河南
金鍋煎爐包，香飄家鄉情。4月11日，呼家莊首屆鄉村爐包大賽非遺傳承，在高密市井溝鎮集西村新時代文明實踐廣場火熱開賽。大賽吸引了全市各大酒店名廚與十里八鄉的面點能手齊聚一堂。經過緊張激烈的現場制作、專業品鑒與綜合展示環節，大賽最終評選出“金獎”“金噶渣獎”“金餡獎”等系列特色獎項。
參賽作品在傳統豬肉白菜、韭菜雞蛋等經典風味的同時，更涌現出“杜仲金蟬豬肉包”“羽衣甘藍時蔬素包”等一批富有創意的特色品種，生動展現了高密爐包技藝在傳承中不斷創新發展的蓬勃活力，下一屆時將把種類發展到幾十種特色口味。
本次大賽的舉辦地呼家莊，正是省級非物質文化遺產“高密爐包”的發源地，據悉，該項賽事將作為地方特色活動固定舉辦，計劃于明年“五一”期間舉行第二屆大賽，并通過持續培育，將爐包大賽打造成為融合技藝交流、文化體驗、消費促進于一體的假日賽事品牌，進一步激活鄉村文旅消費，為“非遺+產業”的融合發展注入長效動力。
近年來，當地通過積極宣傳推廣、推廣到大江南北，為最美高密創造了爐包美食的名譽，同時打造區域特色品牌、發展美食共富工坊等一系列舉措，持續延伸傳統面食的產業鏈條，讓承載著歲月滋味的老手藝，飄出了新時代的富民馨香。(李玉誠)
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