北京
（來源：中國吉林網）
轉自：中國吉林網
當綠茵賽場即將迎來強強碰撞，東北超長春隊對陣大連隊的大戰還未打響，兩地吃貨的battle就已經提前上線了！
（攝影 羅浩）
同屬東北大家庭，長春與大連美食本是同源一脈，深諳燉煮之道、癡迷麻醬風味、離不開餃子主食。可一山不容二虎，海畔濱城與內陸春城，把同款東北口味，硬生生走出兩種截然相反的風格，這場美食PK，精彩程度絲毫不輸足球賽事！
要說東北人刻在DNA里的美食，餃子必須穩居榜首，兩地餃子大戰直接拉開對決序幕。大連人吃餃子，主打一個“靠海吃海”，鲅魚餃鮮嫩爆汁、海膽餃鮮甜濃郁，一口鎖住整片渤海的鮮味，鮮到骨子里。反觀長春，偏愛黑土風味，酸菜豬肉餃是永恒神作，酸香解膩搭配油潤肉餡，樸實厚重，妥妥的東北陸地版快樂，鮮與香，你站哪邊？
酸甜炸物賽道，兩極分化格外明顯。長春甜食黨直接王炸，老式鍋包肉酸甜酥脆、雪衣豆沙綿軟香甜，掛汁均勻的甜口炸物，俘獲無數吃貨。大連則拒絕甜口，解鎖干炸新玩法，炸蠣黃、炸黃花魚、咸魚餅子，全程咸香風味，依托新鮮海貨，還原食材本味，甜黨VS咸黨，勝負一目了然。
最有意思的還要數街頭孿生小吃——燜子與煎粉。二者配方相似，調味同款（麻醬+蒜泥+辣椒油），卻是兩地街頭各自的門面。大連燜子用地瓜淀粉制作，外皮焦硬、內里Q彈，干爽勁道；吉林煎粉同樣以地瓜淀粉為原料，稍微加點明礬和食鹽，倒到鍋里不斷的翻炒，吃時加上料汁，軟糯順滑，滿滿料汁牢牢掛住每一塊煎粉。同款原料，兩種口感，完美詮釋雙城煙火。
夏日解暑神器也上演隔空對抗。大連海涼粉，極簡主義代表，海藻制成口感清透，清淡爽口主打物理降溫；長春朝鮮族冷面內卷調味，冰爽酸甜湯底，搭配牛肉、泡菜、蘋果，酸辣甜多層次口感，一口驅散夏日燥熱。
一邊是大海饋贈的清鮮，一邊是黑土孕育的醇香。沒有絕對的輸贏，只有不一樣的東北風情！
球場勝負未可知，美食雙城美食對決開啟了，你站長春還是大連？
中國吉林網 吉刻新聞記者 殷維 文/圖
初審： 郭龍
復審： 張彥梅
終審： 朱寶明
吉網新聞熱線：0431-82902222
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