北京
眼下，正是羊肚菌豐收的季節，走進河南省南陽市鎮平縣晁陂鎮張營村羊肚菌種植大棚，一朵朵狀如羊肚、飽滿肥嫩的羊肚菌破土而出，煞是喜人。工人們手持籃子，手法嫻熟，輕捏菌柄，小心翼翼地將羊肚菌采摘下來。
“今年種的羊肚菌長勢好，個頭大，你看這肉質，厚實得很。”基地負責人陳銀會說。按照目前的出菇情況每畝產量可達1000斤，新鮮的羊肚菌價格可賣到每斤30-40元，干品每斤能賣上200-400元。
據了解，羊肚菌肉質細嫩、營養豐富，清炒、燉湯等做法皆成美味，憑借獨特的風味與營養價值近年來深受各地消費者青睞。人工培育的羊肚菌種植周期短、效益高、見效快、前景廣，一般冬季種植，春季采收，采收時節剛好與農忙時節錯開，既能提升土壤肥力，又能讓“冬閑田”向“增收田”轉變。
張營村羊肚菌收割完后，將根據市場需求種植新一茬蔬菜，全年可種植3-4茬蔬果，可實現產銷一體，收益可持續。
此外，基地在育種、種植、管理、采收等環節需要大量勞動力，這也為周邊村民創造了大量季節性就業崗位。最近每天至少有十余人在基地上務工，每天可采收1000斤左右。
工人梁光會說：“我這歲數大了，出門打工也不方便，這里從搭棚開始到種菌采菌，我都在這兒干，一天60塊錢，也能照顧家里，兩不誤。”
據悉，羊肚菌種植基地采取“村委+合作社+農戶”等發展模式，以村委主導、鄉賢助力，實現合作共贏，帶動群眾就業近百人。
采摘的是希望，收獲的是幸福。這一筐筐新鮮的羊肚菌，不僅承載著菌農們勞作的汗水與喜悅，也映照著深化鄉村振興、推動農旅融合、建設宜居宜業和美鄉村的堅實步伐。
近年來，鎮平縣依托當地自然資源優勢，積極推進食用菌與特色果蔬種植產業發展，以特色產業激活鄉村振興新動能，在擴大村集體經濟收入的同時拓寬群眾增收渠道，全面助力鄉村振興。（圖/張萬青 何子中）
河南省南陽市鎮平縣晁陂鎮張營村羊肚菌種植大棚，羊肚菌長勢喜人
收獲的羊肚菌擺盤烘干
來源：中國日報網
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