人民網記者 方彭依夢

5月15日，一批100箱、共260千克的青田楊梅在海關監管下順利通關，后經溫州口岸空運至西班牙馬德里。這是浙江省今年首批出口楊梅，尚未啟程就被海外華僑團購一空，在西班牙更是賣出每千克1200元的高價。

浙江楊梅何以讓全球市場買單？答案藏在“品種”“品質”“品牌”三個關鍵詞里。

品種：源頭爭先

楊梅是浙江最具代表性的特色優勢農產品，栽培歷史悠久，種質資源豐富。目前，全省楊梅種植面積130萬畝左右，產量約70萬噸，產值超60億元，產業規模占全國半數以上。

東魁楊梅。浙江省農業農村廳供圖

“咱浙江楊梅有四大‘傳家寶’——東魁、荸薺種、丁岙梅、晚稻楊梅，特色各異。東魁果大飽滿、酸甜適口；荸薺種肉質細軟，可食率高；丁岙梅早熟甘醇，紅盤綠蒂辨識度高；晚稻楊梅最晚熟，宜泡酒。”浙江省農技推廣中心相關專家介紹，豐富的種質資源，為品種選育提供了厚實家底。

浙江楊梅品種為何能不斷推陳出新？

“市場變了，消費者口味偏好不一樣，還希望楊梅賣的時間更長，能吃得久一點。”仙居縣乘碩家庭農場負責人余明火種了20多年楊梅，他的果園里除了東魁、荸薺種兩個主栽品種，還有早佳、王子安海等幾個早熟新品系。他告訴記者，這些都是在省農科院專家的指導下引進來的。

“楊梅保鮮難，一窩蜂上市，價格上不去。現在有科研單位幫我們，政策上也支持，培育出新品種能錯峰上市，好賣!”余明火帶記者來到一棵楊梅樹前，“這是我們正在培育的一株早熟品種，香氣足、果味濃，培育成功后可將楊梅的上市時間提早至5月中旬。”

果園里即將成熟的楊梅。人民網記者 方彭依夢攝

仙居是浙江精品楊梅主產縣之一，2025年，當地楊梅種植面積達15.1萬畝，成為全國種植面積最大的楊梅種植縣。近年來，仙居始終深耕楊梅選種育種，全力抓緊產業核心優勢。

品種選育需要豐富的“素材”，為此，仙居建成了全省首個楊梅種質資源圃，依托浙江省農科院技術支撐，已從全國引進保存了137個楊梅新品種(系)。

同時，作為全球最大的古楊梅種質資源庫，仙居擁有超1.3萬棵百年古楊梅樹(含28棵千年古楊梅樹)，為品種改良提供了珍貴親本。仙居縣特產技術推廣中心主任吳玉勇介紹，當地正聯合省農科院開展楊梅全產業鏈創新技術研發，挖掘老樹種質特異基因，開展楊梅種質資源鑒定、評價、篩選。

余姚的楊梅育種創新同樣成果豐碩。2004年，當地建成200畝中國楊梅種質資源圃，收錄保存了全國134個楊梅品種(品系)。

“就像一個楊梅大超市，存有各式各樣的楊梅!”余姚市農業技術推廣服務總站副站長周超超介紹。

中國楊梅種質資源圃。余姚市委宣傳部供圖

作為荸薺種楊梅的原產地，余姚并未固守老品種。“這幾年我們陸續開展余姚楊梅后代選育工作，目前已獲得多個表現優異的新品種。”周超超告訴記者，當地農技部門還與浙江大學合作，利用分子標記技術構建楊梅遺傳圖譜，為品種鑒定與遺傳育種提供科學依據。“以往選育多憑經驗篩選，常規耗時十年左右。現在有了科技加持，選育周期大大縮短。”

如今，余姚已建成國內規模領先的楊梅苗木基地，當地近十萬畝楊梅均為優良品系，良種推廣成效顯著。

沿著浙江版圖自南向北，各地在楊梅品種選育上各展所長：溫州甌海培育出大果型“丁魁”，強化丁岙梅品種優勢；臺州黃巖保護百年東魁母樹，深耕大果良種繁育；紹興柯橋則發掘了“鑒湖白”“湖塘紅”等珍稀品種……

良種培育與技術創新，讓浙江楊梅香飄四方，產業煥發新機。

品質：全鏈把關

眼下正值采摘旺季，一顆顆飽滿圓潤的浙江楊梅，在出山前還需經歷一場從種植端到消費端的全鏈條“品質大考”。

5月下旬，青田縣白浦村，種植戶陳建峰站在自家農場，看著滿樹紫紅果子，笑得合不攏嘴。前不久他剛往西班牙發了一單貨，特得意：“咱這楊梅，果香味十足，吃進嘴里鮮甜多汁!”

為啥這么好？老陳有絕招——品質至上，疏果絕不手軟。每根枝條只留兩三個壯果，一棵30年的老樹，產量嚴格控制在80到100斤，留下的都是精華。

采摘也有講究。出口楊梅堅持“九分熟”標準，國內市場則堅持完熟采摘。糖度不到12°Brix，寧可多等一天。

“現在種楊梅也用上高科技了!”陳建峰告訴記者，通過手機端的智慧農業平臺，可隨時隨地遠程控制棚內滴灌、噴霧、卷膜等智能設備。村里還建起“未來鄉村數字化中心”，大屏上能看見楊梅數智地圖，“以前看天吃飯，現在咱心里有數!”

農戶在手機上遠程控制棚內設備。人民網記者 方彭依夢攝

楊梅摘下來，還得過品質分揀關。青田新投建了楊梅智能分揀中心，用AI視覺和近紅外光譜給楊梅做“體檢”。每顆果子過一遍，重量、糖度立刻分級。

“以前靠肉眼挑，現在機器每小時能處理一萬顆，效率是人工6倍，還避免了二次污染。”該分揀中心負責人金蘇紅介紹。

楊梅嬌氣，離了枝擱不住。為了留住這口鮮，浙江各地沒少花心思：蘭溪研發出防震、保溫的包裝技術，把快遞損耗率從25%降到了5%；余姚用“氣調保鮮”技術，把楊梅保鮮期延長至72小時；瑞安創新“無人機+冷鏈”模式，把同城配送縮至2小時；慈溪則建立“共享冷庫”體系，讓楊梅在2小時內完成預冷，鎖住風味……

全鏈條的嚴格把關與品質追溯，浙江楊梅正以“真金不怕火煉”的態度，回應市場期待。

品牌：口碑立身

農產品市場中，“砸牌子”事件屢見不鮮，農殘超標、以次充好等行為，往往讓一方產業多年積攢的口碑毀于一旦。對浙江楊梅而言，品牌不僅是溢價底氣，更是產業長期發展的立身之本。

眼下在浙江，像愛護眼睛一樣愛護楊梅品牌，已成為共識。正如各地梅農說的那樣：“浙江楊梅的好名聲，我們比誰都珍惜，容不得半點差池。”

做強品牌，靠的是嚴控安全、嚴守招牌的決心。在青田，全縣所有鄉鎮都配備了快檢中心，像白浦村這樣的主產村，街道直接把檢測設備搬到村里，方便梅農隨時送檢。

“檢測合格后，梅農自主開具承諾達標合格證，就像楊梅的‘身份證’，手機一掃，檢測報告、產地等信息全知道。”青田縣農業農村局農產品安全監管檢測中心副主任蔣玉枝介紹。

青田楊梅大棚。余自強攝

仙居則建立了“縣—鄉—村—基地”四級監管網，從種植到銷售，每個步驟有人盯、有人守、有人管，不留盲區。當地村集體還自發組織了“竹竿隊”，一旦發現不合格楊梅，整樹果實當場打落，并取消該農戶未來三年的品牌使用資格。這樣一來，沒人敢糊弄。

蘭溪在楊梅上市后，每日對收購點、商超、水果店全覆蓋巡查抽檢，嚴查農殘超標、違規添加甜蜜素、外地楊梅冒充本地楊梅、缺斤少兩等亂象；余姚則從源頭防偽，嚴格地理標志準入許可，從法律和制度上杜絕外地楊梅或劣質楊梅冒充正品，同時，規范統一加工產品包裝設計，杜絕產銷環節魚龍混雜的現象，提升消費者信任度。

品牌打得響，產業才能走得遠。如今，浙江楊梅正從單一的鮮果銷售向三產融合全面發力。

在蘭溪馬塢村，楊梅風情園健步走、“千棵楊梅樹認養”等活動累計吸引游客50萬人次，帶動農家樂、民宿年均增收1500余萬元；紹興上虞依托“四季仙果之旅”品牌，連續十五年舉辦楊梅節，將果園變游園、產區變景區；舟山定海深耕“晚稻楊梅”品牌，開發覓林楊梅古樹園、打造“東海百里文廊”采摘游。

2025浙江“六月楊梅紅”·仙居楊梅季系列活動。仙居縣委宣傳部供圖

從挑擔吆喝到暢銷海外，僑鄉青田依托38萬華僑與2萬多家海外中餐館，組建海外商貿聯盟，推動楊梅品牌出海；文成楊梅獲美國FDA認證、入選中歐地理標志保護清單。

一顆良種，一流品質，一張名片。浙江楊梅，正帶著山野的鮮甜與科技的底氣，跨越山海，為鄉村振興寫下最紅火的答案。