)的是有著幾百年歷史的消費模式和龐大的產(chǎn)業(yè)，但說實話，這才剛剛開始?！盕latin說。

億滋發(fā)布全球零食調(diào)查報告

當(dāng)?shù)貢r間4月9日，億滋國際發(fā)布的最新《零食現(xiàn)狀報告》顯示，76%消費者選擇零食時更關(guān)注享受體驗而非成分；81%將零食視為“獨處時刻”的慰藉；80%受訪者通過零食犒勞高效工作后的自己。據(jù)悉，該報告調(diào)查取樣自12個國家/地區(qū)數(shù)千名消費者的零食行為。

元氣森林全球最大生產(chǎn)基地項目在天津正式開工

日前，元氣森林（天津）飲料有限公司二期購地項目正式開工。元氣森林西青項目一、二期總投資規(guī)模達(dá)10億元，是其在全球規(guī)模最大的生產(chǎn)基地，未來將輻射華北及東北等區(qū)域的市場。此次二期項目購地135畝，計劃引入5條全球領(lǐng)先的無菌高速生產(chǎn)線。該項目預(yù)計2025年底投產(chǎn)，完全投產(chǎn)后，一、二期合計年產(chǎn)值將突破10億元，預(yù)計總產(chǎn)能超15億瓶。

喜茶率先引入英德紅茶

近日，喜茶推出以英德紅茶為茶底的全新產(chǎn)品英紅·芝士糯糯，甄選源牧3.8牛乳，搭配經(jīng)典芝士糯糯組合，延續(xù)了龍井·芝士糯糯的“云頂+乳茶+糯糯”結(jié)構(gòu)。

三只松鼠開賣雞蛋

近日，三只松鼠官微發(fā)文：“三只松鼠開始賣雞蛋了！微博配圖顯示，三只松鼠上架可生食鮮雞蛋、無抗鮮雞蛋等盒裝雞蛋產(chǎn)品。其中，可生食鮮雞蛋宣傳其“經(jīng)過光檢，紫外線殺菌”，價格為每盒（10枚）13.5元；無抗鮮雞蛋價格為每盒（30枚）19.8元。

日本米價連續(xù)13周創(chuàng)新高

日本農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，日本市場上一袋5公斤裝大米均價為4206日元(約合214元人民幣)，連續(xù)13周創(chuàng)新高。日本首相石破茂9日要求向市場投放更多政府儲備米以平抑米價。石破茂9日在首相官邸召見農(nóng)林水產(chǎn)大臣江藤拓，要求追加投放政府儲備米以平抑米價。江藤拓隨后告訴媒體記者，日本政府將于本月晚些時候拍賣第三批儲備米，數(shù)量為10萬噸，并計劃在7月前每月都向市場投放儲備米。

聯(lián)合利華飲食策劃2025中餐菜系盛典首站落地廣州

昨日，聯(lián)合利華飲食策劃中餐菜系盛典活動在廣州舉行?！?024年廣州國際美食餐飲產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報告》顯示，近五年，我國粵菜門店規(guī)模保持增長勢頭，粵菜門店在中式餐館門店占比從10.5%提升到了15.1%?！奥?lián)合利華飲食策劃關(guān)注粵菜發(fā)展，進行長期布局，有適配的粵菜產(chǎn)品以及符合當(dāng)下趨勢的粵菜解決方案，持續(xù)賦能粵菜發(fā)展。”聯(lián)合利華飲食策劃南區(qū)銷售總監(jiān)暨飲食策劃中國學(xué)習(xí)官劉曉輝表示。

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