5月5號立夏，不管有錢沒錢，記得要吃“4個1”，補足營養健康過夏

5月5號立夏，不管有錢沒錢，記得要吃“4個1”，補足營養健康過夏

春雨藏，夏日長，5月5日我們將正式迎來立夏節氣。作為夏季的第一個節氣，立夏不僅標志著萬物進入生長旺季，更是春夏交替、養生調理的關鍵節點。#立夏#?#立夏習俗##立夏美食指南#??

老話說“立夏養得好，一夏無煩惱”，此時氣溫驟升、陽氣漸盛，人體脾胃功能減弱，很容易出現食欲不振、疲憊乏力、上火苦夏的情況。傳統習俗里，立夏這天有著諸多食俗，不管家境如何，都要吃好“立夏4個1”，不用花大價錢，都是家常食材，既能順應節氣，又能補足營養、健脾養胃，輕輕松松健康度夏。

一、一碗立夏蛋，元氣滿滿不苦夏

“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，這是流傳最廣的立夏食俗。在古人看來，雞蛋外形圓潤，象征著生活圓滿，而且雞蛋營養豐富，是平價的滋補佳品。

立夏之后，天氣漸熱，人容易精神萎靡、渾身乏力，也就是老輩人說的“疰夏”。立夏吃雞蛋，能補充蛋白質、滋養身體，補足夏日消耗的元氣，讓身體更有精氣神，整個夏天都不疲憊、不苦夏。

簡易做法：將雞蛋洗凈，放入鍋中，加清水、茶葉、八角、桂皮、食鹽，煮成茶葉蛋；也可以直接清水煮熟，剝殼即食，做法簡單，老少皆宜。民間還有立夏掛蛋兜的習俗，給孩子掛上煮熟的雞蛋，寓意驅邪避災、健康平安。

二、一碗立夏粥，健脾養胃氣色好

立夏時節，多雨潮濕，濕氣易入侵身體，加上脾胃功能減弱，容易消化不良、食欲不振，而一碗溫熱的立夏粥，就是絕佳的養胃食物。

粥品綿軟易消化，能溫和滋養脾胃，幫助身體排出濕氣，非常適合季節交替時食用。煮立夏粥沒有固定配方，用大米、小米打底，搭配紅棗、桂圓、山藥、薏米、紅豆等食材，煮一鍋軟糯香甜的雜糧粥，既能健脾祛濕，又能補充碳水和營養，暖心暖胃，讓脾胃安穩入夏。

養生小貼士：煮粥時多煮一會兒，煮得軟爛更易吸收，早餐或晚餐喝一碗，祛濕養胃效果加倍，尤其適合老人和小孩。

三、一盤立夏面，順天應時長力氣

北方有“立夏吃面，身強體健”的習俗，立夏時節，新麥已經成熟，用新麥磨成面粉做面條，吃的就是一口新鮮和豐收的喜悅。

面條細長綿長，寓意著長壽安康，也象征著夏日生活順順利利。而且面食能快速補充能量，緩解初夏時節的疲憊感，為身體補足力氣，更好地適應炎熱天氣。無論是清湯面、炸醬面，還是涼拌面，立夏這天吃一碗，口感筋道、營養飽腹，順應時節又解饞。

四、一份應季筍，清熱祛燥一身輕

立夏前后，春筍、雷竹筍正值鮮嫩，是當之無愧的應季食材，也是立夏必吃的“嘗鮮”美味。

竹筍性涼味甘，有著清熱化痰、益氣和胃、祛燥潤腸的好處，剛好應對立夏后天氣燥熱、上火口干的問題。而且竹筍低脂低卡、膳食纖維豐富，吃著清爽解膩，能幫助腸胃蠕動，緩解濕熱帶來的身體沉重感。

家常做法：竹筍去皮焯水，去除澀味，可清炒、燉湯，也可以和肉類一起燜煮，口感鮮嫩脆爽，嘗一口春日末尾的鮮味，清熱祛燥，讓身體輕松入夏。

立夏養生，飲食牢記3個原則

1. 清淡為主：少吃辛辣、油膩、溫熱的食物，避免加重體內火氣，防止上火、便秘。

2. 健脾祛濕：多吃山藥、薏米、紅豆、冬瓜等祛濕健脾的食材，遠離濕氣困擾。

3. 應季而食：多吃立夏時令蔬果，如黃瓜、番茄、莧菜、櫻桃，順應時節吸收自然營養。

立夏節氣，養生不用大補，這4樣家常食物，簡單易得，卻藏著老祖宗的養生智慧。5月5號立夏，記得給家人安排上，吃好“4個1”，補足營養、調養脾胃，遠離苦夏，全家平安健康、舒舒服服度過一整個夏天！