2025第22屆徐州彭祖伏羊節圣火傳遞啟動 千年飲食文化薪火相傳

2025年7月5日上午，彭祖故里徐州迎來文化盛事——2025第二十二屆中國徐州彭祖伏羊節“一品彭城酒”彭祖圣火采集傳遞儀式在彭祖園隆重舉行。

徐州市烹飪協會秘書長馬賀主持取火儀式

本屆伏羊節以“伏羊、福祥”為主題，旨在通過圣火傳遞與系列文化活動，深度傳承彭祖飲食文化，弘揚國家級非物質文化遺產“徐州伏羊食俗”的獨特魅力。

王獻立大師采集彭祖圣火

圣火采集：致敬烹飪鼻祖，傳承千年技藝

儀式由徐州市烹飪協會秘書長馬賀主持。在莊重的氛圍中，元老級中國烹飪大師、名人堂尊師王獻立率眾烹飪大師向彭祖行祭拜禮，并親手采集彭祖圣火。這一火種象征著彭祖烹飪技藝的薪火相傳，更承載著徐州人民對美食文化的虔誠與敬意。

徐州市烹飪協會會長季廣輝接受彭祖圣火，并授予火炬手

隨后，徐州市烹飪協會會長季廣輝鄭重接過圣火，將其授予火炬手，標志著傳遞活動正式啟動。徐州市烹飪協會名譽會長、徐州市飲食文化研究會會長劉濤宣布：“2025第二十二屆中國徐州彭祖伏羊節圣火傳遞活動開始！”并下達火炬傳遞隊出發令。

徐州市烹飪協會名譽會長、徐州市飲食文化研究會會長劉濤宣布圣火傳遞活動開始，下達火炬傳遞隊出發令

火炬傳遞：穿越古今，傳遞文化溫度

首站傳遞中，圣火隊伍從彭祖園出發，抵達戶部山街區，沿途吸引眾多市民駐足。據悉，圣火將依次傳遞至回龍窩、大同街、文廟、江蘇一品彭城酒業有限公司，并于7月6日延伸至外地分會場，最終在徐州各酒店完成全城傳遞。這一路線設計既涵蓋歷史街區與文化地標，又串聯現代企業與消費場景，生動詮釋“楚風漢韻，光耀古今”的主題。

祭拜大典主持：中國叫賣傳承人、中國節慶主持人馮鵬飛

文化盛宴：伏羊食俗與非遺的深度對話

作為國家級非物質文化遺產，“徐州伏羊食俗”源于彭祖時代，形成于漢代，并于2021年經國務院批準列入第五批國家級非物質文化遺產名錄。本屆伏羊節以“入伏食羊”的千年習俗為核心，通過祭拜彭祖大典、伏羊湯開喝儀式等活動，展現徐州作為“中國伏羊美食之鄉”的獨特底蘊。

江蘇一品彭城酒業有限公司總經理張鵬向彭祖奉酒

7月18日，祭拜彭祖大典將于彭祖園舉行，當晚的開幕式則在湖北路體育館拉開帷幕。期間，徐州還將舉辦伏羊宴展銷、萬人評伏羊、抖音視頻大賽等15場主題活動，覆蓋主會場與7個分會場，形成“1+7”全城聯動模式。

執禮人員：王琰、王宇、陳秀榮、徐福菊、劉欣、史秋田全程參與。

文化意義：從歷史到未來的傳承之路

徐州伏羊節不僅是美食的狂歡，更是文化基因的活態傳承。正如徐州民間所言“入伏一碗羊肉湯，不用神醫開藥方”，這一習俗以熱制熱、排汗排毒的養生智慧，至今仍影響著淮海地區的飲食文化。通過圣火傳遞、非遺展示與現代節慶的融合，徐州正將彭祖文化推向更廣闊的舞臺，讓“伏羊、福祥”的主題深入人心。

伏羊盛宴，已然啟幕；文化薪火，永續傳承。

中國婚俗文化專業委員會

《中國婚禮》雜志社