上海伍玖艾貳林輝：跟著市場及時提升敏感度

贏商網《共贏合伙人》欄目聚焦于品牌合伙人的故事，通過真實的采訪記錄，了解合伙人們如何選擇項目、面對挑戰、優化經營、實現共贏等全過程，深入挖掘那些在逆境中堅持、在困惑中尋找突破的珍貴瞬間，展現隱藏在品牌背后的力量，為更多懷揣夢想、渴望價值實現的“準合伙人”提供寶貴的經驗和啟示。

采訪50位超級加盟商后，我們升級了共贏合伙人大會
潮起新聲 | 第21屆中國商業品牌節全面升維，相約2026年5月！

本期對話：上海伍玖艾貳餐飲管理有限公司總經理 林輝

Q：您是什么時候開始做加盟的？目前主要在運營哪些品牌？

A：我是2021年開始做的，在這之前我是在體制內任職。當時其實也算個小領導，但一直想自己創業，覺得如果再晚的話，可能真的沒有機會再去闖了。于是一咬牙一狠心，決定去做這個事情。

現在做的也比較雜，主要代理的品牌是茉莉奶白，門店數最多，現在有14家左右。其他的品牌也比較雜，飲品、小吃、小攤位都做，包括茶百道、滿巍明、云梢雀、檸檬向右、野人先生、萍姐火鍋、麥記牛奶公司等等，總共大概50家左右。

Q：能總結一下您的選品策略嗎？

A：主要看三個方面：產品力主要看差異性，這會體現在復購率上。

品牌支持體系。“軟件”上包括培訓、運營支持；“硬件”上包括供應鏈、有無自建倉、配送頻率等等。

市場發展空間。這塊可能也有運氣成分，主要看這個品牌能不能踏準市場的風口，能不能符合主要消費群體的喜好。

Q：您現在還在看新品牌嗎？對今明兩年的餐飲行業怎么看？

A：最近倒沒有，我不太會因為一個位置，或者為了搭配現有的品牌，而去硬湊。加密開店也會比較被動，比如現有門店附近有人要開店，我不開他（別人）也得開，那還不如我開，處于防守策略。

很多人說經濟環境不好，但我認為這不代表是大幅度下行，只是對我們選品的要求更高了。之前可能選前10名的品牌就能賺錢，但現在要求選到前三名才能賺錢。

所以，并不是經濟下行對市場有多大影響，而是我們作為加盟商，有沒有跟著市場去及時提升自己的敏感度和把控度。按照這個理論，其實我對后幾年是有信心的。