廣東
新快報訊下雨也攔不住東莞大嶺山人對燒鵝的狂熱！5月3日，“五一”假期第三天，大嶺山燒鵝嘉年華在體育公園繼續如火如荼進行。哪怕天公不作美，依然澆不滅村民的熱情，雨中燒鵝，也別有一番風味。
風雨無阻，撐傘也要烤好這只鵝
人工湖畔，爐火燒得正旺。上午突降驟雨，阿叔話“咩風雨未見過”。金桔村也火速支起大型遮陽傘。村民們分工超默契：有人撐傘護火，有人緊盯爐溫，哪怕自己淋濕，也不讓一滴雨水落到烤爐里。
一排排荔枝柴烤爐次第排開，熊熊爐火映著雨簾。油脂滴落的“滋滋”聲、雨打傘面的“嘀嗒”聲，混著果木香、肉香——這煙火氣，絕了！一位游客花280元馬上買下從爐子里拿出來的燒鵝，稱是人生中買到的最新鮮的燒鵝。
百鵝獻孝：比燒鵝更燙的，是兒女的孝心
“百鵝獻孝”是大嶺山的傳統保留項目。村民們親手烤制非遺燒鵝，獻給家中長輩。皮脆肉嫩、汁水豐盈，一口咬下，是嶺南老味道，更是沉甸甸的愛意。
游客們看得口水直流，也聽得眼眶發熱：“原來大嶺山燒鵝的‘靈魂’，不只是荔枝柴，更是孝心啊！”
采寫：新快報記者 楊英杰 通訊員 劉偉雙 賴浩然
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