北京
“芒種芒種，連收帶種。”6月5日，中國迎來二十四節(jié)氣中唯一直接指導農(nóng)事活動的芒種。北方冬麥快收，南方青稻忙種，一收一種間，千里沃野鋪展“農(nóng)忙圖”。
《周禮》載：“澤草所生，種之芒種。”“芒”指麥子、水稻等作物谷殼上的小毛刺，后引申為有芒作物。芒種一到，帶芒谷物進入收種關鍵期，中國“三夏”生產(chǎn)(夏收、夏種、夏管)大規(guī)模展開。
6月1日，山東滕州迎麥收季，農(nóng)機手駕駛收割機在麥田里收割小麥。(無人機照片)孫楊 攝
山東農(nóng)業(yè)大學公共管理學院教授孫金榮接受中新社記者采訪時介紹，時下，北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)最緊迫的農(nóng)事是收割冬小麥；南方稻作區(qū)隨著氣溫升高、雨水增多，當務之急是栽種晚稻。
在山東小麥主產(chǎn)區(qū)滕州，76.5萬畝麥浪翻涌如金。種糧“老把式”龍振存正在田間指揮3臺大型收割機作業(yè)。“我家小麥去年種得早，趕上暖冬，分蘗成穗率高。”他隨手薅下一穗麥輕輕一搓，掌心里便滾出一把圓潤麥粒。
“以前人工收割小麥，芒種后要忙一個多月，全市才能完成收獲，現(xiàn)在用聯(lián)合收割機十來天就能完成。”滕州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心主任孔令強說，目前當?shù)匦←湙C收率達99%，既提高了效率，也降低了糧食損耗。
收麥習俗從田野延伸到校園課堂。濟南市高新區(qū)金谷小學在自建田園中辦起豐收節(jié)，孩子們割麥子、拔洋蔥、刨大蒜，上了一堂“田埂勞動課”。
“麥子收完做麥稈畫，研究‘麥’字由來；大蒜收后腌制甜蒜，了解大蒜的經(jīng)濟價值和用途……我們將語文、數(shù)學、科學、美術等多學科的勞動教育融入課程中。”金谷小學校長畢英春表示，孩子們從中懂得了生命有始有終，有播種才有收獲。
5月27日，濟南金谷小學辦起豐收節(jié)，學生們在田園收麥子。呂妍 攝
芒種風俗也有“舌尖的味道”。魯西南一帶，人們將新麥煮至半熟，浸泡后磨成面糊，再攤制煎餅。臨沂市級非遺“蒙陰煎餅制作技藝”代表性傳承人徐海霞說，新麥烙出的煎餅麥香濃，口感更筋道。
皖南地區(qū)，家家戶戶完成秧苗栽種后，喜用新麥面蒸發(fā)包，染上五彩蔬菜汁，祈求五谷豐登；江西一帶則流行芒種日飲茶，提神解乏、祛濕迎夏；閩南此時青梅成熟，“青梅煮酒”的雅俗沿襲至今。
時至芒種，百花凋零，多地民間還有“餞送花神”的儀式，惜別百花，盼來年春天再相逢。貴州侗族村落青年則在芒種“打泥巴仗”，邊插秧邊互擲泥巴，在玩鬧中緩解勞作的辛苦。
“盡管南北方農(nóng)俗存在差異，但均恪守‘勿失農(nóng)時’‘不違農(nóng)時’的理念，使芒種兼具播種與收獲雙重意義。”孫金榮認為，中國二十四節(jié)氣的深刻意涵，在于告訴人們要根據(jù)物種特性、時令特征和土壤條件開展種植養(yǎng)殖，順應自然節(jié)律，實現(xiàn)“天人合一”。(完)
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