免費醬料排隊“袋走”，山姆賺飽啦？

張書樂 人民網、人民郵電報專欄作者

免費的東西，

往往是最貴的。

近日，山姆餐吧被顧客接多袋醬料被網友吐槽。

相關視頻信息登上熱搜榜，引發關注！

5月4日，有網友發視頻稱，他在天津一家山姆會員店的餐吧發現，有不少顧客拿透明塑料袋接取小料自取臺的免費醬料。

他甚至看到有一家人接了3大袋，這讓他感嘆：“難怪山姆餐吧的醬用得這么快”。

視頻畫面顯示，一名身穿白色短袖的男子雙手手持透明塑料袋接取黃芥末醬，另一位身穿黑色上衣的女子則不停幫其按黑色按鈕擠出，不一會兒塑料袋中就裝了小半袋黃色的醬料。

小料臺的機器上標注有蛋黃醬、黃芥末醬和酸黃瓜醬共3種醬料，旁邊墻上還貼有“小料自取臺”的標簽。

在評論區，有不少網友表示：“黃芥末醬都有人偷，真是絕了”。

還有網友表示：“這些人遲早會增加大家的就餐成本”“這是來進貨來了”。

也有網友認為“免費的，不丟人”。

據媒體從山姆會員商店了解，山姆餐吧的小料全部免費提供，不會額外收費，但全國每家門店的餐吧具體位置不同，若餐吧位于會員店外則不需要會員卡也可以買單。

至于有顧客用塑料袋接取免費醬料的情況，山姆相關工作人員表示會記錄并反饋給相關門店。

值得注意的是，在此前不久，另一個關于醬料的話題也曾沖上熱搜。

4月，不少網友在社交媒體發文稱，在肯德基多要蘸醬需要額外付費，有的網友表示其所在的區域多要番茄醬也需要付費。

據九派新聞報道，多家肯德基門店工作人員于4月21日表示，除了正常搭配，若顧客僅有少量額外需求，仍可根據實際情況酌情提供，但如需求較多，則建議按照公司標準另行購買。

肯德基App顯示，目前，天府椒麻香辣粉、香辣孜然風味粉、避風塘風味粉、香菜牛肉風味粉等撒粉售價0.9元/包；糖醋醬、甜辣醬等蘸醬售價1.2元/盒。

用戶購買一份薯條可獲得兩包免費的番茄醬，一份黃金雞塊則可選擇一盒免費糖醋醬或甜辣醬。

此外，收費的蘸醬規格為30克，較此前20克有所增加。

對此，不少網友感慨道：肯德基的“番茄醬自由”沒了！

對比肯德基的限量免費，山姆的免費醬料就顯得格外“量大管飽”。

事實上，山姆超市“被薅羊毛”由來已久。

比如在試吃方面，山姆超市通常提供免費試吃服務，涵蓋熟食、水果、點心及飲品等多種品類，部分熱門時段需排隊且有限份規定。而且不同門店也會不定期推出新品試吃和季節性水果。

也是基于此，有大量網友自發總結出了各種攻略，搶著“薅羊毛”。

有會員為了讓會費“值回票價”，“每周至少遛達一次，嘗過超100款試吃產品，工作日種類多且人少，容易獲得超大份�！�

還有會員亦發現，“盡量工作日去，人少很多。排隊前一定要看好試吃份數，避免排到自己沒有了，人少可以厚臉皮多去幾次，工作人員不會說的�！�

不過，這也導致了一些亂象的出現，個別會員為了試吃反復排隊。

雖然各種“薅羊毛”環節吸引來大量用戶主動辦卡，但山姆的食品問題卻頻頻未得到解決。

今年4月底，有消費者透露，其在深圳福田店購買的“圃美多韓式泡菜魚餅烏冬面”，食用時發現蛆蟲，孩子當場嘔吐。

怎么看待山姆衛生問題頻發的同時，大家又爭搶著去拿山姆免費提供的小料這一現象？

對此，新浪《BUG》欄目張奧和書樂進行了一番交流，本猴以為：

沒有一包醬料是“免費”的，這是超低成本營銷。

甚至于，免費的東西，往往是最貴的。

衛生問題會影響口碑，但對于山姆已經形成的較好口碑，現階段暴露的問題只能算是給“長血條刮痧”。

而免費小料被“爭搶”，則是另一個維度，與口碑無關，只是一種薅羊毛心態。

在日常生活中，甚至于哪怕普通小店提供一些免費贈品，都難以避免這種薅羊毛的狀態。

此外，隨著許多洋快餐品牌限量供應免費料包或料包單獨收費，更凸顯出名氣更大的山姆所提供的料包的“免費”身價。

當然，大多數消費者也只是稍微拿幾包而已，就如同昔日必勝客疊水果盤攻略一般。

當年疊水果盤攻略給必勝客帶來的流量，恰恰是一個經典的營銷案例。

至于出現“袋走”狀態，總歸只是極個別現象，但卻意外幫助山姆的營銷更上一層樓。

但即便被薅羊毛，免費小料爭搶話題帶給山姆的有形現實客流和無形口碑增值，應該是超值了。

畢竟，僅僅是沖上熱搜引發的關注而帶來的傳播價值，幾噸醬料都換不來。