去年二月的時候來葡萄牙休假，寫過一篇，當時走馬觀花，只看一些皮毛。

這次，從北部的波爾圖，到中部的首都里斯本，再到南部的法魯、拉各斯，貫穿整個葡萄牙，對于這個國家有了更深的理解，記錄下來與你分享，希望能幫你看到不一樣的葡萄牙。

我想主要聊聊波爾圖。

（里貝拉老城，大隱攝）

波爾圖（Porto）歷史悠久，古羅馬時期這里叫Portus Cale，最終這個稱謂演變?yōu)榱恕癙ortugal”，即今天的“葡萄牙”。它位于葡萄牙北部，河海共存（大西洋、杜羅河），是葡萄牙第二大城市，第二/三大港口（集裝箱吞吐量第二、貨運總量第三港），同時也是所謂的“世界最美郵輪碼頭”之一。郵輪是歐美人比較喜歡的旅行方式，一葉知秋，此地不乏游客。

老城區(qū)里貝拉（Ribeira）1996年被世界教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)，色彩斑斕的老房子錯落有致地排列在陡峭的杜羅河河岸上，像是歐洲版的重慶。說到房子，仔細看波爾圖的房子與英式建筑一樣，高高尖尖，窗戶方正，立面非常講究秩序。甚至可以說，波爾圖的老城區(qū)建筑風格就是被英國影響的，但花花綠綠的瓷磚外層又是來自北非摩爾人（伊斯蘭文化）的印記。

（波爾圖里貝拉老城，路易一世大橋視角，大隱攝）

英國對于葡萄牙的影響滲透在方方面面。歷史上，兩國就交往密切，甚至是歷史上最早的軍事和政治盟友。比如，1386 年兩國簽署的《溫莎條約》，確立了永久同盟關(guān)系——英葡同盟（Anglo-Portuguese Alliance），這是人類歷史上持續(xù)時間最長、且至今仍然有效的外交軍事同盟；比如開啟了人類歷史上大航海時代的“大航海家”恩里克，是英國公主菲莉帕（Philippa of Lancaster）和葡萄牙國王若昂一世的孩子；再比如帆船時代，每次英國和西班牙開戰(zhàn)，駐扎在葡萄牙的英船就沿著海岸線攔截西班牙從美洲運金銀的“白銀船隊”；每次西班牙想要吞并葡萄牙，英國就給葡萄牙大力的支持，在當年英國的版圖上，葡萄牙是撬動歐洲的那個支點。或者通俗講，葡萄牙是大英帝國在歐陸的平衡手。

波爾圖盛產(chǎn)著名的波特酒，這個名字中文里有點誤導，但實際上，波特酒（Port Wine）的葡語Vinho do Porto直譯過來就是“波爾圖的酒”。雖然其酒產(chǎn)地是波爾圖上游杜羅河谷，但由于波爾圖的良港，因此銷售、貯存全部在波爾圖，故名波爾圖的酒。波特酒的發(fā)明，起源也是17、18世紀的英法大戰(zhàn)，英國對法國實施紅酒貿(mào)易制裁，從而轉(zhuǎn)向從葡萄牙進口紅酒。為了保證紅酒在海運過程中（從波爾圖運到倫敦）不變質(zhì)，英國商人們發(fā)現(xiàn)可以往酒里兌白蘭地，這樣處理過的酒不僅能經(jīng)受長途跋涉，味道還變得更濃郁迷人。

（19世紀加亞新城碼頭的工人正在裝卸波特酒橡木桶，遠處是里貝拉老城和埃菲爾合伙人設(shè)計的當時世界最長鋼橋，路易一世大橋，來源：Taylor's酒莊）

1703 年，兩國簽訂了經(jīng)濟史上經(jīng)常被當作負面案例的《梅休因條約》（羊毛換紅酒）， 該條約規(guī)定葡萄牙必須從進口英國羊毛，而英國則降低葡萄牙葡萄酒的關(guān)稅（比法國紅酒關(guān)稅低1/3）。這一條約給了波特酒近乎壟斷的競爭優(yōu)勢。英國人從此拋棄了法國紅酒，波爾圖對岸的加亞新城的酒窖拔地而起，杜羅河谷被開墾成世界上最大的山地葡萄園。波爾圖因此成為了全球性的貿(mào)易樞紐。但，在條約簽署之前，葡萄牙正試圖通過“重商主義”政策發(fā)展自己的民族工業(yè)（包括波爾圖和科維良的紡織廠）。條約后隨著廉價且優(yōu)質(zhì)的英國羊毛衫、呢絨傾銷，葡萄牙羽翼未豐的本地紡織作坊完全無法競爭，紛紛倒閉。葡萄牙從一個試圖工業(yè)化的國家，變成了一個徹底的農(nóng)業(yè)和原材料供應(yīng)國。直到一百多年后，通過工業(yè)革命“補課”，波爾圖北部才逐漸形成了現(xiàn)在的歐洲紡織中心。

但諷刺的是，加亞新城那一排拔地而起的酒窖，Taylor‘s, Graham’s, Dow‘s, Sandeman，全都是英國姓氏。英國人并不只是買酒，更逐漸控制了整個產(chǎn)業(yè)鏈，并帶來了英國的管理模式。名義上是葡萄牙的產(chǎn)品，背后全是英國人在控制。可以說，波特酒是世界貿(mào)易早期“國產(chǎn)替代”和“產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)移”的成果。

（加亞新城林立的酒莊，大隱攝）

英國的影響逐步從政治、商業(yè)轉(zhuǎn)向文化和教育。比如葡萄牙大學生在正式場合穿的黑西裝、黑領(lǐng)帶和黑斗篷，其歷史淵源與牛津、劍橋等英國古老大學的學術(shù)袍非常相似。當年在波爾圖教英語的 J.K. 羅琳正是看到了波爾圖大學學生的黑袍，才具象化了霍格沃茨魔法學校的校服。

（波爾圖大學學生制服，網(wǎng)圖）

但在飲食方面，波爾圖人有著自己的特色——比如牛肚鍋，是用白豆、牛肚、白香腸等慢火燉煮出來的。整個歐洲，吃牛肚的地方主要集中在南歐，北面不怎么吃。

波爾圖人有個自稱是Tripeiros（吃牛肚的人）。傳說是因為大航海時代（就是上面提到的恩里克王子的時期），為了進攻北非，給遠征軍準備糧食，波爾圖市民把所有的好肉都捐給了遠征的船隊，自己只留下了牛肚等內(nèi)臟，用有限的食材發(fā)明了牛肚鍋，很像北京鹵煮的產(chǎn)生，另外這里的燉雞胗味道也不錯。

（售價為15歐的一人份牛肚鍋，大隱攝）

除了波特酒及附屬產(chǎn)業(yè)以外，在波爾圖半徑50公里的地區(qū)，聚集了葡萄牙約80%的紡織與服裝產(chǎn)能， 北部地區(qū)則主要是鞋履制造，這幾個集群產(chǎn)業(yè)每年大概出口額80億歐元，創(chuàng)造就業(yè)大概是17萬以上。值得一提的是葡萄牙的軟木。長期以來葡萄牙都是全球最大的軟木生產(chǎn)國（比如紅酒塞），但近些年全球葡萄酒銷量下滑很嚴重，所以軟木生產(chǎn)商也在尋求突破。我在波爾圖街頭見到了很多軟木制品，可以用來制作腰帶、背包等，據(jù)說里斯本地鐵座椅面料也開始用它來替代。

（索爾教堂外立面，大隱攝）

提到歐洲葡萄牙，很多人的印象停留在2010-2014年的歐債危機期間，葡萄牙（P）與愛爾蘭、意大利(I)、希臘(G)、西班牙(S)一起被稱為是PIGS（歐豬五國)，受影響很大。但這次實地看下來，我覺得葡萄牙至少在體感層面上，經(jīng)濟活力很足。近五年，葡萄牙的經(jīng)濟增速在歐洲國家里一直排在前面，增速一度超過5%（2021年5.56%，2022年6.99%），2025年是1.9%，也在歐盟前列。

葡萄牙的經(jīng)濟發(fā)展主要得益于幾個方面：旅游業(yè)支撐、出口多元化、財政穩(wěn)健。南歐長期以來由于氣候和物價關(guān)系一直是歐洲內(nèi)部尋求地理套利和度假的首選，由于是英葡之間歷史關(guān)系，很多英國人選擇在葡萄牙置業(yè)。脫歐以后，英國公民到葡萄牙免簽，每次最多90天，所以很多人度假時就會選擇像波爾圖這樣的城市，淡季時倫敦波爾圖往返機票能到300元人民幣，甚至比倫敦去其他英國城市還便宜。

國家增速的亮眼后面，國民生活未必多么光鮮。

五年來的經(jīng)濟的發(fā)展背后，普通人的生活其實著面臨結(jié)構(gòu)性困境。葡萄牙的“黃金簽證”政策使得資金和人大量涌入，對當?shù)鼐用竦纳钤斐蓸O大沖擊。以房價為例，根據(jù)葡萄牙國家統(tǒng)計局（INE）和惠譽的數(shù)據(jù)，五年來葡國的全國房價平均漲幅在70%以上。波爾圖和布拉加等城市漲幅更大，甚至能達到90%。

（日落時的波爾圖和金色的杜羅河，大隱攝）

這樣的房價增速后，其實與本地人無關(guān)。推高房價的，是相同語言的巴西人、前來度假的德國人、想要身份的中國人、退休躺平的美國人，還有因為疫情原因能夠遠程工作的年輕數(shù)字游民們。過去幾年間，葡萄牙外籍居民數(shù)量大爆發(fā)，目前已經(jīng)超過154萬人，占葡萄牙全國人數(shù)的15%，里斯本地區(qū)甚至能夠達到1/4。這些外國人里，前三大人口分別是巴西（約48萬人，占外籍人口的1/3）、印度（約9萬8千人）、安哥拉（約9萬2千人）。巴西和安哥拉本身就是葡語國家，尤其是近年來推出了葡語國家共同體簽證，人數(shù)更是激增，而印度人主要是進入前文提到的波爾圖工業(yè)、農(nóng)業(yè)區(qū)和里斯本地區(qū)的服務(wù)業(yè)。這些年輕勞動力的進入，直接扭轉(zhuǎn)了葡國原本自然增長率為負的情況，改變了人口結(jié)構(gòu)；另外的法國、意大利的數(shù)字游民們和美國的高凈值人群，為當?shù)貛砹硕愂蘸拖M。數(shù)字游民們到葡萄牙生活，一個基本的條件是月收入至少是3680歐元（合人民幣2.8w/月），而這個數(shù)字，恰是當?shù)刈畹凸べY（900歐，約合人民幣7200元）的4倍。

這種購買力上的降維打擊，直接導致了波爾圖和里斯本市中心的本地居民被“驅(qū)逐”。原本屬于本地人的老街區(qū)，街角開起了賣 5 歐一杯牛油果燕麥拿鐵的網(wǎng)紅咖啡館，而原先賣 1 歐 epxresso 的傳統(tǒng)小酒館卻因為付不起翻倍的房租而倒閉；本地年輕人打著 900 歐一份的工，卻要面對倫敦、紐約級別的房租，不得不搬往更遠的市郊。

一位網(wǎng)約車司機告訴我，他白天是一個機修師，子承父業(yè)，做一些修理工作，900歐一個月。租的房子是個一居室的老房子，一個月也要800歐（約合人民幣6400元）。所以晚上他不得不出來開網(wǎng)約車，大概是晚上8點到12點，淡季收入是每小時10歐（約合人民幣80元），5-10月旺季能有每小時15歐（120元）收入。“什么都在漲，朋友，但是收入沒有漲”。

（在波爾圖期間打車均價，屬于歐洲地板）

面對本地人“買不起房、租不起房”的巨大民怨，葡萄牙政府在這兩年被迫踩下了急剎車。他們徹底叫停了買房換居留的黃金簽證，取消了曾經(jīng)吸引大批歐洲富豪的NHR（非常住居民）免稅政策，還在波爾圖和里斯本對短租（Airbnb）實施了嚴厲的熔斷限制；與此同時，35歲以下的公民首套房免稅，享受100%貸款等政策出臺，希望在一定程度上需尋找民生保障和外資吸引之間的平衡。但房地產(chǎn)這種產(chǎn)業(yè)慣性巨大，且?guī)淼挠绊懯情L期的，很難短時間改變。2025年，葡萄牙房價單年上漲+23.25%，創(chuàng)疫情后之最。

雖然普通人的生活不易，但行走在波爾圖街頭，還是能夠感受到年輕人澎湃的活力，還有到處都在施工的痕跡——這在歐洲其實不多見到。開始我以為這些施工項目屬于政府項目掏錢，心想納稅人怎么允許這么大挖大拆大，后來看到施工告示，看到了RRP的標識。

（隨處可見的龍門吊和施工痕跡，大隱攝）

RRP全稱是Recovery and Resilience Plan，是歐盟為了應(yīng)對 COVID-19 疫情帶來的經(jīng)濟沖擊，而推出的史上最大規(guī)模經(jīng)濟刺激方案，也是歐盟成員國首次集體舉債籌措資金。這個方案分兩個形式，撥款和貸款。撥款部分根據(jù)該國受疫情影響嚴重程度決定，同時設(shè)置階段性考核指標，不一次性撥付到位，這部分錢不用還。南歐幾個國家，尤其是西班牙意大利這樣旅游業(yè)作為重要支柱產(chǎn)業(yè)的的國家，這部分錢就撥得比較多（西班牙拿到了1900多億歐元，意大利1600多億歐元，葡萄牙是220億歐元）；貸款則是低息貸款，各國自己償還，目前葡國政府的負債率是90%，處于歷史較低水平。

對于RRP的資金使用，有兩個紅線：37%（至少37%的資金用于綠色轉(zhuǎn)型和氣候目標，比如可再生能源、電動交通等）；20%（至少20%資金用于數(shù)字化升級，比如5G網(wǎng)絡(luò)覆蓋、政府數(shù)字化等）。

最重要的是，RRP資金在2026年年底截止，屆時沒花出去的錢就會被收回。在路上看到深挖大建大，感覺主要還是在這批錢收回去之前趕緊花完。跟一些地方年底想方設(shè)法報項目，怕當年決算報少了第二年預(yù)算削減了有異曲同工之處。所以各個國家花錢的方法都差不多，只不過有的地方納稅人盯得緊，花錢謹小慎微，有的地方花起錢來反正沒人盯著，大手大腳好像自己還挺闊氣。現(xiàn)在波爾圖市區(qū)正在修建新的地鐵“紅寶石線”，還要造一座新的跨杜羅河的大橋；大量的資金還被用作保障性社會住房的建設(shè)，以及學校和醫(yī)療系統(tǒng)的數(shù)字化……這筆大錢從一定程度上解釋了為什么葡萄牙能在歐洲整體低迷時數(shù)據(jù)還很亮眼。

離開波爾圖的前一天，我有幸目睹了這座城市最純粹的一面。

5月2日波爾圖足球隊贏下對手，提前兩輪鎖定俱樂部歷史上的第三十一次葡超聯(lián)賽冠軍。16日晚上，整座城市被主場球衣的藍白色填滿，間或點綴著幾件粉色的客場色。素不相識的路人隔著馬路熱烈地打著招呼，大喊著“Porto！”街角遠處，隨即就會傳回遙相呼應(yīng)的“Porto！”那音節(jié)短促、干脆，卻在整座城市的上空激蕩出一種毫無掩飾的自豪。

（2026年5月16日FC波爾圖奪冠巡游，大隱攝）

行至阿利亞多斯大道（Avenida dos Aliados，市政廳廣場）的路口，警察在進行手動翻包安檢。我包里的一聽啤酒被無情拒絕，和一堆被扣下的玻璃瓶一起，留在了警戒線外。隨著人群流進廣場，舞臺上吉祥物正聲嘶力竭地熱場，全場數(shù)萬人齊聲合唱著家喻戶曉的歌，像是參加伍佰老師的演唱會。

大屏幕上，奪冠的球員們正乘船從杜羅河破浪駛來，他們從里貝拉老城登岸，一路躍階而上，一如這座城市當年生長起來那樣。

那些隨著音樂起舞的男女老少，跟著燈光跳躍的藍白色條，什么英國資本滲透的百年舊賬、什么幾千歐元的昂貴房價、什么移民問題生活成本高企，今晚沒有那些，只有勝利、歡呼、喜悅。

（2026年5月16日FC波爾圖奪冠巡游上年輕人求婚現(xiàn)場，大隱攝）

“我的波爾圖，在這里永恒的青春， 告訴人們什么是真正的葡萄牙！ 在你的名字里，凝聚著這座城市的傲骨； 在你的胸膛里，跳動著整個國家的靈魂！”

人們高唱著波爾圖的隊歌，杜羅河的晚風吹過每一張興奮的臉龐，浪花和海洋片片朵朵。我突然理解了為什么會有人自豪地叫自己“吃牛肚的人（Tripeiros）”，那是一種稱號，六百年前一城之力換取休達戰(zhàn)役勝利的輝煌，是開啟大航海時代的榮光，是四百年前開出獨立的第一槍，也是二百年前葡萄牙走向現(xiàn)代的第一本憲章。

（波爾圖球隊隊員展示葡超獎杯，大隱攝）

而今天，這樣的慶祝換成了足球。那是屬于波爾圖人的勝利夜晚，海鷗飛過藍色的海洋，市政廳城徽上那一行古老的字跡也被熱烈擾動得若隱若現(xiàn)，那是女王瑪麗二世賜予的城市勛章：

Antiga, Muy Nobre, Sempre Leal e Invicta CIdade do Porto

（古老、極高貴、始終忠誠且不可戰(zhàn)勝的波爾圖）