【編者按】

小庭院，大產業；家門口，致富忙！荊楚大地上，一方方小小庭院正綻放出鄉村振興的無限活力。4月13日起，湖北省婦聯、省農業農村廳聯合極目新聞，正式啟動“金”彩庭院故事展播活動，面向全省征集“巾幗庭院”故事，講述庭院經濟女主人“點院成金”的致富故事。極目新聞同步推出《庭院經濟 巾幗擔當》專題，今天推出第二十六篇，讓我們走進湖北省宣恩縣珠山鎮蒙家灣，看看劉桂桃的“郭記鄉村野廚”農家樂。

極目新聞記者 劉中燦

通訊員 肖李娜 姚傳雙

在湖北省宣恩縣珠山鎮蒙家灣，藏著一處沒有霓虹燈牌、沒有網紅裝置的農家樂——郭記鄉村野廚。幾乎每個初次造訪的客人都會問：“你是怎么找到這個神仙地方的？”女主人劉桂桃總是爽朗一笑：“不是找的，是自己一點一點慢慢磨出來的。”

“郭記鄉村野廚”航拍圖

為自己造了一個院子

做農家樂之前，劉桂桃在宣恩城里做了18年餐飲。高中畢業就出門打工，擔起補貼弟弟妹妹讀書的重任，她比誰都懂得什么叫“能扛事”。后來為了帶孩子，她歇了幾年。那段日子，她住在城市的高樓里，生活封閉，無所事事，常常整夜失眠。

一個從小向往大山村野的人，被困在了鋼筋水泥里。她8歲進城，在那之前，母親常帶她上山采藥識草，那些漫山遍野的綠色記憶，在高樓里反而愈發清晰。于是，她做了一個“豁出去”的決定，賣掉城里的房子，買下蒙家灣一處老舊的院落，打造自己的夢中庭院。

沒有設計師，沒有圖紙。“覺得哪里缺點什么，就補一點什么。”她今天添幾盆花，明天加一個涼棚，一點一點地磨。路是爛的，自己修；雜草叢生，自己清。那股18歲就出門打工、扛起一個家的勁頭，一直沒變。

洋芋飯

豐盛的農家菜

大山里的“野”味成了招牌

郭記鄉村野廚有一條鐵律：沒有預制菜，沒有反季節菜；地里有什么，就吃什么。蔬菜要么自己種，要么來自周邊農戶，肥料用的是榨菜籽油的副產品，不用任何化肥。春天以野菜為主，天晴時她自己上山去摘；秋日板栗飄香，便有板栗飯應季而食；豌豆鮮嫩時，糯米飯也跟著端上桌。

最讓食客惦記的，還是冬天的刨湯宴。郭記有條讓人又愛又“恨”的規矩：現殺現吃。今天殺豬了，那就有得吃；沒殺，就沒有。“不會從外面買散肉。來我們家吃的，都是沖著品質來的。”劉桂桃語氣篤定。

院子角落里，整整齊齊碼著五十多個壇子：糟姜、撲辣椒、榨辣椒……“照顧這些壇子，就跟寶貝自己的小孩一樣。”這些手工腌菜被食客們稱為“下飯神器”，很多人慕名而來，就為這幾盤小菜。

“我們店里每年熏臘貨，一般要殺20頭山豬、7頭牛。光熏臘貨還不夠，客人吃完覺得好，還要買些帶走。”劉桂桃說，“以后豬牛的用量還得再增加。”

有趣的是，這位農家樂女主人用起AI來也得心應手。她不僅用AI設計新棚子，還用AI識圖辨認山上的野菜。傳統記憶和現代科技，在這方小院里奇妙地交融。

包粽子

小院帶動眾鄉鄰致富

劉桂桃常說，開這個店不是為了做多大生意，就是想“過好日子，順便把好東西分享給別人”。她用的蔬菜大多來自周邊農戶，品質好的長期收。一來二去，村里那些留守婦女種出的蔬菜，有了穩定的銷路。店里常年請了兩名當地村民幫忙，生意旺季時，要請四五名村民幫工，讓鄉親們在家門口就能打工掙錢。

生意好起來后，常有客人用餐后想買些食材帶走。野生菌、野菜、土雞蛋、土雞、時令蔬菜……劉桂桃總是熱心地介紹，有時直接帶客人去村民家里挑選，有時一個電話，就讓村民把山貨送過來。一來一回，村里農產品的銷路也跟著活了起來。

有村民來取經，問她這院子是怎么做起來的，她從不藏著掖著：“想做就做嘛，先把品質做好。”她甚至設想，等上年紀做不動了，就邀幾個老姐妹一起，把這里改造成度假養老的院子，大伙兒一起樂呵呵地過日子。

“我想把我們土家族的傳統美食傳承下去，用地道的食材和原生態的制作手法來做，刨湯宴、社飯、土豆飯、柴火豆腐、合渣……我甚至還想為這些古老的菜品申請非遺。”劉桂桃信心滿滿地對記者說。

從城市高樓到山間庭院，劉桂桃用一種倔強的方式，把人生活成了自己想要的樣子。一方小院，幾手農家菜，一份樸素的善意，她不僅圓了自己的夢，更帶著周邊鄉鄰一起，把日子越過越紅火。

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（來源：極目新聞）