（人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者 石夢(mèng)竹）5月23日，“吃完蝦不能馬上運(yùn)動(dòng)”的話題登上熱搜，引發(fā)廣泛討論。很多人才第一次意識(shí)到，原來(lái)吃蝦和運(yùn)動(dòng)這兩件看似無(wú)關(guān)的事，組合在一起，竟然可能引發(fā)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)。

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院過(guò)敏科主任醫(yī)師魏慶宇、南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院兒科中心主任醫(yī)師陳劍鋒均向人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者表示，這種病癥名為“食物依賴性運(yùn)動(dòng)誘發(fā)性過(guò)敏反應(yīng)”，英文縮寫為FDEIA，是一種真實(shí)存在、有時(shí)甚至危及生命的特殊過(guò)敏機(jī)制。

“吃完蝦不能馬上運(yùn)動(dòng)”的話題登上熱搜，引發(fā)廣泛討論。社交平臺(tái)截圖

魏慶宇介紹，這是一種特殊類型的食物過(guò)敏反應(yīng)，特殊之處在于：?jiǎn)为?dú)吃某種食物，或者單獨(dú)運(yùn)動(dòng)，都不會(huì)引發(fā)問(wèn)題；但如果在吃下某種食物后的一定時(shí)間內(nèi)運(yùn)動(dòng)，就可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。“這種食物依賴運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的過(guò)敏，發(fā)病率比較低，可能出現(xiàn)全身風(fēng)團(tuán)、呼吸困難、意識(shí)不清，甚至休克。”

為什么吃完?yáng)|西再運(yùn)動(dòng)會(huì)過(guò)敏呢？?jī)晌粚＜医忉專R床認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列變化：腸道通透性升高，血液循環(huán)加快，內(nèi)臟血流重新分布。這些變化使得原本不會(huì)被大量吸收的食物蛋白更容易進(jìn)入血液。當(dāng)進(jìn)入血液的過(guò)敏原超過(guò)人體免疫系統(tǒng)能夠耐受的閾值，就會(huì)觸發(fā)肥大細(xì)胞脫顆粒、釋放組胺等物質(zhì)，從而引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，通常在進(jìn)食后20-40分鐘發(fā)病。

海鮮、小麥等都會(huì)誘發(fā)“食物依賴運(yùn)動(dòng)誘發(fā)過(guò)敏”。石夢(mèng)竹 攝

誘發(fā)這種過(guò)敏反應(yīng)的食物存在明顯地域差異。魏慶宇表示，目前國(guó)內(nèi)在臨床上遇到的小麥導(dǎo)致的比例最高，主要是小麥依賴運(yùn)動(dòng)誘發(fā)過(guò)敏（WDEIA），過(guò)敏原為小麥ω-5醇溶蛋白（Tri a19）。容易誘發(fā)的中式面食包括饅頭、花卷、包子、餃子等，除了運(yùn)動(dòng)，喝酒、泡澡、過(guò)度疲勞、女性經(jīng)期等也可能成為誘發(fā)因素。陳劍鋒表示，南方更常見(jiàn)海鮮（如蝦、蟹等）、紅肉（如豬肉、牛肉等）誘發(fā)。

目前臨床尚無(wú)辦法提前判斷是否存在這類過(guò)敏體質(zhì)。疾病需要結(jié)合多次發(fā)作情況，由醫(yī)生核對(duì)飲食、運(yùn)動(dòng)相關(guān)經(jīng)歷才能確診。大家無(wú)需過(guò)度緊張，如果多次運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)皮疹、頭暈、甚至?xí)炟实炔贿m，就醫(yī)時(shí)務(wù)必如實(shí)告知運(yùn)動(dòng)前進(jìn)食情況。

一旦確診或高度懷疑有這種過(guò)敏，該怎么辦？專家給出了明確的預(yù)防和應(yīng)對(duì)建議。首先，進(jìn)食可疑食物后，原則上要間隔至少3～4小時(shí)再運(yùn)動(dòng)。其次，運(yùn)動(dòng)前不要喝酒，避免過(guò)度疲勞。陳劍鋒特別提醒，一旦在運(yùn)動(dòng)中開始出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，比如起疹子、嗓子發(fā)緊、頭暈等，必須立即停止運(yùn)動(dòng)，不要因?yàn)榫o張而跑向醫(yī)院，否則越跑血液循環(huán)越快，癥狀可能越重。正確的做法是就地呼救或撥打120。