重慶
如何更好推動文旅融合高質量發展？日前，記者從重慶美食文化發展研究會獲悉，由該會承辦的2025“渝味360碗”旅游美食文化（梁平行）暨“購在中國·梁平柚消費季”活動，于11月26日在梁平區盛大啟幕，備受廣泛關注。
據了解，此次活動以“金風送爽柚香溢，渝味飄香迎客來”為主題，匯聚政府領導、行業專家、餐飲企業代表及廣大市民游客，旨在共同開啟一場融合美食、文化、旅游與農業的盛宴。活動啟動儀式上，梁平區文化旅游委副主任蔣元濤發表致辭，強調梁平將以美食為媒介，推動農文旅商深度融合，打造具有區域特色的旅游美食品牌。重慶美食文化發展研究會會長王偉隨后致辭，從文化傳承與美食創新角度，解讀梁平美食的獨特魅力與發展路徑。
同時，活動現場發布了2025年梁平精品旅游美食線路，串聯起本地山水人文與非遺美食體驗，為游客提供沉浸式的“美食+美景”之旅。同時，揭曉了“渝味360碗”評選中的梁平獲獎菜品。“最具旅游價值菜品”包括梁平全素宴、柚皮酥肉等；“最具文化價值菜品”則有黃精羊肉煲、梁平八大碗等。獲獎企業代表現場接受授牌，彰顯梁平美食的匠心與影響力。
據介紹，為進一步推動產業鏈協同發展，活動現場舉行了多輪簽約儀式，重慶豐之瑞農業有限公司、重慶兩顆豆農業科技發展有限公司等本地農產品企業，與重慶楊記譽誠、高福餐飲等市級餐飲品牌達成供銷合作。梁平區文化旅游委、區商務委還與重慶美食文化發展研究會簽訂三方戰略合作協議，未來將在美食研發、品牌推廣、文旅融合等領域展開深度合作。
重慶美食文化發展研究會相關負責人表示，活動同期進行的“重慶美食大師廚藝交流活動”將氣氛推向高潮，16位來自區內外的烹飪大師同臺競技，展現精湛廚藝。潘戀、龔海、周波等烹飪大師現場點評，并為獲獎選手頒發“渝味匠心臻品”榮譽證書。
當天下午，“渝味360碗”社區美食活動走進居民身邊，大師現場烹制并傳授家常技巧，讓市民近距離感受渝味魅力。緊接著的“梁平特色農產品產銷對接會”則聚焦產業聯動，良之隆、扶搖水產等企業登臺推介，武漢良之隆集團更現場簽約采購，助力梁平柚、竹制品、優質大米等“梁平三寶”走向全國市場。
活動在全天豐富的環節中圓滿落幕，不僅展示了梁平深厚的美食文化與優質的農產品資源，也為本地文旅與農業產業的高質量發展注入了新動能。未來，梁平將繼續以美食為紐帶，推動區域品牌建設，書寫“味蕾上的鄉村振興”新篇章。
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