過年好啊，都在家吃啥好吃的了？

知道你們都沒虧了嘴，雞鴨魚肉少不了吧，各種菜系嘗一遍吧？

既然大家都吃好了。

那今天的話題，就給大家講講白人飯。

啥是白人飯呢？

說簡(jiǎn)單一點(diǎn)，白人飯就是白人吃的飯......

稍微解釋一下，就是那種看起來很難吃，吃起來......更難吃的飯。

稍微去網(wǎng)上搜一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)于白人飯的吐槽，那是全網(wǎng)都是。

不光中國人吐槽，就連很多外國人，都對(duì)白人飯意見頗深。

甚至一個(gè)米其林星級(jí)廚師，都在網(wǎng)上發(fā)了自己外孫女的幼兒園伙食，并配文：“這是我外孫女在巴黎一所幼兒園食堂吃到的午餐，另加50克扁豆。嗯，真香。”

就這飯，咱中國人，一看一個(gè)不吱聲。

提起白人飯，很多人首先想到的或許是在抖音上爆火的“干巴老頭”。

兩篇干巴的吐司片、一點(diǎn)黃油、兩片火腿、一點(diǎn)黃芥末醬，這么一個(gè)放在中國連下午茶都算不上的“三明治”，就是干巴老頭一頓正餐的量。

不少網(wǎng)友吐槽：這種飯吃完，有想死的心，但是連上吊的力氣都沒有。

事實(shí)上，如果你認(rèn)識(shí)一個(gè)歐洲留學(xué)生，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種白人飯?jiān)跉W洲簡(jiǎn)直就是常態(tài)。

UP主一只懶俠就是一個(gè)德國留學(xué)生，她在B站更新的視頻，完美復(fù)刻了一次白人飯的制作，結(jié)果獲得了600多萬的播放量。

用金槍魚罐頭打底，加上酸奶油、酸奶和洋蔥攪拌成糊狀，然后沾面包吃。

彈幕全是“哈哈哈哈”的笑聲，不知道是在笑UP主的悲慘遭遇，還是在慶幸自己不用吃白人飯。

試想一下，上一天課累得要死，回到出租屋，還得吃上這么一頓白人飯。

那得有多崩潰。

所以在網(wǎng)上曾經(jīng)有人問，怎么辨別海外留學(xué)生？

答案是：他們有著和年齡不匹配的高廚藝，以及回國后像餓死鬼投胎。

怪不得德國生產(chǎn)哲學(xué)家，這一口飯下去，確實(shí)得考慮一下“人活著的意義到底是什么？”

這不，哲學(xué)的終極問題就出來了。

簡(jiǎn)單到極致的白人飯，大概可以總結(jié)出三個(gè)要點(diǎn)：“冷、少、生”。

就是手邊有啥就吃啥，最好不用開火，洗洗疊疊就能吃。

這種習(xí)俗得追溯到西方文化對(duì)食物的定義，對(duì)于他們來說，食物是用來提供基礎(chǔ)的營養(yǎng)和能量，而非享受。

當(dāng)然，相較于歐洲白人飯，還有一種美國白人飯。

如果說歐洲白人飯是“簡(jiǎn)單到極致”，那美國白人飯就是“熱量爆炸到極致”。

簡(jiǎn)單總結(jié)一下美國白人飯，大概就是致死率的黃油、白糖、果醬、巧克力等等熱量爆炸的食物。

將這些食物簡(jiǎn)單混合，大概就是一個(gè)美國白人主婦給家人做的飯。

相較于歐洲版白人飯，美國版白人飯好像更令人難以接受。

歐洲白人飯最多是吃了想死，感覺美國白人飯吃了是真的能死。

甚至有網(wǎng)友調(diào)侃：“這么一鍋吃下去，能踢著正步走完鰲太線。”

“蚊子吃了一口，變成蜜蜂了。”

“怪不得都說美國的空氣是甜的，原來是這么個(gè)甜。”

“吃一口，得從清朝開始打胰島素。”

不得不說，網(wǎng)友們的補(bǔ)刀能力還是強(qiáng)啊。

其實(shí)啊，中國網(wǎng)友調(diào)侃白人飯的背后，是對(duì)中華美食豐富飲食文化的自豪。

別的咱不敢打包票，但是要論吃，整個(gè)西方世界摞在一起，都比不上中國人。

細(xì)究一下中國人為什么這么熱衷于食物的多樣性，其實(shí)是有很多很復(fù)雜的因素。

從飲食態(tài)度上來看，中國的傳統(tǒng)文化一直將“吃”放到很重要的地位，《漢書》中記載：“王者以民為天，而民以食為天。”

這種飲食文化和以基督教為引導(dǎo)的西方世界截然相反，在基督教文化中，貪食被列為七宗罪之一。

中國人說：“能吃是福。”

西方人說：“貪食是罪。”

這種文化上的差異，造就了中西方飲食文化上截然相反的發(fā)展路徑。

中國美食的豐富，體現(xiàn)在食材之多、烹飪技法之雜上。

食材之多這一點(diǎn)不用多說，曾經(jīng)有一個(gè)中外美食大賽，雙方可以抽走對(duì)方一個(gè)食材。

西方廚師抽走了中方的食用油，以為這樣中國廚師就沒法炒菜了。

結(jié)果中國廚師轉(zhuǎn)頭就開始用豬油煉油，直接把對(duì)方看傻了，直呼中國隊(duì)作弊。

事實(shí)上，早在封建王朝時(shí)期，就有很多外國人來中國傳教、旅行，從馬可波羅到葡萄牙傳教士，幾乎每一個(gè)人都在驚嘆中國美食食材之豐富。

甚至有一個(gè)天主教傳教士利瑪竇直言：世界上沒有別的地方，在單獨(dú)一個(gè)國家的范圍內(nèi)，可以發(fā)現(xiàn)有這么多品種的動(dòng)植物。

至于烹飪技法，就更不用說了。

煎炒烹炸煮燉燜，腌鹵醬拌生烤蒸。

隨便拿出一個(gè)，都能撐起一個(gè)菜，甚至一個(gè)菜系。

而反觀西方白人飯那邊呢？除了切了生吃，就是簡(jiǎn)單炒或者煮一下。

像法國這樣的美食大國，很多廚師甚至連“蒸”的概念都沒有，更別提更復(fù)雜、更多樣的烹飪方式了。

說白了，白人飯?jiān)谥形幕ヂ?lián)網(wǎng)的爆火，本質(zhì)上就是中西方飲食文化差異巨大導(dǎo)致的。

中國人愛吃、會(huì)吃，而西方人則將食物當(dāng)做工具，當(dāng)做維持生命體征的道具。

所以很多網(wǎng)友就說：恩格爾系數(shù)完全不符合中國國情，他個(gè)老恩格爾吃過什么好東西？那老白人飯能花幾個(gè)錢？

在歐洲，掙2000，吃飯花200，這是正常的。

但是在中國，掙2000，吃飯得花1800，就這還未必夠吃。

中國人對(duì)美食的敬畏是刻在骨子里的，對(duì)于我們來說，吃飯不僅是為了果腹，更是為了獲取更多、更簡(jiǎn)單的快樂。

中國美食的多樣性，是那些吃了一輩子白人飯的白人所不能理解的。

所以，你今天都吃了什么美食呢？

（初一）