云南
曲硐古鎮是藏在永平壩子里的據說是中國最大的回族自然村，青瓦白墻的屋舍順著山勢層層疊疊地鋪開，在我看來就像是一本期待被人翻閱的舊著新書。當午后的陽光斜斜打在石板路上，把人和車的影子拉得很長，當地人管這個時辰叫“稍午”，正是歇腳吃點心的時候，而我恰好隨緣到本地都雄偉壯觀的清真寺里小逛了一圈，出門后立即被右手邊被人群包圍的攤位吸引，上前湊了回熱鬧。
攤位中的餐車被打理得還算干凈素樸，環顧四周也沒找到招牌，只有幾張矮桌矮凳散在檐下和樹下的陰涼里，不斷輪換著“就餐”的食客。做卷粉的回族阿娘戴著一頂潔白的頭巾，站在案板后面，正麻利地忙活著。
因為景區沒什么游客，來這里吃“稍午”多數應該是本地人，于是我就守在一邊靜靜觀察，有趣的是接連在心里換了好幾種選擇，等阿娘正式問我吃什么的時候，卻靈機一動：“跟前面美女一樣！”哈哈，這算不算是“色令智昏”呢？好像有一點。不過比較巧合的是，正面對面吃飯呢，她婆婆卻恰到好處地抱著孩子過來啦，于是成功“騙”走了我口袋里的一包餅干，同時還催產出一陣心碎的聲音。
嚴肅點，前面描述只是為了博君一笑而！其實我這樣跟風選擇也是有道理的，因為她挑的是每種來半碗，除了卷粉外，別一樣具體是啥我也叫不出名字，反正都是本地特色的主食嘛，自然就想多嘗點鮮。攤主阿娘很有“眼力勁”，立馬看出我這外地佬沒見過啥世面，只見她將粉皮攤平，依次撒上餡料，動作行云流水，一邊還非常詳細地介紹各種食材，最后用刀利落地切成幾段，碼進碗里，澆上一勺酸醋汁，一勺油辣椒，撒上花生碎和香菜，遞到我面前，順帶還補充一句“調料不夠自己加！”
有趣的是在制作過程中，阿娘還切出一大塊豌豆粉非要塞我手里，著實給整得有點尷尬，緊接著又白送一碗油粉湯，著實是叫人有點“受寵若驚”。不過很快我就“聽”得和看見了答案，原來買卷粉送一份油粉湯是這里的標配。而這種油粉湯其實跟南方的咸豆漿有點像，只不過上面漂著一層不知道是什么油，喝起來會更加順滑一些。但會留下一層咸香在口腔中，很耐人回味，總的來說，味道還不錯。
讓人感動的是，阿娘大概是見我風塵樸樸的有點辛苦，臨別時非要再做一份卷粉讓我帶走，并兩三強調“不要錢”——這哪受得住，連忙掃碼付了再說。眼見我有點“客氣”，她也不再強求，又順手從旁邊掏出一個蘋果遞給我“路上吃”——哈哈，對于摩旅的我來說，這平安果倒真是送到心坎上了，坦然受之。等到保山后才發現蘋果已經有點干癟，顯然阿娘自己都舍不得吃很久了，竟然愈發感慨萬千起來。
大家如果到曲硐古鎮出差或者旅游，那么參觀完清真寺后，一定要到門前光顧下這家卷粉攤喲，據阿娘自己介紹，已經在這里擺攤幾十年了。而除了味道正宗外，它的價格也是整個景區最實惠的，只要5元一份哦！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
