江西
近日，由新消費(fèi)領(lǐng)域權(quán)威機(jī)構(gòu)艾媒咨詢主辦的“2025艾媒新消費(fèi)盛典”在廣州落下帷幕。憑借在傳統(tǒng)糕點(diǎn)賽道的持續(xù)創(chuàng)新與新消費(fèi)場(chǎng)景的深度布局，蘇州稻香村一舉斬獲“2025年中國(guó)新消費(fèi)卓越品牌獎(jiǎng)”，同時(shí)強(qiáng)勢(shì)入選“2025年中國(guó)國(guó)貨消費(fèi)品牌500 強(qiáng)”。這兩項(xiàng)榮譽(yù)不僅是行業(yè)對(duì)其品牌實(shí)力的權(quán)威背書，更標(biāo)志著這家擁有兩個(gè)半世紀(jì)歷史的中華老字號(hào)，已經(jīng)成為國(guó)貨品牌轉(zhuǎn)型升級(jí)的標(biāo)桿性企業(yè)。
隨著消費(fèi)升級(jí)和國(guó)潮的崛起，國(guó)貨品牌迎來新一輪的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也面臨著如何平衡傳統(tǒng)底蘊(yùn)與現(xiàn)代化需求的行業(yè)共同課題。蘇州稻香村作為糕點(diǎn)行業(yè)的龍頭企業(yè)，正在探索一條可為其他老字號(hào)借鑒的實(shí)踐之路。
在國(guó)潮成為消費(fèi)主場(chǎng)的當(dāng)下，蘇州稻香村并未陷入符號(hào)堆砌的盲區(qū)，而是深入挖掘蘇式糕點(diǎn)的非遺基因與江南文化底蘊(yùn)。2025年中秋前夕，推出“國(guó)潮畫意”系列月餅禮盒，將稻香村蘇州觀前街原址店、虎丘塔、平江路、山塘街，以及青磚黛瓦、小橋流水等眾多蘇州文化元素呈現(xiàn)在禮盒之上，讓人們立體化感受江南水鄉(xiāng)的韻味與稻香村月餅的品位，賦予禮盒更深厚的歷史文化底蘊(yùn)。
面對(duì)消費(fèi)者對(duì)健康飲食的迫切需求，蘇州稻香村將“健康”作為品牌創(chuàng)新的核心戰(zhàn)略之一，成立“健康烘焙實(shí)驗(yàn)室”，針對(duì)傳統(tǒng)糕點(diǎn)開展降糖降脂優(yōu)化，在滿足口感的同時(shí)，有效降低糖分?jǐn)z入。目前，低糖糕點(diǎn)已覆蓋傳統(tǒng)糕點(diǎn)、月餅等核心產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)全面低糖化。此外，針對(duì)養(yǎng)生需求，部分糕點(diǎn)融入藥食同源理念，2025年中秋推出的“陳皮豆沙靈芝”、“棗蓉核桃阿膠”、“玫瑰西洋參”三款創(chuàng)新月餅，推動(dòng)了整個(gè)糕點(diǎn)行業(yè)的健康化標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)。
在營(yíng)銷層面，為打破“父輩品牌”的刻板印象，蘇州稻香村將健康、趣味與文化深度融合，進(jìn)一步延伸消費(fèi)場(chǎng)景與文化表達(dá)。2025年中秋推出的「散裝江蘇十三太保」月餅伴手禮，在健康基礎(chǔ)上注入趣味，讓美味與趣味實(shí)現(xiàn)雙重體驗(yàn)；同時(shí)結(jié)合地域性推出特色產(chǎn)品，如長(zhǎng)沙“五仁臭豆腐餅”，將長(zhǎng)沙名小吃與傳統(tǒng)五仁餡料結(jié)合，打造特色伴手禮，讓健康糕點(diǎn)兼具地域文化屬性。
此次雙獎(jiǎng)加冕，既是對(duì)蘇州稻香村轉(zhuǎn)型成果的肯定，也為整個(gè)老字號(hào)行業(yè)提供了清晰的發(fā)展路徑。在國(guó)貨崛起的浪潮中，蘇州稻香村以“文化為根、健康為核”的發(fā)展理念，不僅實(shí)現(xiàn)了品牌的持續(xù)增長(zhǎng)，更推動(dòng)了傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)的迭代升級(jí)。未來，隨著消費(fèi)者需求的進(jìn)一步細(xì)分，蘇州稻香村的探索或?qū)楦嗬献痔?hào)提供轉(zhuǎn)型范本，共同助力國(guó)貨品牌在全球化浪潮中站穩(wěn)腳跟，助力中式糕點(diǎn)走向廣闊的世界舞臺(tái)。
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