從舌尖到“心尖” 用一頓飯“圈粉”職工

“獲評‘好’的菜品直接放進下季度日常菜單，‘中’的菜品繼續優化保留，‘差’的就直接淘汰不用。” 在中國鐵路鄭州局集團有限公司新鄉供電段一季度的食堂管理委員會會議上，全新的品餐會環節成了大家關注的焦點。

新鄉供電段的管轄范圍橫跨河南、山西、山東三個省份，沿線不少職工長期駐守工區，食堂幾乎成了他們日常的“第二個家”。一頓熱乎可口的飯菜，不只是簡單填飽肚子，更和一線安全生產緊緊掛鉤。正是看準了這一點，新鄉供電段把原本坐在會議室開的伙管會，直接搬到了職工餐廳，改成了接地氣的“品餐會”。職工代表們邊品嘗飯菜邊現場打分，新推出的菜品當場就定下去留，口碑好的直接納入常規菜單，表現一般的改進后再保留，不合大家口味的就直接淘汰，沒有一句空泛的口號，全是靠職工舌尖上的真實體驗來評判。

表面上看，這只是食堂管理方式上的一點小調整，可往深里說，卻是管理思路一次很實在的轉變。把菜品好不好、留不留的決定權，真正交到職工手里，讓大家常說的“舌尖上的民主”不再停留在嘴上，而是真真切切落到了日常伙食里。職工不再是被動等著開飯、被動接受服務的人，而是全程參與、說了算的“主人翁”。除此之外，這種貼近職工的管理方式，還實實在在減少了餐飲浪費。垃圾桶里的剩菜剩飯，最能直觀反映飯菜的質量。飯菜合胃口了，職工們自然愿意光盤，倒餐率降了一大截。當職工從“被要求不浪費”變成“打心底舍不得倒掉”，制止餐飲浪費也就有了最實在，也最長久的動力。

新鄉供電段先在段部開展試點摸索辦法，再讓各個車間結合自身實際情況落地推行。不管是集中修作業時，送到施工現場的熱乎飯菜，還是各車間根據自身工作特點優化的供餐方式，這份“職工之家”的溫暖，都實實在在藏在每一餐飯、每一雙碗筷里。

職工食堂從來都不只是一個解決吃飯問題的場所，往深了說，也是凝聚職工人心的重要紐帶。把職工的伙食放在心上，大家心里踏實了，干起工作自然更有勁頭。一頓尋常的飯菜，也能讓職工對單位生出滿滿的歸屬感。職工每天都要就餐，吃得舒不舒服、合不合口味，直接影響著日常的工作心情，也左右著對單位的看法。要是連吃飯這件最基本的事都不被重視，職工很難相信，單位會在其他方面真正為自己考慮。

（來源：中國網 作者：樊珈辰）