繼文章開飯店后！曹云金也轉型當老板，菜單曝光主打天津老味道

五月的北京，王四營這一帶最近多了一家新館子，名字叫“聚友軒”。門臉不算大，主打的是天津清真菜。

試營業那天，店里來了一撥圈里的熟人捧場嘗鮮，照片傳到網上，不少人這才反應過來，開店的老板，是曹云金。

菜單上擺的都是天津本地人從小吃到大的家常貨：八珍豆腐、紅燒牛窩骨、爆兩樣、奶全爆，還有牛肉燴飯、清炒蝦仁、清水羊排。

說白了，沒什么花哨的噱頭，就是想把衛嘴子認可的那口老味道，原原本本搬到北京來。

這家店定在5月20日正式開業，曹云金還放了話，當天會從他線上直播間的粉絲里請一批人來店里免費吃飯，算是把說相聲的和賣飯的兩攤事兒打通了。

按他自己的規劃，聚友軒只是個開頭。接下來，他打算在王四營這片兒搞個美食一條街的格局，五六家店陸續鋪開，每家做一個地方的特色。

河北的清真罩餅、牛街的門釘肉餅、廣東的打邊爐，聽說還在憋一個一兩千平米的大粵菜館子。這盤棋下得不小。

按理說，開個飯館是再正常不過的副業，可消息傳開后，評論區就有點跑偏了。有人起哄，說他怎么不干脆叫“曹家菜”，對著前師父郭德綱的“郭家菜”剛一波。

還有人翻出十幾年前那點舊賬，非要把開飯館這事兒和師徒恩怨扯上關系。這種聯想看著熱鬧，其實經不起推敲。

“郭家菜”做的是郭德綱自己琢磨出來的私房菜路子，招牌是摔丸子那一套；曹云金這家做的是天津清真菜，是流傳了上百年的老菜譜，不是誰的原創，也談不上跟誰打擂臺。

“聚友軒”這仨字兒，取的就是高朋滿座、朋友聚會的意思，邏輯很簡單，一個愛琢磨吃的人，自己跑了那么多年的店，最后想開一家合自己心意的館子。僅此而已。

很多人對曹云金的印象，可能還停在2010年那場轟動一時的出走。但翻翻他這兩年的行程表就會發現，他的日子過得比想象中扎實得多。

就拿2026年開年說，他領銜的"萬象更新"聽云軒相聲全國巡演，幾乎沒怎么歇過。4月17號剛演完山西晉城，4月25號轉場到合肥。

到了五一假期，5月2號在江蘇泰興，5月5號又跑到泗陽。從省會到縣城，挨個跑。

再往前數，2025年一整年，聽云軒做了62場商業演出，平均上座率超過九成，兒童專場和方言專場票一放就搶光，連河北保定定興縣那種小地方的劇場，也照樣坐得滿滿當當。

這個數據放在當下相聲市場，是相當能打的。眼下不少同行的商演賣票賣得不太順，聽云軒還能保持這個上座率，背后是真功夫。

2026年他給自己列的KPI是155場，同時每周三的線上直播一場沒斷過。直播間里也有意思。他的抖音直播間場均觀看能到三十來萬。

真正賺錢的是相聲課程、非遺手作、復刻老唱片，外加一些助農帶貨。這種營收結構，跟那種純靠刷禮物吃飯的主播不是一回事。

業務上，他其實一直沒松勁。這些年他自己寫了17個新的相聲本子，全都在版權做了登記。

抖音號上播放量高的視頻，六成以上不是段子，而是他對著老唱片講傳統相聲的來龍去脈，比如《八扇屏》這一段。

背后牽著的是明代曲牌的影子，這些東西平時沒人愿意掰扯，他愿意掰扯，還講得讓人能聽懂。

今年海南春晚，他演的《盼情郎》把蘇州評彈的韻白和天津時調的轉音擱一塊兒用。

對他的認可也不少。2025年9月，第六屆海峽兩岸電商文化節，給他發了個“文化交流使者”的稱號，他用相聲加直播的方式幫茶農賣茶。

每個月固定成本兩百多萬，門票收入只能蓋住六成多，剩下的窟窿全靠周邊和多元經營往里填。

背后是接近一百號人的團隊，再往外算，是上百個家庭等著開飯。這就是為什么他要琢磨開飯館、做帶貨、賣周邊。真得想辦法掙錢。

說回這個人本身。曹云金1986年生在天津，本名曹金。小時候家里出了事，父親在他小學畢業那年走了，那段日子他過得很糟，差點兒就廢了。

把他從那條路上拽回來的，是相聲。15歲，他媽帶他拜了天津的田立禾，正經開蒙，《報菜名》、《十八愁》這種貫口活兒，每天反復啃。

16歲那年他干脆不念書了，跟媽一塊兒上北京，聽了郭德綱一段《賣布頭》當場跪下要拜師。

那會兒他是德云社最早的那批核心弟子，跟師父同吃同住，五點起來喊嗓子背貫口，背錯字扎馬步，規矩硬得很。

2006年德云社十周年，20歲的曹云金跟劉云天搭檔說了段《黃鶴樓》，一夜之間紅了。那幾年他在德云社的位置很高，“德云一哥”的名號、“接班人”的傳聞，都往他身上招呼。

轉折點是2010年的退社。這一步邁出去，罵聲鋪天蓋地，“逆徒”這個標簽貼了好多年沒揭下來。商演沒了，緣也淡了，跨界拍戲做生意，干啥都有人翻舊賬。

但即便那陣子最難，他也沒丟下相聲。退社當年他就攢了個聽云軒，2011年就在北展劇場辦了從藝十周年專場，票還是賣光的。

后來的事情，證明他業務能力沒掉。2012年第一次上央視春晚說《奮斗》，火了，之后連著上了三年春晚。

同年他憑這個段子拿了曲藝界的牡丹獎新人獎，又拿了第六屆CCTV相聲大賽的最受歡迎獎。2018年他主演的電影《龍之戰》拿了華表獎優秀故事片。這些獎項放在那兒，誰也抹不掉。

事業之外，感情這塊兒也是大家愛聊的。他唯一的婚姻，對象是演員唐菀，就是《人民的名義》里演林華華的那位。

2017年倆人在一起，2018年2月7號曬證，那會兒唐菀已經懷孕了，4月份女兒Sugar出生。從領證到當爹70天，被網友編排了好一陣。

可這段婚姻沒撐多久。2019年6月11號，曹云金發聲明離婚，給了五百多萬補償，倆人說好一起把孩子帶大。1年4個月，又是一波輿論。

不過讓人意外的是后頭的處理方式。這倆人離了之后沒翻臉，反倒一直為了孩子保持著挺正常的來往。

2025年五一，有人在北京環球影城拍到他倆帶著Sugar一起玩，曹云金推著嬰兒車，照顧娃的吃喝，孩子要牽手就一人一邊牽著。

這些年這樣的同框畫面好幾回了，一塊兒給孩子過生日，陪著去玩?；槭请x了，但孩子那邊沒少一份陪伴。

Sugar現在8歲，長得挺乖。曹云金不止一次在公開場合說過，閨女是他現在最在意的事，再忙也得騰時間。

其實，看著如今40歲的曹云金，有一種極其荒謬又真實的感受。互聯網的記憶或許很長，但看客們的道德審判，在絕對的實力和柴米油鹽面前，其實一文不值。

這十幾年里，大概有一半的網民都在等著看他笑話，等著看一個“背叛師門”的逆徒如何窮困潦倒、泯然眾人。

大家習慣了武俠小說里的敘事。但現實往往不按爽文套路出牌。曹云金非但沒餓死，反而活成了內娛一個極其獨特且稀缺的孤本。

這明明是一個具備成熟契約精神、負責任、體面的現代中年男人。當年的曹云金確實狂，那是憑天賦吃飯的年少輕狂，身上帶著刺，也帶著不可一世的傲慢。

現在的他，早就脫離了“靠流量和人設續命”的內娛塑料生態，變成了一個純粹的“手藝人加小老板”。

他證明了一個很粗暴的真理：只要你手里的活兒沒丟，只要你還能給別人創造實打實的價值。無論是逗樂觀眾、解決就業還是賣出好菜，這世界就絕對餓不死。

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