廣西
在柳城縣伏虎華僑管理區，有一座飄香五十載的茶廠——伏虎茶廠。從這里走出去的茶葉，連年在國內外各類茶葉評比中斬獲金獎，品質始終如一。這份穩定與卓越的背后，離不開一代代制茶人數十年的堅守和匠心傳承。4月27日，記者走進伏虎茶廠，走近“廣西工匠”何海華及其徒弟潘柏儒、劉月娟，傾聽那片“金葉子”背后的故事。
伏虎華僑農場茶園。
堅守：匠心鑄就金字招牌
伏虎茶廠已走過半個世紀的發展歷程。從最初以綠茶為主打，到如今綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶各類茶品齊頭并進，伏虎茶廠一步步成長為廣西區內制茶名企。如今，伏虎茶廠年產量穩定在100—150噸，茶廠5大茶類、16個品種，幾乎款款拿過全國大獎，茗珍、綠雪、金毫、龍韻等產品在各類茶葉評比中屢獲金獎，成為中國名優茶品牌，“伏虎茶”已連續10余年通過國家有機認證，成為柳城名片，不僅暢銷國內市場，還遠銷東南亞、非洲等地。今年，茶廠計劃按照歐洲標準供應毛茶，進一步拓展歐盟市場。這份不斷翻新的成績單背后，是伏虎制茶人對品質近乎苛刻的追求。
何海華、潘柏儒、劉月娟在茶園了解茶園生長情況。
伏虎華僑農場茶廠獲得的榮譽。
伏虎華僑農場茶廠研制的108種“人生百味茶”。
伏虎華僑農場茶廠研制的紅茶。
“作為制茶人，我的目標就是把產品做到極致，讓本土茶香飄得更遠。”伏虎茶廠廠長何海華常把這句話掛在嘴邊。從鮮葉采摘、攤青、殺青、揉捻到干燥，每一道工序他都親力親為、嚴格把控。他常說，茶葉是有生命的，制茶人要讀懂每一片葉子，尊重它的習性，才能把它的香氣和韻味完全釋放出來。
何海華、潘柏儒、劉月娟在交流制茶經驗。
作為伏虎茶廠的“定海神針”，從業數十年來，何海華憑借一雙巧手、一份匠心，讓伏虎茶的品質長期穩定在高水準，連年在國內外各項評比中獲獎。與此同時，他主持的兩項加工技術獲批國家專利；2015年，他摘下廣西科學技術獎。2023年，何海華榮獲“廣西工匠”稱號。
傳承：薪火相傳匠心接續
匠心何以永續？靠的是薪火相傳。
潘柏儒，1996年出生，2018年進入伏虎茶廠。經何海華手把手傳授技藝，8年間，潘柏儒迅速成長為廠里的技術骨干?！皫煾缚傉f，要耐得住寂寞，好茶不是一天練出來的?！迸税厝逭f，何海華對細節的執著深深影響了他——哪怕是溫度差一度、時間差幾秒，師父都要調整到最佳狀態。2022年，潘柏儒獲得“柳城工匠”提名，這是對這位年輕制茶師多年努力的重要肯定。
何海華向潘柏儒、劉月娟講述制茶經驗。
何海華、潘柏儒、劉月娟在炒制綠茶。
何海華、潘柏儒、劉月娟在查看綠茶炒制情況。
比潘柏儒更年輕的是劉月娟，這位2002年出生的姑娘是茶廠里最年輕的制茶師。她記憶最深刻的，是師父何海華對她說的一句“硬話”：“要做一件事，要么就把它做好，要么就別做。”
何海華、潘柏儒、劉月娟在查看茶葉陳化情況。
何海華、潘柏儒、劉月娟在評審茶葉成品。
劉月娟介紹說，剛進廠時她覺得制茶不過是按流程操作，后來才發現，每一道工序都藏著大學問?！坝幸淮挝易鰵⑶?，覺得差不多就行了，師父當場叫停，讓我重新來。他說，你這次‘差不多’，下次‘差不多’，茶葉的品質就會差很多?！睆哪且院?，劉月娟再也不敢有半點懈怠。如今，她已能獨立完成多條生產線上的關鍵工序。2025年，劉月娟憑借過硬的技術和精益求精的態度，成功獲評“柳城工匠”，與師父何海華成就了伏虎茶廠“工匠師徒”的一段佳話。
劉月娟展示伏虎華僑農場茶廠生產的綠茶。
2025年，劉月娟參與研制出了金桔花茶。目前，這款茶已申請國家專利。
創新：傳統技藝煥發新活力
匠心不是守舊，而是在堅守中不斷創新。
何海華常對徒弟們說：“傳統工藝要繼承，但產品要跟上時代。”在他的帶領下，伏虎茶廠的年輕一代積極開拓新賽道。2025年底至2026年春，伏虎茶廠與柳州市園林科學研究所聯合研制出紫荊花茶，這款極具地方特色的茶產品，有望成為柳州市獨有的文創茶品。
何海華、潘柏儒、劉月娟在查看茶葉陳化情況。
“從金桔花茶到紫荊花茶，我們想讓更多人喝到‘柳城味道’、‘柳州味道’?！焙魏ＨA說。這些創新嘗試，不僅拓寬了伏虎茶的產品線，也讓傳統制茶技藝在新時代煥發出新的生命力。
在伏虎茶廠，匠心不是一個人的事，而是一群人的信仰。
何海華、潘柏儒、劉月娟在交流制茶經驗。
何海華、潘柏儒、劉月娟在交流制茶經驗。
潘柏儒、劉月娟在傾聽師傅何海華制茶經驗。
從五十年前建廠至今，伏虎茶廠形成了獨特的制茶隊伍文化——老師傅不藏私，年輕人肯吃苦，大家圍著同一口鍋、守著同一片茶園，為的就是做出那杯“伏虎味道”。正是因為這支隊伍對品質的執著堅守，伏虎茶才能在數十年間始終保持穩定的品質，贏得市場的長久信任。
何海華說：“我一個人做得好不算什么，要整個隊伍都好，伏虎茶的牌子才能一直亮下去?！?/p>
潘柏儒說：“我想成為師父那樣的人，不是為拿獎，是為對得起每一片葉子?！?/p>
劉月娟說：“師父教會我的不只是技術，更是一種態度——要么不做，要做就做最好?！?/p>
從何海華到劉月娟、潘柏儒，一片片鮮葉經過他們的巧手，化作沁人心脾的茶香。他們用行動詮釋了什么是工匠精神——專注、堅守、精益求精、代代相傳。
匠心鑄就 “金葉子”，巧手 揉捻 化茶香。這縷茶香，正從伏虎 農場的 山間 ， 飄向更遠的 地 方。
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