個性推薦+智能運營，讓吃飯健康又省心 綠色雙創產業園上線“智慧餐廳”

咸寧網訊 記者譚宏宇、通訊員楊寧波報道：手機輕松注冊綁定，“刷臉”即可便捷取菜；每道菜品按克標價，吃多少取多少，有效避免浪費；選餐完畢，將餐盤置于智能結算區，系統自動稱重、瞬時完成扣款。

10月9日，位于咸寧高新區綠色雙創產業園5棟的臻心食品科技（湖北）有限公司“智慧餐廳”正式投入運營，園區員工作為首批體驗者，率先感受了這場科技賦能帶來的便捷餐飲新體驗。

綠色雙創產業園目前集聚了10余家企業，員工近千人。對企業而言，自建食堂面臨管理成本高、運營難度大的現實問題；對員工來說，往返用餐既耗時費力又增加開銷，一定程度上也影響了企業的吸引力與員工滿意度。臻心食品科技（湖北）有限公司中央廚房項目的適時入駐，為這一難題提供了智能化解決方案。

據悉，該公司中央廚房項目于今年7月落戶咸寧高新區，總面積達6800平方米，一期總投資約8000萬元。項目聚焦打造“智能化生產中樞”與構建“全鏈條食安保障”體系兩大核心。此次開業的“智慧餐廳”正是該中央廚房項目面向終端消費的樣板展示窗口。

記者在現場看到，約200平方米的餐廳內，自助稱重一體機、智慧顯示屏等設備一應俱全。每種菜肴前方的小屏幕均標簽化顯示菜品名稱、單價及熱量等信息。后廚則配備了米飯智能生產線、自動洗切流水線、AI智能炒菜機、智能清洗消毒等先進設備。

公司總經理蘇末允介紹，該項目致力于建設一個現代化、智能化的中央廚房配送中心。其核心生產區嚴格依照十萬級凈化車間標準建造，涵蓋了即食菜品分餐、包裝及全程質量檢測環節。

“智慧餐廳”的開業，使園區員工僅需步行數分鐘，即可享用品種豐富、價格親民的熱乎飯菜。餐廳日常提供包括外婆紅燒肉、脆皮雞腿、椒鹽基圍蝦、魚香茄子等在內的十余種菜品選擇，不僅口味佳，更通過智能自助模式倡導節約。

尤其值得一提的是，用餐體驗融入了健康管理理念。取餐后約15分鐘，消費者的手機APP便會收到一份詳細的當餐營養分析報告，清晰列出攝入的總熱量，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物的占比，并附上個性化的飲食建議。

“飲食是否均衡、合理，報告上一目了然，有助于我們及時調整膳食結構。”該園區員工賈世東欣喜地表示，“計劃把這里當成日常用餐的首選。”

蘇末允介紹，“智慧廚房”將食品安全與科技創新深度融合，依托物聯網技術，通過中控系統聯動各類傳感器與報警裝置，實現生產環境的動態監控與智能調節，構建起“監測—預警—處置”的安全管理閉環，旨在為學校、企業、社區、商圈等提供安全、健康、美味的餐飲服務。