投資2000萬元！“虎頭炸”攜手華南農業大學 落戶河源農高區 共筑科創賦能產業新標桿

簽約儀式現場

4月15日，一場聚焦“中國南乳”風味科技化、產業化、品牌化的產學研合作簽約儀式，在河源市燈塔盆地農高區隆重舉行。小滿意食品科技有限公司旗下核心品牌“虎頭炸”潮汕南乳炸雞（以下簡稱“虎頭炸”）、華農燈塔現代農業產業研究院（籌）與燈塔盆地農高區管委會正式簽署三方合作協議，“虎頭炸”計劃總投資2000萬元，攜手華南農業大學落戶河源農高區，共同打造“中國南乳炸雞”全產業鏈研發與轉化高地，為打造大灣區中央廚房產業園注入了新的活力。

“虎頭炸”、華南農業大學、河源燈塔盆地農高區代表共同簽署合作

作為新中式炸雞賽道的頭部品牌，“虎頭炸”深耕潮汕南乳風味，堅守“做中國人自己的美味炸雞”的文化定位，短短三年時間，已在全國19個省份、74座城市布局超500家門店，被譽為南乳炸雞中國第一品牌，成為中式快餐領域極具競爭力的新銳力量。此次“虎頭炸”斥資2000萬元，攜手華南農業大學落戶河源燈塔盆地農高區，是企業布局全產業鏈、實現高質量發展的戰略舉措，也是燈塔盆地農高區深入貫徹省委、省政府關于加快建設環萬綠湖“湖泊+”綠色發展區決策部署、推動校地企深度融合的生動實踐。

“虎頭炸”全國超500家門店的代表產品——潮汕南乳炸雞

精準破局：科研賦能破解產業發展瓶頸

隨著“虎頭炸”門店版圖的快速擴張，供應鏈標準化、南乳發酵工藝穩定性、風味跨區域適配等產業發展瓶頸逐漸顯現，推動傳統風味與現代科技深度融合，成為企業突破發展瓶頸的關鍵?！捌髽I發展到了必須向科技要答案的關鍵階段，此次攜手華南農業大學、落戶河源農高區，就是要借助高校科研優勢和園區平臺優勢，破解發展難題、筑牢核心競爭力。”“虎頭炸”品牌聯合創始人許瑩穎在簽約儀式上表示。

今年3月，小滿意食品公司、華農燈塔現代農業產業研究院（籌）、燈塔盆地農高區管委會三方正式啟動接洽，三方立足各自優勢、精準對接需求——企業有產業痛點，高校有科研解法，農高區有落地場景和政策支撐，迅速達成合作共識。短短一個多月時間，三方從初步接觸到正式簽約，高效推進各項籌備工作，跑出產學研合作的“燈塔速度”，彰顯了校地企三方共促產業高質量發展的堅定決心。

三鏈融合：校地企協同激活產業新動能

根據三方合作協議，將以“共建南乳炸雞技術研發中心、共推全產業鏈升級、共育產業復合型人才”為三大核心方向，深化校地企協同合作，構建“企業出題、高校解題、政府服務”的良性互動模式，推動產業鏈、創新鏈、人才鏈深度融合。

華南農業大學作為農林類“雙一流”高校，將依托華農燈塔現代農業產業研究院（籌），充分發揮科研、人才優勢，聚焦優質大豆品種選育、功能菌株定向篩選、南乳發酵減鹽工藝、健康油炸工藝優化等關鍵技術領域，開展聯合攻關，推動科研成果從“實驗室”走向“生產線”、從“樣品”變成“商品”，真正打通農業科研、產業轉化、區域發展全鏈條。華農燈塔現代農業產業研究院（籌）院長王興民表示，將以此次合作為契機，精準對接企業需求，把科研創新與產業發展緊密結合，為產業升級提供強有力的科技支撐。

華農燈塔現代農業產業研究院（籌）院長王興民在簽約儀式上發言

此次“虎頭炸”斥資2000萬元落戶河源農高區，計劃將原料種植、南乳發酵、配套基地加工等核心環節逐步落地園區，依托農高區的產業載體、政策支持和區位優勢，構建從“田間到門店”的全鏈條可控體系，推動產業規模化、標準化、品牌化發展?！拔覀儗⒏邩藴省⒖炻涞亍缊绦?，以此次合作為抓手，把中國南乳做成產學研合作樣板，把中國南乳基地打造成產業示范標桿，助力河源現代農業高質量發展?！痹S瑩穎表示。

主動作為：農高區筑牢科創發展最優生態

此次“虎頭炸”攜手華南農業大學落戶，離不開河源市燈塔盆地農高區的積極對接、全程服務和全力保障，也是農高區深化校地企融合、加快打造嶺南現代農業科技創新高地的具體行動。燈塔盆地農高區黨工委、管委會明確表示，將始終堅持服務導向，在政策支持、要素供給、項目落地、手續辦理等方面提供全方位、全周期服務，簡化流程、提速增效，確保合作事項高效推進、早見成效。

當前，河源燈塔盆地農高區正深入貫徹落實省委、省政府決策部署，深入開展產業建設“大會戰”，富羽蛋雞等重點項目及廣東省生物農業中試平臺等重點平臺穩步推進，預計全年完成產業投資超過6億元。此前，農高區已與東源縣召開聯席會議，建立聯合招商、資金統籌、要素保障等協同機制，推行“一事一議、一事一群”即時溝通模式，為優質項目快落地、快見效掃清障礙，持續優化營商環境，全力打造科創發展最優生態，吸引更多優質企業、科研資源集聚。

未來可期：從河源燈塔走向全國餐桌 賦能鄉村振興

“此次三方合作，是地方政府、高校科研、龍頭企業的深度攜手，是優勢互補、資源共享、互利共贏的絕佳契機?！蓖跖d民表示，研究院將迅速組建專項科研團隊，深度對接企業需求與農高區發展規劃，探索設立南乳碩士專班、引入產業教授，著力打造一支懂農業、精食品、善經營的復合型人才梯隊，為產業長遠發展提供人才支撐。

對“虎頭炸”而言，此次斥資2000萬元落戶河源農高區，不僅是供應鏈的戰略布局，更是品牌根基的深度夯實和發展格局的全面拓展。“中國南乳是‘虎頭炸’品牌的靈魂，我們要用科學賦能傳統風味，用標準建立企業核心壁壘，推動南乳炸雞產業高質量發展。”許瑩穎表示，將以此次合作為契機，推動廣東風味和河源燈塔盆地名片走向全國，為農高區產業振興、河源經濟高質量發展貢獻企業力量。

“虎頭炸”聯合創始人許瑩穎在簽約儀式上發言