江蘇
現代快報訊（通訊員 江仁彬 記者 姜振軍）近日，一則喜訊從鹽城市射陽中專校傳開：2011屆優秀畢業生束鳳鳴，榮獲2026年全國五一勞動獎章。消息傳回母校，師生們既激動，又驕傲。現代快報記者了解到，那個曾經端不穩鍋的貧寒少年，如今站在了全國勞動者的最高領獎臺上。
2008年，束鳳鳴進入江蘇省射陽中等專業學校，第一次接觸到烹飪專業。鍋鏟碰撞的清脆聲、食材在油鍋中翻滾的滋滋聲，對于一個家境貧寒的少年來說，這不僅是謀生的手藝，更是改變命運的希望。
就讀期間，束鳳鳴勤學苦練，從最初的基本功學習，到進階訓練，再到設計展臺、創新菜品的升華，成功實現由“廚房小白”向“掌勺達人”的蛻變。
考入無錫商業職業技術學院后，束鳳鳴課余時間全部投入技能提升中，從精準的刀工到對火候的微妙把控，從食材的物性理解到營養的科學搭配，每一項技能都反復打磨，精準到位。
由于技藝精湛，畢業后束鳳鳴被留校任教。歷經多年拼搏，他躋身全國餐飲業技能人才、中式烹調師高級技師、江蘇省烹飪大師行列，成為無錫市束鳳鳴大師工作室領銜人。拍攝的烹飪教學視頻被央視、學習強國等媒體廣泛推廣。
“我始終堅信，技能可以改變命運，匠心可以成就人生。”面對殊榮，束鳳鳴表示。如今，他手握100余項國家級、省市級榮譽，指導學生兩奪國賽一等獎、問鼎世界職業院校技能大賽冠軍的“金牌教練”。一批批學生正沿著他走過的路，成為烹飪教育的新生力量。
（圖片由受訪者提供）
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