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立秋到，秋風(fēng)送爽，我們迎來(lái)了24節(jié)氣中的立秋。 立秋時(shí)節(jié)，自然界由盛轉(zhuǎn)衰，我們身體為了適應(yīng)時(shí)節(jié)的變化，在飲食上也要注意調(diào)整滋以滋養(yǎng)身心，增強(qiáng)體質(zhì)為主要。
天氣較為涼爽嗯，我們的身體里面的新陳代謝也是逐漸的在減弱，是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候。而今天我們來(lái)分享一道美味佳肴，就是排骨燜土豆，這一道食材里面的排骨含有的蛋白質(zhì)跟微量元素，鈣，鐵，鋅等礦物質(zhì)都是有很高的，可以促進(jìn)我們身體里面的血紅蛋白合成，改善貧血，增強(qiáng)免疫力。
而土豆又被稱之為“地下蘋(píng)果”，含有的維生素，淀粉，膳食纖維以及鉀元素都是很高的，對(duì)于維持心血管疾病以及血壓穩(wěn)定，免疫力的提高等都是有很好的幫助。
在煮的時(shí)候把這兩種食材巧妙的結(jié)合一起，加上濃郁的咖喱湯汁，不僅提高了菜品的風(fēng)味，還使得整道食材看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)加倍。咖喱它是一種很好的調(diào)味品，可以促進(jìn)食欲，幫助消化。里面還有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體也是有很好的幫助，在煮飯的時(shí)候我們加入適量的咖喱，可以增加食材的口感，還增加營(yíng)養(yǎng)。
準(zhǔn)備食材:
咖喱，土豆，排骨，蒜瓣，食鹽，醬油，食用油
具體做法:
準(zhǔn)備一根排骨，把排骨洗干凈，剁成塊，剁好后的排骨放在清水中沖洗一下。洗凈之后放在鍋里面煮個(gè)兩分鐘焯水一下，把排骨焯水后撈出洗凈放一旁。
土豆，它的還有的淀粉很豐富，是健脾養(yǎng)胃的好食材。土豆洗凈去皮，去皮之后切成土豆丁，把它放一旁。如果不著急煮的話，就放在水中浸泡，這樣可以防止氧化。
準(zhǔn)備一個(gè)蒜瓣，蒜瓣拍碎切丁。鍋中倒入油，把蒜放進(jìn)去炒一炒，炒香。再倒入備好的排骨，把排骨下鍋稍微煎一下。
煎煮至兩面金黃的狀態(tài)之后，我們?cè)侔亚泻玫耐炼苟》胚M(jìn)去炒一炒，給它炒香。食材炒香了之后家是加上適量的食鹽，還有放入兩塊咖喱，然后一點(diǎn)點(diǎn)的醬油，水。加入的水要沒(méi)過(guò)食材，然后蓋上蓋子，放在鍋里面燜個(gè)20分鐘。
燜的過(guò)程中可以使得排骨跟土豆以及咖喱幾種食材更好的融合在一起，使得它味道鮮美好吃。很快時(shí)間到，我們可以看到里面的汁水收得差不多，土豆也軟爛，排骨也煮熟了，也就可以出鍋了。
這樣子煮出來(lái)的咖喱排骨土豆就完成，做出來(lái)的土豆非常的軟爛，而且很鮮香，而排骨清甜好吃。把它跟飯拌在一起，超級(jí)的下飯。每次這樣子煮，我們家小朋友都特別喜歡吃，因?yàn)閷?shí)在是太好吃了，而且也很下飯。
這款咖喱分享給大家，用它跟雞肉燜一燜，味道好極了，關(guān)鍵還下飯，孩子也喜歡吃。
立秋到了，可以為我們餐桌上添加一些不一樣的食材，這一道排骨燜土豆就可以做一下。簡(jiǎn)單的煮一煮，營(yíng)養(yǎng)有豐富，家人也喜歡吃，在這個(gè)涼爽的秋天給家人帶來(lái)溫暖。
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