北京
“高尿酸血癥”，被國民稱為“第四高”。據最新的調查數據顯示，我國高尿酸血癥的患者已經突破1.8億，痛風患病率達到1.1%，這個數字的背后，揭示了幾乎每7~8個成年人中，就有1個人尿酸超標，并且，這種慢性病還逐漸“年輕化”。
為了科學預防這種慢性病，國家衛健委組織專家編制了《成人高尿酸血癥與痛風食養指南（2024年版）》，這個從營養學和中醫食養兩個角度出發，最終提出了7條關于“降尿酸方案”。
1. 食物多樣，限制嘌呤：這點后面的核心做法是建議大家每日食用食物的品種不少于12種，同時還要限制高嘌呤的食物，包括動物內臟（豬肝、牛肝、雞肝、鵝肝、牛腎、雞心、腦花）、海鮮類（沙丁魚、魚干、小魚干、牡蠣、蟹黃）、肉湯（喜歡喝肉湯的人一定要注意，尤其是火鍋湯底、濃肉湯都是極高嘌呤的食物）。
如果你正處于痛風發作期，或者是屬于病情不穩定的階段，都要注意切勿食用以上的食物。
2. 蔬奶充足，限制果糖：大家可不要小看果糖，果糖會生成尿酸，進而對病情不利，這是痛風患者和高尿酸血癥要注意的。并且，每日蔬菜攝入量要大于等于500g，奶類大于等于300ml，還要做到遠離含糖飲料。
3. 足量飲水，限制飲酒：對于尿酸水平高的人群，一定要做到限制飲酒，舉例說明，雖然啤酒的嘌呤含量相對較低，但會加重尿酸負荷，增加體內尿酸的合成，進而增加高尿酸血癥的發生危險。同時，每日飲水量應在2000ml以上。
4. 科學烹飪，少食生冷：要少喝濃湯、避免進食過多的生冷食物，容易誘發痛風。
5. 吃動平衡，健康體重：對于所有慢性疾病人群而言，需要控制總能量，若是超重人群要科學減重。
6. 辨證辨體，因人施膳 ：還有非常重要的一點，是建議尿酸高的人結合中醫體質的特點，最終選擇食養方案。
7. 因地因時，擇膳相宜：根據不同個體， 建議大家選擇不同地區、不同季節來調整飲食習慣。
看看以上這7點，你都能做到嗎？在日常生活中，藥物和生活方式都缺一不可，大家需咨詢主治醫生的建議，切勿自行服用其他藥物。
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