什么樣的家庭餐才是健康平衡的?其實真正健康的一餐,是餐食搭配更合理,但是我們家庭餐容易出現一餐有特別多某種食物,如何實現家庭平衡餐?我們心里可以將餐盤分為四部分,將不同的食物進行分類占比。
1、蔬菜占比1/2:蔬菜將占到我們餐盤的1/2,蔬菜含有豐富的膳食纖維、微量營養素、抗氧化物質等,膳食纖維有助于促進腸道蠕動,預防便秘,延緩血糖的波動,控糖降脂等,每餐蔬菜的種類可以至少是2種以上,優先選擇深顏色蔬菜,含有的抗氧化物質更多;
2、優質蛋白質占比1/4:蛋白質是生命的原料,優質充足的蛋白質有助于促進身體的恢復和更新,維穩代謝等,蛋白質在我們的餐食結構中可以安排占比1/4的量,蛋白質來源有魚蝦、雞鴨、豆制品、雞蛋、瘦肉等;
3、主食占比1/4:主食為我們提供了基礎的能量,在安排主食時,可以加入1/3的雜糧薯類,有益于補充微量營養素、膳食纖維等。
在完善了以上的餐食占比后,日常可以額外再補充些奶類、水果等,奶類補充優質蛋白質、礦物質等,水果補充微量營養素、水溶性膳食纖維,烹飪調料則注意少油、少鹽,健康營養的家庭餐桌便完善了,惠及家庭里的每個人。
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