紅棗立大功！醫生發現：上了年紀的人，紅棗每周最好吃夠這些

前陣子去醫院瞧病，診室里一位老大夫正跟個六十多歲的大媽念叨：“大媽，別整天琢磨那些昂貴的補品了，您家門口小賣部賣的紅棗，每周按量吃上些，比啥都強！”這番話聽得我直點頭?？刹皇锹铮松狭四昙o，身子骨嬌貴得很，亂吃一通反而添堵。這不起眼的紅棗，只要做法對路，真就是咱老百姓餐桌上的“定海神針”。每周變著法兒吃，舒舒服服就把身體給養了。

老話講，早上吃好，一天精神。可上了歲數的人，一早起來這牙口經常不給力，啃個硬燒餅能累得腮幫子疼。咱就把老南瓜削皮切小塊，上鍋蒸上十五分鐘，拿勺子搗爛成泥。這南瓜得挑那種瓤黃皮硬的老南瓜，水分少甜度足。等南瓜泥涼到不燙手，撒一撮酵母攪勻，接著往里頭慢慢加面粉，和成一個軟乎乎的面團。去棗核有個巧法子，找根喝飲料的吸管，對準紅棗長把兒的那頭使勁一戳，吧嗒一下，棗核就整個掉出來了，果肉一點不浪費。把棗肉切碎揉進面里，擱在暖和地方等它發到兩倍大。冷水直接上鍋，大火燒二十五分鐘，關火別急著開蓋，再悶五分鐘。這南瓜紅棗發糕端出來，黃澄澄胖乎乎，掰開全是蜂窩眼，咬一口軟綿綿甜絲絲，咽下去一點都不費勁，當早飯再合適不過。

到了下半晌，肚子偶爾咕嚕叫，嘴巴里也總想嚼點啥。去糕點鋪買吧，那甜膩膩的玩意兒吃兩口就糊嗓子。咱自家做個“心太軟”，零門檻！紅棗洗凈拿剛才那招把核去掉，切記千萬別拿熱水泡它，一泡果肉就爛泥糊糊沒嚼頭了。抓把糯米粉，倒點溫水和弄和弄，揉成一個光溜溜不粘手的面疙瘩。揪下黃豆粒大的一點，在手心搓成細長條，輕輕塞進紅棗的肚皮里，塞滿就行，千萬別使勁硬按，把棗皮撐破了可就破相了。擺進盤子里，冷水上屜蒸十分鐘。拿出來趁熱咬一個，外頭的糯米皮糯嘰嘰的還能拉點小絲，里頭的紅棗肉又甜又緊實，越嚼越香，吃上兩三個解了饞，肚子里一點不覺得墜得慌。

等到了晚上，秋風一吹或者屋里暖氣一烤，嗓子眼干得直冒煙，翻來覆去睡不著覺。這時候就得靠一碗紅棗銀耳牛奶羹來救場了。抓一朵干銀耳，必須得用冷水泡上四十分鐘，熱水一燙它就死皮賴臉發硬，下鍋怎么熬都不出膠。泡發好把底下那個硬疙瘩掐掉，手撕得越碎越好，這是熬出濃稠湯汁的秘訣。鍋里多放水，大火滾開轉小火熬半個鐘頭，你看那湯汁變得黏糊糊的就算成了。扔進幾顆紅棗煮十分鐘，快關火時撒把枸杞、丟兩粒冰糖化開。千萬記住，純牛奶得等這鍋湯放溫乎了再往里倒，滾開的熱湯沖進牛奶里立馬結成豆腐渣，那還喝個啥勁？攪勻之后喝上一小碗，順著嗓子眼滑下去，又潤又香，整個人暖烘烘的，躺下立馬能見周公。

常言道，物美價廉，大道至簡。咱老百姓過日子，養生哪需要那么多花架子？把這幾樣紅棗吃食輪換著做，該當飯當飯，該解饞解饞，該潤嗓潤嗓，一切順其自然，身體自然賞臉給你好臉色。