冠軍啤酒這一年：客戶100+首單破百萬，地窖溫開創者能否改寫行業

• 市場不缺精釀，但好精釀稀缺。行業有品類無品牌，面對市場同質化，高端精釀更能建立品牌和市場壁壘，生命力更強。優布勞從精釀酒館開創者到高端精釀地窖溫開創者，通過旗下高端精釀啤酒品牌—冠軍啤酒，提出“好酒不冰，地窖溫更好喝”，定義“1015冠軍法則”，不僅明確了最佳的飲用溫度，更通過在原料、工藝、設備、釀造等全鏈路上的優化，找到極致風味的標準。

文｜朱浪

2026成都春糖，正值冠軍啤酒上市一周年。優布勞精釀啤酒創始人、董事長李慶來到成都，在與經銷商溝通時透露出三個數字：“100”——上市一年簽約100余家經銷商；“8”——市場覆蓋全國8個省份；“100”——單筆最高回款100萬元。

數據說明一切。一年時間，冠軍啤酒已從全新品牌成長為酒業高端啤酒賽道的領跑者。

據悉，優布勞精釀創立于2013年，通過開創優布勞精釀酒館模式，覆蓋全國800余座城市、超2600+門店，成為中國精釀行業頭部品牌。基于市場10余年沉淀，于2025年正式推出了高端精釀啤酒品牌——冠軍啤酒。

李慶分析認為，2025年是精釀啤酒爆發元年，酒業市場不缺精釀但缺乏高端精釀。經過深度調研，冠軍啤酒提出“好酒不冰，地窖溫更好喝”，定義了“1015”冠軍標準，通過規范標準為消費者奉獻一瓶“好喝、健康”的高端精釀啤酒。

上市一周年，從新品牌到領跑者

2025年3月，精釀賽道遠不如今天火熱，冠軍啤酒打出“價格最高精釀啤酒”標簽，首秀萬商云集的成都糖酒會。

李慶表示，新品誕生猶如新生兒呱呱落地，冠軍啤酒用三個月驗證產品與品質，六個月驗證市場與渠道，九個月驗證商業模式。一年之內，營收從0突破1000萬元。

▎李慶

從0到1，不僅是量變更是質變，冠軍啤酒也經歷了探路、升級、成功的過程。

上市之初，冠軍啤酒定位高端，通過發布冠軍原料、冠軍工藝、冠軍設備、冠軍匠師、冠軍口感、冠軍榮譽“六冠標準”，樹立高端精釀標桿形象。通過高規格品牌輸出，吸引了一批追求長期價值的白酒大商關注，為后續渠道布局奠定基礎。

渠道初步打通后，針對精釀啤酒“進店難、動銷慢”的痛點，冠軍啤酒創新提出“白+啤”策略，借助白酒經銷商高端客戶網絡與宴席場景資源，快速導入精釀啤酒。在華南市場，某白酒經銷商通過將冠軍啤酒納入商務宴請套餐，單月銷售額突破50萬元，驗證了“白染啤”模式的可行性。

樣板跑通后，冠軍啤酒啟動全國化進程，聚焦北京、河北、東三省、浙江、上海、福建、廣東、江蘇七大核心區域，打造30個標桿樣板市場。通過“一商一策、一城一策”精細化運營，總結“五縱兩橫”等方法論，從產品陳列、品鑒活動到客戶維護形成標準化流程。樣板市場經銷商動銷率達85%以上。

2026年成都春糖，白酒、葡萄酒收縮，更多精釀啤酒涌入賽道，冠軍啤酒因為抓住窗口期，已經脫穎而出。

李慶坦言，冠軍啤酒成功，一方面是戰略預判準確，市場領跑一步，2025年很多同行還在觀望是否進入高端精釀賽道，冠軍已經“all in”；另一方面是敢于跨界，在精釀啤酒還在主攻餐飲時，冠軍已經攜手白酒經銷商，通過贈酒、品鑒會、回廠游另辟途徑。

2025年下旬，經銷商首單打款100萬元，創下記錄。2026年春節前大批訂單紛沓而至，市場一度出現斷貨情況，公司生產線加班加點趕工。這一切都證明選擇大于努力，冠軍啤酒正走向高端精釀啤酒C位。

本屆糖酒會云酒頭條發現，對于精釀啤酒，2025年很多白酒商家尚在觀望。短短一年，2026年春糖大商紛紛擁抱精釀啤酒，主動對接頭部品牌。2025年攜手精釀的白酒經銷商普遍盈利，成為酒業調整亮點。

行業精釀不缺，高端精釀稀缺

好風憑借力，冠軍啤酒一年豹變，大背景是精釀風口來襲。

艾瑞咨詢數據表明，2025年精釀啤酒市場規模達1300億元，占啤酒總市場規模8.3%，增長超過25%，遠超工業啤酒1.2%的下降幅度。

從行業增速看，2021年以來，精釀啤酒連續五年保持25%以上復合增速，滲透率提升至6.3%，消費量從14.3萬千升躍升至23萬千升。

精釀啤酒迎來爆發，但李慶頭腦冷靜。他分析認為，市場不缺精釀，但好精釀稀缺。行業有品類無品牌，面對市場同質化，高端精釀更能建立品牌和市場壁壘，生命力更強。

其一，白酒、葡萄酒調整延續，傳統經銷商需要新品類，這是市場剛需。

經歷一年市場拼搏，云酒頭條了解到，伴隨產業調整，白酒等經銷商對高端精釀需求強烈，酒商亟需尋找第二增長曲線完成增量。這種剛需為高端精釀市場擴容提供了機遇。

其二，精釀啤酒目前有品類無品牌，紅海競爭和價格戰開始出現，擁有品牌品質優勢的高端精釀才能長期持續運營市場。

李慶分析，精釀熱興起后，個別酒企酒標印個精釀就開始蹭熱點，IPA等品類大量出現，消費場景過度集中餐飲夜店，運營高度同質化，部分市場甚至出現“劣幣驅逐良幣”。

正因為如此，有實力的經銷商更希望與品牌共同成長。冠軍啤酒上市后，在品牌打造、市場建設、廠商建設上投入巨資，與合作伙伴建立共生關系。

在云酒頭條看來，2026春糖期間盡管參展盡量精釀啤酒品牌眾多，但酒商更注重企業品牌和實力。這意味著精釀啤酒開始從高速增長向看重品牌和品質過渡，冠軍啤酒也將迎來更大發展空間。

好酒不冰，地窖溫更好喝

作為高端精釀領跑者，冠軍啤酒賣的不僅是產品，更是消費體驗和生活方式。

何為一杯好的高端精釀？經過嚴謹論證，冠軍提出：“好酒不冰，地窖溫更好喝”更好喝，其中的“地窖溫”，特指10-15℃。

這一觀點看似新奇，實則包含健康和消費支撐。

在國人習俗中，啤酒似乎必須冰著喝。有研究顯示，冰鎮的“爽”并非啤酒風味，而是溫度帶來的刺激。消費者喝到的冰塊可能引發味蕾排斥，刺激腸胃。

從歷史上看，自9900年前啤酒雛形誕生以來，人類一直通過將其置于地窖保存。在歐洲傳統酒文化中，啤酒、葡萄酒都放在地窖。100多年前冰箱誕生后才有了冰飲，但此前10-15℃的地窖溫，是啤酒最經典飲用溫度。

為什么說“地窖溫”才最適合消費者？

從風味上看，10-15℃是風味的開關，香氣分子充分活躍；從體感上看，10-15℃是體感的平衡，不冰不寒，入口溫潤舒適；從場景上看，10-15℃是風度的表達，高端場合更顯品味。

為了驗證這一觀點，冠軍啤酒經過多年驗證發現，一瓶4℃的冰鎮啤酒和10-15℃的地窖溫啤酒，還原度相差75%。專業研究表示，啤酒飲用溫度在10-15℃更合適。溫度太低，香味無法顯現，味覺麻木，且易引發腸胃不適。

李慶坦言，很多成功人士隨著進入商務場景，身體不再適應冷飲，且很難找到與身份匹配、無需冰鎮的啤酒，因此更多選擇白酒。

冠軍啤酒提出好啤酒就要喝10-15℃地窖溫，并定義為“1015冠軍法則”，不僅提出了最佳的飲用溫度，更通過在原料、工藝、設備、釀造等全鏈路上的優化，找到極致風味的標準。

糖酒會歷來是觀察行業風向標。2025年冠軍啤酒由此啟航，一年間從新品發展為頭部。2026年又提出地窖溫新飲酒主張，實現了從賣產品到賣體驗、再到推進行業升級的市場三級跳。

多位白酒經銷商表示，春糖產品眾多，高端精釀確定性最強。而伴隨更多類似冠軍啤酒的產品上市，精釀啤酒發展將步入新階段。