為深化網絡餐飲服務食品安全整治，推動《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》落地見效，柳州市市場監管部門持續加大網絡餐飲食品安全監管力度，嚴厲打擊各類違法違規行為。現公布第一批典型案例，以警示震懾、規范引導，切實維護群眾“舌尖上的安全”。

柳北區市場監管局查處某火鍋店未依法取得

食品經營許可證從事網絡餐飲服務活動案

案情簡介：

2025年8月，柳北區市場監管局對網絡外賣平臺線下商戶進行監督檢查，發現轄區某火鍋店在未依法取得食品經營許可的情況下，從事餐飲服務經營活動。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定。柳北區市場監管局依法責令當事人改正違法行為，對其作出沒收違法所得、罰款的行政處罰。

典型意義：

餐飲經營者及從業人員應嚴格遵守法律法規，依法取得許可后方可從事經營。當事人未取得《食品經營許可證》從事餐飲服務，存在較大食品安全隱患。針對網絡餐飲特點，外賣平臺應嚴格審核入網商家的資質，確保其證照齊全；消費者在網絡訂餐時也應注意查看商家公示的許可信息，避免購買無證商家的食品。

城中區市場監管局查處某餐飲店

超范圍從事網絡餐飲服務活動案

案情簡介：

2025年11月，城中區市場監管局根據群眾舉報，對轄區某網絡餐飲服務提供者的餐飲店進行監督檢查，發現該店未取得生食類食品制售許可，卻制作銷售“三文魚刺身”等生食類食品。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《食品經營許可和備案管理辦法》相關規定。2026年2月，城中區市場監管局依法責令當事人停止違法行為，并對其作出罰款的行政處罰。

典型意義：

外賣平臺與入網食品經營者應當對網絡食品安全負責。當事人未取得生食類食品制售許可即超范圍經營，外賣平臺若未嚴格審查入網經營者的許可項目資質，將導致食品安全風險。網絡餐飲經營者必須嚴格按照許可范圍從事經營活動，平臺應加強資質核驗和日常巡查，消費者發現超范圍經營可及時舉報，共同維護網絡餐飲安全。

魚峰區市場監管局查處某網絡餐飲服務提供者

偽造食品經營許可證從事網絡餐飲服務活動案

案情簡介：

2025年10月，魚峰區市場監管局接群眾舉報，對轄區某網絡服務餐飲提供者的經營場所進行現場核查，發現其現場提供的食品經營許可證系偽造證件，且在未取得小餐飲登記證的情況下從事餐飲服務，并安排未取得健康證明的工作人員從事接觸直接入口食品工作。當事人上述行為違反了《食品經營許可和備案管理辦法》《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》《中華人民共和國食品安全法》相關規定。2026年3月，魚峰區市場監管局依法責令當事人立即改正違法行為，并作出警告、罰款的行政處罰。

典型意義：

網絡餐飲領域資質造假行為嚴重擾亂市場秩序，且多伴隨實體經營條件不達標等食品安全隱患。經營者必須依法取得食品經營許可、如實公示資質信息，確保持續符合食品安全要求。網絡餐飲的虛擬性易成為造假行為的溫床，平臺應建立常態化巡查機制，定期比對商家上傳的資質與監管部門數據，對偽造證件行為實施“零容忍”，切實維護公平競爭的市場環境和消費者合法權益。

鹿寨縣市場監管局查處某網絡餐飲服務提供者

使用食品原料超過保質期案

案情簡介：

2025年1月，鹿寨縣市場監管局對轄區某網絡服務餐飲提供者的經營場所進行現場監督檢查，發現其使用的多種食品原料超過保質期。當事人上述行為違反了《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》，屬于使用超過保質期的食品原料加工食品的違法行為。鹿寨縣市場監管局依法責令當事人立即改正違法行為，監督其對涉案過期食品原料進行銷毀或無害化處理，并作出罰款的行政處罰。

典型意義：

使用超過保質期的食品原料加工食品，嚴重威脅消費者身體健康，是食品安全監管的重點打擊對象。餐飲服務經營者尤其是網絡餐飲提供者，必須嚴格落實食品原料進貨查驗、貯存管理和臺賬記錄等制度，定期清理庫存食品，嚴禁使用過期原料加工食品。市場監管部門將持續加大對網絡餐飲服務提供者的線下檢查力度，督促商家自覺履行主體責任，積極加入“互聯網+明廚亮灶+AI”，主動接受社會監督；外賣平臺應通過線下抽檢、消費者評價反饋等方式，及時發現并處理使用過期原料的商家，形成線上線下聯動的監管合力。

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Liu Zhou

編輯：白水君

來源：柳州市場監管

@柳州全攻略 綜合編輯

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