北京
很多人以為米飯就是填肚子的，可有可無。大錯特錯。米飯是人體最主要的能量來源，中醫講"五谷為養"，這四個字可不是隨便說的。脾胃運化靠的就是谷氣，谷氣一斷，脾胃就像沒柴燒的鍋灶，再好的菜也化不動。
嘿，你再想想，為啥老輩人常說"人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌"？這是幾千年生活經驗熬出來的大實話。
一、頭兩周你可能瘦了，別高興太早
不吃米飯后，體重確實會掉？傻舻氖巧？**大部分是水分和肌肉，不是脂肪。**身體沒了碳水化合物供能，就去拆你的肌肉來用，等于拆東墻補西墻。你看著秤上數字小了，照鏡子臉色卻發黃發暗，整個人松松垮垮的。
如果你身邊有人這么減下來過，你仔細瞧瞧他的臉——是不是瘦了反而顯老了？這就叫**"瘦而不健"**，中醫管這叫氣血兩虧。
二、脾胃開始鬧脾氣了
不給脾胃送"糧草"，它就罷工。沒有主食打底，胃酸直接刺激胃壁，胃脹、反酸、噯氣一個接一個找上門。有些人光吃菜，覺得吃了不少蔬菜纖維挺健康，實際上大量粗纖維空著肚子往下走，腸胃負擔更重了。
中醫講**"脾為后天之本"**，脾胃傷了，整個身體的根基就動搖了。你覺得值當嗎？
三、腦子變遲鈍，脾氣也大了
大腦是最"挑食"的器官，它只認葡萄糖當燃料。米飯是最穩定的葡萄糖來源，斷了這條路，腦子就開始"鬧饑荒"。記性變差、注意力不集中、做事提不起精神，這些表現一兩周內就會冒出來。
哎，還有個附帶影響——脾氣變差。血糖一低人就容易煩躁
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