馬未都：香港人寧愿花20萬請菲傭，也不接受內地保姆，究竟為何？

1978年12月的一份《南華早報》登出兩行小字——“首批一百三十名菲律賓女傭本周抵港”。就在那一年，香港經濟增速超過10%，寫字樓里的白領們連軸轉，卻沒人愿意在家里刷馬桶、熨襯衣。外地家政工像一股及時雨，從此把香港繁華背后的家務鏈條悄悄改寫了走向。

彼時的內地，人民公社剛解散不久，絕大多數農村婦女還在自家菜地里忙活；而在馬尼拉，政府已把“對外勞務”寫進國策，家政課列入中學必修。兩條截然不同的軌跡，為今天的差距埋下伏筆。

先看香港雇主的基本盤。80年代初，中環金融從業者平均每周工作六十小時，女性勞動力參與率逼近五成，雙職工家庭成了常態。孩子誰管？老人誰照？家務由誰接手？他們要的是“即插即用”的成手，而不是臨時培訓兩個月的新人。這一點，菲律賓政府恰好給出了現成答案——技能證書、語言考核、職業倫理三合一。雇主付得起，女傭也自帶標準化標簽，契合香港那股“效率至上”的城市基因。

“Madam，今晚八點回來嗎？”當年第一次聽到一口流利英語加粵語的混搭，很多香港太太心里直呼方便。據統計，1985年菲傭簽證批出量突破兩萬張，遠超同期任何其他來源的家政勞工。政府隨后設立最低工資、強制休假、醫療保障，令雇主與雇員都清楚邊界，糾紛率反而低。制度配套加口碑發酵，市場很快形成路徑依賴。

馬未都的觀點火上澆油，讓外界把菲傭與內地保姆的對比推到聚光燈下。有人擔心他言辭過激，但細究數據便能發現幾組頗耐人尋味的差別。

第一，準入門檻。菲律賓海外就業署要求家政工至少完成兩百四十小時技能培訓，含電器使用、急救、嬰幼兒照護，并且必須通過英語測試。合格率不足七成，淘汰在源頭完成。反觀內地勞務中介，早年多以勞務介紹所形式存在，一個兩周速成班就能發“上崗證”，標準五花八門，買證亦非難事。兩相對照，雇主自然心里有桿秤。

第二，身份心態。菲傭把做家政當成職業，視工資為家中主要外匯。她們在香港可領四千多港幣底薪，加班另計，比馬尼拉本地公務員還高。收入帶來體面，她們更愿意遵守合同。相反，一些從內地農村來港的保姆常把此工視作權宜之計，攢夠錢就跳離，忠誠度常受質疑。正如某雇主無奈感嘆：“今天還在煲湯，明天就提箱走人，連鑰匙都不還。”

第三，語言文化。香港長期使用粵語與英語，菲律賓女傭憑借英語基礎，只需補習少量廣東方言便能溝通。內地保姆可能普通話流利，卻難以在酒樓訂位、與校方電話交流，這些生活細節成為隱形壁壘。語言不通，家長難把孩子交托，老人也難與其聊家常，安全感由此折損。

有人質疑：花二十萬年薪請菲傭，是否溢價過高？情況因人而異。高凈值家庭要求住家、照顧雙胞胎、配合海外旅行，費用自然水漲船高。二十萬包含薪金、往返機票、保險、培訓復測等多項支出，換算日均不過五百多港幣。對律師、醫生等高收入群體而言，時間值錢，家務外包更劃算。

再從供給端看，菲律賓政府在2003年后陸續升級培訓體系，推出“TESDA技能等級”，完成二級者可申請高端崗位，一旦通過雇主評估，年薪翻番。反觀內地，雖然不少城市近年加大職業教育投入，但地域差異大，市場仍處“散兵游勇”狀態。資深管家與月嫂鳳毛麟角，中低端保姆占八成以上，高端缺口懸而未決。

“你這里有煤氣熱水器嗎？請讓我先查泄漏。”一次面試中，一名菲傭如此開場，以專業流程贏得雇主青睞。這句互動不過十幾字，卻是她在培訓課堂上演練過百遍的標準措辭。職業化程度高低，一瞬便見分曉。

值得一提的是，菲傭熱并非鐵板一塊。2019年，新加坡與沙特紛紛抬高菲傭底薪，誘發人才外流；泰傭與印尼傭趁機入港，憑借粵語親和力或薪酬優勢搶占份額。市場競爭倒逼香港雇主重新審視“人崗匹配”，對駕照、烹飪中餐、照料特殊兒童等技能提出更多定制化要求。可見，沒有哪個群體可以永遠高枕無憂，標準才是最硬通貨。

回到馬未都的判斷，他遭遇“貪小便宜”的保姆后作出選擇，看似個人體驗，其實折射了整個行業的信任缺失。只要培訓體系、信用體系尚未完善，雇主與家政工就難以建立長期合作，內地保姆自然舉步維艱。若想逆轉局面，唯有在準入、培訓、評價三個環節同步提級，補上軟技能與職業倫理的短板，而非簡單壓低價格搶市場。

有意思的是，隨著大灣區融合推進，深圳、廣州正在出臺跨境家政試點，允許經備案的內地服務人員持短期工作證入港。未來三到五年，業內人士判斷，內地保姆“南下”比例或將提升一成。能否真正站穩腳跟，還得看培訓與監管能否跟上香港這套成熟而苛刻的標準。

試想一下，當雇主拿起手機，通過區塊鏈溯源平臺查看家政工培訓履歷、健康證明、過往雇傭評價，一切信息透明公開，信任壁壘自然消散。那時，二十萬年薪聘請菲傭或許不再是唯一選項，內地保姆也能與之平等競逐。但在此刻，香港人“花得起，也認得清”，仍是菲律賓女傭占上風的現實注腳。

對歷史負責，只能訴諸事實。1978年的那則小廣告埋下第一顆種子，四十五年后依舊枝繁葉茂，背后的制度、文化與市場邏輯，值得細細品味。