今日清明 | 今天起，請一定常吃這“二甜”和“四菜”

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清明

清明，是二十四節氣之一，春季的第五個節氣。斗指乙，太陽到達黃經15°，便為清明。

清明節氣因為節令期間“氣清景明、萬物皆顯”而得名。清明是反映自然界物候變化的節氣，這個時節陽光明媚、草木萌動、百花盛開，自然界呈現一派生機勃勃的景象。

清明兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣也是傳統節日。清明節期在公歷4月4日至6日之間變動，以4月5日最常見，時處仲春與暮春之交，主要習俗包括掃墓祭祖與踏青郊游，祭祖活動通常持續10日前至8日后。

清明節氣——三候

斗指乙，則清明風至；“清明風”，即清爽明凈之風。春分后十五日，為清明時，萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯。清明是表征物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。

一候桐始華

意為清明來到，桐花始開，清芬怡人。

二候田鼠化為鵪

鵪，是指鵪鶉類的小鳥。田鼠因烈陽之氣漸盛而躲回洞穴，喜愛陽氣的鳥兒則開始出來活動了。

三候虹始見

虹就是天上的彩虹，為陰陽交會之氣，純陰純陽則無，若云薄漏日，日穿雨影，則虹見。說明清明時節多雨，故而彩虹出現。

清明節氣——習俗

細雨紛紛 · 緬懷賞春L

清明的習俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，來鍛煉身體。

掃墓祭祖

清明掃墓，即為“墓祭”，謂之對祖先的“思時之敬”，祭掃祖先是對先人的緬懷方式，其習俗由來久遠。清明之祭主要祭祀祖先，表達祭祀者的孝道和對先人的思念之情，是禮敬祖先、慎終追遠的一種文化傳統。

溫馨提示：提倡鮮花祭掃、網上祭掃、社區公祭方式，遠離火災危害和環境污染。（相關鏈接：）

蕩秋千

它的歷史很古老，最早叫千秋，后來為了避忌諱，改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。這是古代清明節時人們喜愛的一種游戲。

踏青

“江上冰消岸草青，三三五五去踏青。”自古就有清明踏青這種節令性的民俗活動。踏青又叫春游，古時叫探春、尋春等。清明祭祖活動往往在郊外進行，人們把祭祖掃墓和郊游踏青結合起來，既追思先人，又健康身心，于是踏青成為清明節的習俗之一。

放風箏

放風箏也是清明時節人們所喜愛的活動。每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，它們被稱為“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

插柳戴柳

楊柳有強大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成蔭。后來由此發展出祈求長壽的意蘊。

此外還有一種說法：中國人將清明、七月半、十月朔看作是三大鬼節。清明節正是百鬼出沒頻頻、索討多多的時節。受佛教的影響，觀世音手持柳枝蘸水普度眾生，許多人便認為柳條有驅鬼辟邪的作用，于是紛紛插柳戴柳以辟邪。

吃青團

清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。

青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

吃馓子

中國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在中國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。

現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細致，多以米面為主料。

清明節氣——養生

清明養生怎么捂？

QINGMING

清明時節溫差變化較大，虛寒體質的人群宜適當“春捂”。這三個部位很關鍵！

頭頸捂一捂，上身全暖和：頭頸部有許多穴位，比如大椎穴、頸百勞穴、風池穴等，頭頸受寒，會帶來頭痛、頭暈、頸肩脹痛或感冒等諸多不適。因此，外出時可戴帽子或系圍巾，不宜過早穿低領上衣，保護好頭頸。

小腿捂一捂，腦袋不痛苦：相對來說，人體下肢血液循環比上肢差，更易受風寒侵襲，因此，“寒多腳下生”的說法是有一定道理的。尤其是女性朋友，不要過早換上單薄的裙裝，否則容易導致關節炎、婦科疾病等健康問題。

腰腹捂一捂，下肢不麻木：人的陽氣以腎為本，腎居于腰腹部。一旦有風寒侵入，腎中的陽氣就會被困于下部，腰部以下的循環就會受到影響，容易出現下肢麻木、疼痛、腰膝酸軟等問題。所以，腰腹部的保暖至關重要。

清明養生怎么吃？

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清明正是上升清氣、清除濁氣的好時機，此時養生應重在養血舒筋，飲食講究清淡，多吃“柔肝”的食物，以清補為主，多吃蔬菜水果。

常吃“二甜”

清明時節，建議大家不妨多吃些甘味食物來滋補脾胃，既利于春天陽氣升發，也對肝氣疏泄有幫助，推薦山藥和大棗。

• 山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體免疫力，還能有效預防胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病的復發，煮粥、炒菜均可。

• 大棗不僅對脾臟有益處，還能補氣養血，尤其適合女性，可以煮粥食用或切碎泡茶喝。

常吃“四菜”

• 韭菜：韭菜能提高機體免疫力，還有利于排出身體毒素。而且韭菜是溫性的，含有豐富的膳食纖維，有利于人體升發陽氣，在補腎的同時，起到延緩衰老的作用。

• 苦菊：清明時節肝火太旺會引燃心火，容易引發口腔潰瘍、牙疼、長痘等。苦菊能清熱去肝火，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

• 菠菜：菠菜潤燥養肝、益腸胃，對肝陰不足引起的頭痛目眩、高血壓、貧血、糖尿病等有較好的輔助治療作用。菠菜富含維生素K、鐵、葉酸和B族維生素，其中，葉酸與神經系統功能有關，能緩解失眠、健忘、焦慮等。

• 薺菜：有平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫等作用。從營養角度看，其蛋白質含量在蔬菜中屬上乘，還有豐富的維生素B2和維生素C等，鈣含量也很高，可用來和餡做春餅、春卷、餃子等。

順時調養，不負春光

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調整作息，早睡早起：7:00~9:00是辰時，中醫認為此時屬胃經最旺，如不早起會導致陽氣欲發而不能發，化為內火上擾心肺及腦，可引起心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。同時，睡好子午覺（即每天11:00~13:00的午覺和每天23:00~凌晨1:00的晚覺），以利于肝氣升發，防止春困。

常搓手心，養血保肝：兩手伸直，手心相對，上下搓，前后揉，然后兩手做“負陰抱陽”動作——右手包著左手。早上做完之后，可以在中午11:00~13:00再練習，這是春季養生一個不錯的保健法。從經絡的角度來說，手掌心有心包經的勞宮穴，是主血的，手心搓熱后就有活血的效果。

穿著寬松，經常鍛煉：建議大家可以穿著較為寬松的衣服，多到空氣清新的地方打打太極拳等，但不宜運動量太大。

圖文來源：北京發布

視頻來源：最涿州

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責任編輯：謝鵬 劉麗鴻

監制：王金瑋

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