湖北
2026年已經悄然開啟，新年的第一縷陽光已經灑在我們身上。在這全新的一年，我們精心挑選了幾道魚類菜式推薦給大家，每一道都飽含著新年的祝福，更有著獨特的美味，準備好讓這些魚味開啟你的新年舌尖驚喜了嗎？
醬香魚頭：酸辣鮮香的創新演繹
喜歡醬香味的朋友，一定不能錯過這道醬香魚頭！博奧好余軒選用新鮮魚頭，肉質鮮嫩，醬汁獨特風味，不僅去除了魚頭的腥味，還讓魚肉更入味，每一口都裹著濃郁的醬汁，酸辣開胃，越吃越香！
做法步驟
- 1.魚頭洗凈后，用廚房紙吸干表面水分，避免煎時濺油；
- 2.鍋中放食用油，油熱后下姜片爆香，放入魚頭，中小火煎至兩面微黃（各約 2 分鐘，不用煎透）；
- 3.淋入料酒去腥，加蒜末、蔥段，再倒入生抽、老抽、白糖翻炒均勻，讓魚頭裹上醬汁；
- 4.加清水（沒過魚頭 1/2 即可），大火燒開后轉小火，燜煮 8-10 分鐘（中途翻面 1 次，讓入味更均勻）；
- 5.最后開大火收汁，待醬汁濃稠掛在魚頭上，即可關火裝盤。
咖喱魚丸：新款濃郁風味爆款
咖喱的濃郁辛香與魚丸的 Q 彈鮮美完美契合，椰漿的加入中和了咖喱的辛辣，讓醬汁更加醇厚順滑，搭配軟爛的土豆和胡蘿卜，一口下去超滿足，無論是配米飯還是拌面，都堪稱 “下飯神器”！
做法步驟
- 1.鍋中放食用油，油熱后下洋蔥丁翻炒出香（不放洋蔥可直接跳過）；
- 2.倒入清水燒開，放入咖喱塊及蘿卜（喜歡吃面條的可以放入面條或粉），用鏟子攪拌至完全融化；
- 3.放入好余軒魚丸，大火燒開后轉小火，燜煮 5-6 分鐘（魚丸浮起即可）；
- 4.加牛奶 / 椰奶，此時倒入攪勻，繼續煮 1 分鐘，讓魚丸充分吸味；
- 5.開大火快速收汁 30 秒，醬汁濃稠裹住魚丸，關火裝盤（可撒少許蔥花點綴）。
新的一年，不妨走進博奧好余軒，為您和家人的餐桌增添更多的幸福與滿足。也歡迎大家在嘗試我們的產品后，在評論區分享您的烹飪體驗和感受，讓我們一起在美食的世界里交流互動，共同發現更多的美味。
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