有分析認(rèn)為，假設(shè)檸季收購(gòu)哈根達(dá)斯門店，不僅有利于其形成“茶飲+冰淇淋”產(chǎn)品組合，優(yōu)化門店盈利模式，而且有利于檸季在一線、新一線市場(chǎng)的發(fā)展，以及提升檸季品牌。

來(lái)源：新財(cái)富雜志綜合自南都鑒定評(píng)測(cè)實(shí)驗(yàn)室、界面新聞、融中財(cái)經(jīng)等

近日，有消息稱，新茶飲品牌檸季檸檬茶（下稱“檸季”）正就收購(gòu)哈根達(dá)斯中國(guó)門店業(yè)務(wù)一事進(jìn)行洽談。

據(jù)南方都市報(bào)5月29日?qǐng)?bào)道，檸季相關(guān)負(fù)責(zé)人就此回應(yīng)稱，關(guān)于網(wǎng)傳的相關(guān)信息，現(xiàn)階段暫不透露。哈根達(dá)斯母公司通用磨坊中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人以及通用磨坊全球總部，目前未就此事作出回應(yīng)。

01

要買下哈根達(dá)斯的檸檬茶，什么來(lái)頭？

六月的天一天比一天熱，來(lái)一杯涼爽的檸檬茶再加份冰淇凌，整個(gè)人熱氣全消直呼過(guò)癮。毫無(wú)疑問(wèn)，在夏天，冰淇凌和茶飲都是重頭戲，毫不夸張地說(shuō)，把握住這一個(gè)季節(jié)就可以“吃飽過(guò)冬”。

所以如果消息屬實(shí)，檸季這波操作就是相當(dāng)于在夏天賺兩份錢，甚至可以配套捆綁銷售。

檸季于2021年2月在長(zhǎng)沙開(kāi)出第一家門店，并在同年7月就拿到了字節(jié)跳動(dòng)的投資，之后2022年1月，其獲得了第二輪包括騰訊的投資。目前其關(guān)聯(lián)公司湖南三發(fā)餐飲管理有限公司中，檸季創(chuàng)始合伙人汪潔持股40.92%，傅麟雅持股17.54%，字節(jié)跳動(dòng)和騰訊各自持股12%。

在創(chuàng)立之初，檸季憑借加盟模式，迅速開(kāi)店。2023年8月，其門店數(shù)量達(dá)到1700家。同時(shí)，汪潔曾公開(kāi)透露，2023年年底，檸季的目標(biāo)是開(kāi)店2000家，2024年的目標(biāo)則是5000家店。

然而，檸季的開(kāi)店速度不及預(yù)期，根據(jù)窄門餐眼，2023年及2024年，檸季均開(kāi)出了超過(guò)800家門店，但是到了2025年，檸季開(kāi)店數(shù)量下降至534家。截至2026年5月13日，檸季在全國(guó)的門店為1799家。而自2021年以來(lái)，截至2026年4月，檸季合計(jì)新開(kāi)店2461家，這也意味著檸季關(guān)閉的門店數(shù)已經(jīng)有數(shù)百家。

檸季的最后一輪融資也停在了2022年1月，對(duì)比而言，另一個(gè)誕生自廣東的檸檬茶品牌林里的門店數(shù)已經(jīng)居于檸檬茶賽道的第一位，窄門餐眼顯示，截至2026年5月13日，林里的門店數(shù)為1893家，而在今年1月，林里完成了數(shù)千萬(wàn)A輪融資，估值近10億元。

在最新傳聞傳出之前，2023年8月，檸季曾經(jīng)有意向收購(gòu)太平洋咖啡。當(dāng)時(shí)，汪潔在微信朋友圈對(duì)此事作出回應(yīng)稱，“我們確實(shí)有收購(gòu)計(jì)劃，品類會(huì)集中在連鎖線下門店飲品類，規(guī)模不限。至于收購(gòu)對(duì)象最終是不是太平洋咖啡，一切隨緣。”

檸季雖然說(shuō)在最初的藍(lán)海戰(zhàn)場(chǎng)中取得成功，但現(xiàn)在時(shí)代變了，檸檬茶市場(chǎng)已經(jīng)從藍(lán)海變成一塊“血海”。先是有快樂(lè)檸檬、LINLEE、撻檸、檸檬向右這些檸檬茶品牌參與正面競(jìng)爭(zhēng)，還有滬上阿姨、奈雪的茶、益禾堂等一大票新茶飲品牌都在對(duì)搶灘檸檬茶虎視眈眈。

或許收購(gòu)哈根達(dá)斯開(kāi)拓業(yè)務(wù)是檸季對(duì)抗周期的手段。除此之外，霸王茶姬、喜茶、茶百道等也在加碼冰淇淋賽道。比如說(shuō)就在這個(gè)月，霸王茶姬旗下冰淇淋品牌“茶朵拉”已落地上海、深圳、北京等城市。

02

哈根達(dá)斯中國(guó)市場(chǎng)客流量下滑

過(guò)去一年凈減少門店超90家

被曝要出售的哈根達(dá)斯，在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)存在壓力。

在2025年6月的年度投資者會(huì)議上，通用磨坊董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官杰夫·哈漫寧就指出，受到經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，哈根達(dá)斯在中國(guó)的門店客流量下降了兩位數(shù)，同時(shí)哈根達(dá)斯在中國(guó)的零售業(yè)務(wù)也有所增長(zhǎng)，整體而言中國(guó)市場(chǎng)面臨一些壓力。

在2025年9月舉辦的2026年Q1的財(cái)報(bào)會(huì)議上，通用磨坊的高管提及，在截至2025年8月24日的三個(gè)月，哈根達(dá)斯的雪糕條業(yè)務(wù)在中國(guó)重新上市，拉動(dòng)了哈根達(dá)斯在中國(guó)的零售業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。同時(shí)，因關(guān)閉部分經(jīng)營(yíng)不善的哈根達(dá)斯中國(guó)門店，通用磨坊在中國(guó)的整體銷售額出現(xiàn)小幅下滑。如果剔除線下門店業(yè)務(wù)，通用磨坊在中國(guó)的凈銷售額實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，主要是由于哈根達(dá)斯零售、餐飲渠道增長(zhǎng)以及灣仔碼頭的水餃業(yè)務(wù)拉動(dòng)。

在之后的兩個(gè)季度的財(cái)報(bào)會(huì)議上，通用磨坊的高管未再提及哈根達(dá)斯在中國(guó)的表現(xiàn)。

實(shí)際上，自2024財(cái)年Q3以來(lái)（即2023年12月1日以來(lái)），通用磨坊的高管就多次在財(cái)報(bào)會(huì)議上提及哈根達(dá)斯在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展面臨客流下滑的挑戰(zhàn)。杰夫·哈漫寧曾指出，哈根達(dá)斯的門店固定成本很高，但是利潤(rùn)率很低，其盈利能力因此受到影響。

對(duì)比過(guò)去，哈根達(dá)斯在中國(guó)內(nèi)地的門店數(shù)出現(xiàn)明顯縮減。根據(jù)哈根達(dá)斯官方小程序，截至2026年5月29日，其在中國(guó)內(nèi)地?fù)碛虚T店171家。對(duì)比2025年6月，其門店數(shù)已經(jīng)減少了92家。此前，2021年9月，哈根達(dá)斯高管曾對(duì)外透露，全世界有六七百家哈根達(dá)斯門店，中國(guó)就占了400家。另?yè)?jù)哈根達(dá)斯官網(wǎng)，哈根達(dá)斯目前在中國(guó)港澳臺(tái)亦有58家門店，對(duì)比400家的數(shù)字，在不考慮開(kāi)新店的情況下粗略推算，在過(guò)去不到5年的時(shí)間里，哈根達(dá)斯關(guān)閉了至少約171家門店。

不過(guò)，除了門店外，記者留意到，哈根達(dá)斯還通過(guò)餐車、流動(dòng)攤位的形式進(jìn)駐酒店和商場(chǎng)，不過(guò)并不是常駐。以廣州黃埔一個(gè)商場(chǎng)為例，哈根達(dá)斯在今年1月入駐該商場(chǎng)，并在5月10日前后撤出該商場(chǎng)。目前尚不確定哈根達(dá)斯這類型的銷售點(diǎn)有多少。

近日，哈根達(dá)斯寧波萬(wàn)象城店正式停止?fàn)I業(yè)，店員稱閉店因“租約到期，租金沒(méi)談下來(lái)”。該店閉店后，哈根達(dá)斯在寧波僅剩最后一家門店。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，哈根達(dá)斯已退出南寧、濰坊、石家莊等城市，太原、南昌等城市也僅余一家門店。

哈根達(dá)斯在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)公司為通用磨坊貿(mào)易（上海）有限公司。該公司成立于2006年9月29日，注冊(cè)資金超過(guò)1002萬(wàn)美元，法定代表人為蘇強(qiáng)。天眼查APP顯示，該公司有2條歷史被執(zhí)行人信息，被執(zhí)行總金額為77.57萬(wàn)元。

有分析認(rèn)為，假設(shè)檸季收購(gòu)哈根達(dá)斯門店，不僅有利于其形成“茶飲+冰淇淋”產(chǎn)品組合，優(yōu)化門店盈利模式，而且有利于檸季在一線、新一線市場(chǎng)的發(fā)展，以及提升檸季品牌。

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《新財(cái)富》雜志5月號(hào)

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