5月25日，許昌南海街。

原胖子店的門頭已經(jīng)徹底鏟掉了，露出了斑駁的墻體。施工現(xiàn)場(chǎng)一片忙碌，工人們進(jìn)進(jìn)出出，室內(nèi)部分設(shè)施已進(jìn)入收尾階段。一切跡象表明：這家承載著周邊居民期盼的超市，真的快開了。

據(jù)未經(jīng)證實(shí)的消息稱：騰飛“檐下煙火”將于六月上旬開門迎賓。

與此同時(shí)，另一個(gè)傳言也在許昌街頭巷尾蔓延——科技廣場(chǎng)地下負(fù)一層，五萬(wàn)平的巨大空間，盛傳胖東來生活廣場(chǎng)要搬過來。

一、南海街的“超市荒”，周邊居民苦了太久

先說說南海街。這里聚集了諸多高端小區(qū)，人口密度不低。但奇怪的是，周邊一直缺少一家像樣的大型綜合超市。

“買個(gè)菜得跑老遠(yuǎn)，有時(shí)候懶得跑就在路邊小店里湊合，又貴又不全?！币晃蛔≡诟浇陌⒁淘@樣抱怨。

這不是個(gè)例。

在筆者之前關(guān)于騰飛超市的文章評(píng)論區(qū)，南海街居民的聲音幾乎一邊倒——期待開業(yè)。有人留言說：“附近真的什么都沒有，生活太不方便了，趕緊開吧！”這條評(píng)論獲得了上百個(gè)贊，足以說明問題。

超市這個(gè)東西，在一線城市或許正在被生鮮電商沖擊、被社區(qū)團(tuán)購(gòu)分流，但在許昌這樣的城市，實(shí)體超市依然是居民日常采購(gòu)的核心場(chǎng)景。尤其是對(duì)于不太會(huì)用手機(jī)買菜的中老年人，以及追求“看得見摸得著”的年輕人，一家開在樓下的綜超，是實(shí)實(shí)在在的民生剛需。

南海街不缺人，不缺購(gòu)買力，缺的就是一家能解決日常所需的超市。

騰飛“檐下煙火”的到來，恰好補(bǔ)上了這個(gè)缺口。

二、科技廣場(chǎng)的傳聞：胖東來要來了？

如果說騰飛超市解決的是“有沒有”的問題，那胖東來如果來了，解決的就是“好不好”的問題。

這段時(shí)間，關(guān)于科技廣場(chǎng)地下負(fù)一層要開胖東來生活廣場(chǎng)的傳聞，在許昌傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。五萬(wàn)平的體量，如果真的落地，將是許昌又一個(gè)商業(yè)地標(biāo)。

雖然消息尚未得到官方證實(shí)，但這個(gè)傳聞本身就釋放了一個(gè)信號(hào)：許昌的城市商業(yè)版圖，正在向北拓展。

市民之家、科技廣場(chǎng)、中央公園……這一帶是許昌的新區(qū)核心，政務(wù)、商務(wù)、居住功能正在加速融合。一個(gè)區(qū)域要成熟，商業(yè)配套是必不可少的一環(huán)。胖東來如果真的布局于此，既是順勢(shì)而為，也必將帶動(dòng)整個(gè)片區(qū)的價(jià)值提升。

對(duì)于南海街的居民來說，這更是一個(gè)雙重利好：家門口有騰飛解決日常所需，稍遠(yuǎn)一點(diǎn)有胖東來滿足品質(zhì)消費(fèi)。一個(gè)“日常+品質(zhì)”的商業(yè)閉環(huán)，正在形成。

三、騰飛的機(jī)遇與挑戰(zhàn)：向胖東來學(xué)什么？

當(dāng)然，期待歸期待，騰飛要想把這家超市開好、開久，還有很長(zhǎng)的路要走。

在許昌做超市，胖東來是繞不開的參照系。不一定要成為胖東來，但一定要學(xué)習(xí)胖東來——學(xué)的是它的內(nèi)核，而不是表面的東西。

**第一，學(xué)服務(wù)。**胖東來的服務(wù)不是花架子，而是貫穿在每一個(gè)細(xì)節(jié)里：免費(fèi)存包、免費(fèi)飲水、不滿意就退貨、哪怕是一根蔥也能退……這些服務(wù)背后，是對(duì)顧客的極致尊重。騰飛不需要完全復(fù)制，但至少要建立起“顧客至上”的底層邏輯。

**第二，學(xué)選品。**胖東來的商品力，是其核心護(hù)城河。無論是生鮮的新鮮度、自有品牌的性價(jià)比，還是網(wǎng)紅零食的引進(jìn)速度，都遠(yuǎn)超同行。騰飛“檐下煙火”的定位是“社區(qū)廚房+品質(zhì)生活”，這就要求它在生鮮、熟食、烘焙等品類上下足功夫。招聘崗位中的“鮮肉分割師”、“烘焙師”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖師”已經(jīng)表明了態(tài)度，關(guān)鍵看執(zhí)行。

**第三，學(xué)供應(yīng)鏈。**這是最難的一環(huán)，也是最關(guān)鍵的一環(huán)。胖東來之所以能做到“人無我有、人有我優(yōu)”，背后是一套強(qiáng)大的采購(gòu)和供應(yīng)鏈體系。騰飛作為新入局者，短期內(nèi)不可能趕上，但可以從區(qū)域特色、本地化選品入手，做出自己的差異化。

向胖東來學(xué)習(xí)，但不必成為胖東來。找準(zhǔn)自己的位置，服務(wù)好周邊三公里的居民，就是成功。

四、寄語(yǔ)騰飛：把“檐下煙火”做出溫度

“檐下煙火”這個(gè)店名，取得真好。

煙火氣，是柴米油鹽，是三餐四季，是居民樓下那一盞亮到很晚的燈。這是超市最樸素、也最動(dòng)人的底色。

騰飛作為許昌本土企業(yè)，跨界的這一步不容易。有人說它是“自救”，有人說它是“突圍”，這些都對(duì)。但不管出于什么動(dòng)機(jī)，只要最終能服務(wù)好周邊居民，能提供一份便利、一份溫度，就值得被肯定。

六月上旬，開業(yè)在即。

希望騰飛超市能真正聽懂周邊居民的心聲：

- **別讓期待的人失望**——貨要全、價(jià)要實(shí)、人要親。

- **別讓“煙火”只是名字**——讓服務(wù)有溫度，讓商品有誠(chéng)意。

也期待科技廣場(chǎng)的傳聞早日落地。胖東來如果真來了，南海街乃至整個(gè)許昌新區(qū)的商業(yè)格局，都將被重新定義。

**一個(gè)區(qū)域的成熟，從商業(yè)配套的完善開始。**

**一家超市的成功，從被周邊居民需要開始。**

騰飛，加油。許昌人在看。