灣區一家親，好味共分享！白云區攜手香港職業訓練局開展廚藝交流

新快報訊 近日，白云區委、區政府攜手香港職業訓練局，舉辦白云區2026年廚藝技能交流活動，通過高水平廚藝技能交流，推動產教深度融合，打造灣區烹飪學子廚藝交流核心載體，賦能灣區高技能人才隊伍建設，共筑灣區技能培育新高地。

活動當天，香港職業訓練局中華廚藝學院36名師生抵穗觀摩交流。香港師生一行實地參觀了“羊城技能加油站”（白云工商技師學院）內的粵菜發展中心、大師工作室及酒店實訓中心，與內地師生圍繞烹飪技藝革新、文化傳承等展開了面對面的深度切磋。

此次交流活動依托白云區“羊城技能加油站”，精準對接灣區產業需求，設置西餐、粵菜、烘焙三大廚藝交流項目，全面檢驗并提升學生的實操技能與職業素養，致力于打通技能人才的成長通道，選拔具備國際視野與創新能力的行業尖兵。

香港師生一行還與白云區相關部門負責人、院校師生進行了座談，就即將在白云區舉行的首屆灣區“粵菜師傅”技能交流大賽方案進行深入研討與對接。

據介紹，首屆灣區“粵菜師傅”技能交流大賽由白云區委統戰部靠前指導，將發揮白云區港澳青年之家專才聯動工作室資源優勢，聯合香港職業訓練局中華廚藝學院組織選手參賽交流；白云區人力資源和社會保障局將聯合相關部門和院校做好宣傳發動、賽事策劃、后勤保障等方面工作，確保競賽活動圓滿完成。此次比賽是白云區發揮統戰優勢、強化部門聯動，依托“羊城技能加油站”服務灣區融合發展的生動實踐，不僅將有效增進穗港兩地青年的情感聯結與文化認同，更將為構建大灣區技能人才共同體探索新路徑。

下一步，白云區人力資源和社會保障局將繼續聯合白云區委統戰部，以“羊城技能加油站”為抓手，持續深化與港澳地區的資源聯動，不斷優化灣區技能人才培養生態，為粵港澳大灣區建設貢獻堅實的“白云技能”力量。

文圖 新快報記者 李應華 通訊員楊黛清 劉明華