從“封藏時光”到“共釀未來”：一個民族品牌的“活態密碼”

本文約為2700字

3月20日，春分，農歷二月二，正是春釀好時節。

“二月二，龍抬頭；祭先祖，釀春酒”。長江之畔，瀘州濱江路東門口，瀘州老窖·國窖1573第十九屆封藏大典盛大啟幕。

今年恰逢“十五五”規劃開局之年。瀘州老窖以“濃香鼻祖，國窖新章”為主題，隆重開啟這場傳承十九載的文化盛典。這既是對厚重歷史與釀造傳承的崇高致敬，也是對品牌“濃香鼻祖”基因與“活態密碼”內核的深刻詮釋，更標志著瀘州老窖正以一場跨越時間的敘事，開啟邁向未來的新篇章。

01

長江之畔 踏上一段中國濃香的溯源之旅

上午9時9分，2026瀘州老窖·國窖1573 封藏大典正式開啟。隨著渾厚的鼓聲劃破天際，仿佛是春雷喚醒沉睡的大地，開啟風調雨順、五谷豐登的一年。

參與大典的1000余名海內外嘉賓，聞鼓尋香而來——在進入主會場前，率先穿過了寓意深刻的三重“濃香之門”，即“濃香起源地”“活態雙國寶”“濃香鼻祖”三大區域，引領嘉賓完成了一場從地理、歷史到文化的中國濃香溯源之旅。

北緯28度的長江之畔，瀘州獨特的氣候、土壤、水源與微生物群落形成了絕佳組合，鑄就了瀘州老窖成為“濃香鼻祖”的天然基因，也是瀘州作為濃香起源地的天賦密碼。正因這不可復制的風土，聯合國糧農組織與教科文組織將瀘州認定為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區”。

但瀘州老窖“濃香鼻祖”的地位，不僅源于自然稟賦，更由歷史所奠定。公元1324年，瀘州老窖第一代釀酒宗師郭懷玉發明“甘醇曲”，首開大曲酒先河，并創濃香一脈。至上世紀50年代，新中國白酒行業第一次工藝查定總結工作便在瀘州老窖展開，并由此誕生了首部規范中國白酒釀制技藝的官方著作——《瀘州老窖大曲酒》。1979年第三屆國家名酒評比，“瀘香型”被正式定名為“濃香型”，自此確立了“以瀘香定濃香”的行業標準，推動了“濃香天下”格局的形成。

“濃香鼻祖瀘州老窖深植于悠久歷史，成于卓越匠心，更在國寶窖池群的活態傳承中生生不息。它不僅是濃香型白酒的開創之地、技藝之源，更是這一方水土釀造文化的根脈所系。這份文脈，藏在千年釀造的時光里，也刻在每一代匠人的堅守中。”瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼在大典發表致辭時表示。

瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼致辭

02

封藏時光 一個民族品牌創新傳承的“活態密碼”

伴著擊鼓、醒龍與禮樂，開典、祭祀、封藏等環節按傳統禮制進行。瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承人們以傳統禮儀感恩天地、致敬先祖，展現了釀酒人對農耕傳統、自然釀造的敬重和堅守。

自2008年起，瀘州老窖就在傳承“春耕節”“開窖春釀”“祭祀先祖”等傳統文化的基礎上恢復祖制，在行業中首創封藏大典，恢復并升華了以酒敬天地、祭祖的禮制傳統。2023年，這項盛典被列入四川省非物質文化遺產名錄，成為又一“活態傳承”的當代典范。

“封藏，封的是收獲，藏的是期盼。封藏，在于封存過往的榮光，也在于開啟新的可能。”中國酒業協會理事長宋書玉在封藏大典上致辭說到“瀘州釀酒人打造了中國酒禮、酒文化的封藏范本。這不僅是釀酒人的傳承之禮，亦是酒文化的弘揚之道，更是見證一個民族品牌對傳統文化的虔誠守望。”

中國酒業協會理事長宋書玉致辭

這項創舉背后生生不息的力量，正是瀘州老窖代代守護、也是行業唯一的“活態雙國寶”——持續釀造450余年的“1573國寶窖池群”與傳承700余年的“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”。前者是承載微生物生命的“活文物”，后者是流淌在匠人血脈中的“活技藝”，兩者共同構成了品牌傳承與創新的生命根基。

本次大典，嘉賓鄭愷以“尋源者”的視角，深入探訪，與原糧研究員、非遺傳承人對話，從消費者的角度探尋這份“活態密碼”的當代魅力，并巧妙引出了春釀出酒的高潮儀式。

鄭愷深度參與封藏大典儀式

隨著“出酒咯！”的號子響起，新年度的國窖1573春釀正式出酒。全場千余名嘉賓，共同品鑒這“春天里的第一口濃香”。隨后，嘉賓們親手為酒壇簽字、封緘，由釀酒師送入龍泉洞封藏。

“夏耘、秋收、冬藏、春出酒”，這一系列儀式，生動詮釋了“因應時節、順天而為”的中國釀造自然哲學。它不僅是非遺之美的綻放，更是瀘州老窖對傳統文化的守護與實踐，也是瀘州老窖傳承創新的“活態密碼”。

700余載寒來暑往，24代人匠心接力，擇一事，終一生，只為釀好酒。瀘州老窖堅信，守得住文化之正，方能固品牌之根；懷得住敬畏之心，方能鑄濃香之魂。這份“活態密碼”的真諦，正蘊含在永恒的堅守與擁抱時代的脈搏中，傳承真正“活”在每一道工序、每一次創新與每一杯佳釀之中。

瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼與瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒一同掛上封藏大典同心鎖

03

共釀未來 開啟國窖新章的壯闊序曲

一年又一年的堅守與創新。瀘州老窖·國窖1573 封藏大典，也成功從單一的民俗活動發展成為內容豐富、形式多樣的文化IP，成為扎根城市發展和市民生活之中的文化“嘉年華”活動。

本屆大典期間，一系列貫通傳統與當代的精彩活動在酒城生動上演：“生命中的那壇酒”大型訪談，邀各界嘉賓共話傳承與創新；“懷玉杯”釀酒技能大賽，見證非遺匠人同臺競技的“巔峰對決”；“春江酒月夜”中國酒城·非遺之夜，則讓釀酒文化與多元非遺瑰寶交相輝映。這些豐富的內容，正是大典活力與影響力的鮮活注腳。

（封藏大典系列活動-生命中那壇酒）

封藏時光，共釀未來。于“十五五”開局之年舉辦的這場盛典，既是瀘州老窖“天地同釀，人間共生”企業哲學的生動實踐，也是其文化表達創新的集中展現。它推動著這個民族品牌，從酒城瀘州出發，邁向更為寬廣的世界舞臺。

瀘州老窖也正以“國窖新章”回應時代，這既是基于歷史底蘊的落筆，更是面向未來的壯闊序曲。

瀘州老窖恪守“濃香鼻祖”初心，堅持單糧有機釀造，讓國窖1573成為濃香型白酒唯一有機認證產品，讓“活態雙國寶”在當代生生不息；以科技創新驅動發展，攻克高端名酒降度技術難題,讓38度國窖1573成為行業首個百億低度大單品，更以行業首家“燈塔工廠”的標準，引領行業智能化、綠色化轉型；創新品飲方式，積極推廣冰飲、特調等時尚品飲方式，并通過“窖主節”、澳網合作等IP營銷，與消費者共創多元體驗，重塑白酒的當代魅力。

（瀘州老窖黃艤釀酒生態園）

一杯濃香見歷史，見文化，見未來。從“單糧開濃香”奠定行業基石，到“活態雙國寶”的世代守護，再到封藏大典成為城市文化名片，這杯從歷史深處走來的瀘州老窖，承載著厚重的傳承、不竭的活力與繼往開來的精神，更蘊含著與生態共生、與時代共進的格局。

國窖1573春釀生肖酒發布

濃香天成，封藏為禮。這一杯濃香，凝結著二十四代匠心的歲月守望，不僅是瀘州老窖對自然與大眾的回贈，更是一封跨越山海的邀約——與世界舉杯，品中國濃香，共釀未來的壯闊篇章。

CEO·首席研究員|曹甲清·責編|唐衛平·編輯|杜海·百進·編務|安安·校對|然然

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