山東
市場動態：
6月11日，小麥市場延續偏穩運行，個別企業調整收購價格。利生集團濟寧跌價5厘，報價1.22元/斤；深州五得利跌價5厘，報價1.225元/斤；新鄉五得利漲價5厘，報價1.235元/斤。當前市場正處新麥集中上市期，受新麥品質受損程度問題影響，市場多維持觀望情緒。全國面企小麥收購價格均值1.2487元/斤，山東面企小麥收購價格均值1.2555元/斤。
分產區來看，
山東主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.22-1.3元/斤；
河北主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.21-1.23元/斤；
河南主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.23-1.3元/斤；
蘇皖主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.22-1.26元/斤；
陜西主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.23-1.29元/斤。
儲備收購：
中儲糧濮陽直屬庫：自6月11日開始大量收購26年小麥，價格1.23元/斤。質量要求，符合國家標準三等及以上，容重≥750g/L、不完善粒≤8%，色澤氣味正常。食品安全指標符合國家限量標準(嘔吐毒素≤1000ug/kg，玉米赤霉烯酮≤60ug/Kg)。重金屬鉛含量不得超過0.2mg/Kg，鎘含量不得超過0.1mg/Kg。水分12.5%起扣，每超0.1%扣量0.1143%，超過13.5%不收購；雜質不扣量，超過1.5%不收購，凈糧入倉，篩下物稱皮重前隨車帶走。
收割進度：
截至6月10日17時，全國已收獲夏糧小麥2.48億畝，收獲進度73.06%。安徽麥收已結束，河南麥收基本結束，江蘇過九成，山東過五成半，陜西近四成，河北近三成，山西過兩成。
晨間提示：
新麥有序收割上市，市場供應日漸充裕；與此同時，各級儲備糧庫為完成輪入任務，對達標小麥的采購也在如火如荼地推進。河南等主產區儲備庫已陸續開收2026年新麥，為行情構筑了“政策底”。
受前期收割期陰雨天氣影響，今年部分新麥品質受損，除了局部芽麥占比偏高外，容重偏低的問題也較為突出，主產區補庫形勢整體不容樂觀。目前來看，江蘇地區達標小麥占比相對偏高，儲備企業競價采購成交率相應偏高，成交價格正在抬升。其他主產區，均存在不同程度的品質不達標問題，符合入庫標準的糧源呈階段性趨緊格局，為保障儲備輪換任務順利完成，部分庫點已上調采購價格，吸引到貨量。短期來看，達標小麥價格或有進一步上行的空間。
除此之外，陳麥輪出成交率及成交價格也有所提升。
6月9日中儲糧山東分公司競價銷售2021-2024年小麥16486噸，全部成交。
濟寧：底價2490元/噸，成交價2545/2555元/噸。最高溢價65元/噸
泰安：底價2490元/噸成交。
聊城：底價2480元/噸，成交價2480/2485元/噸。
棗莊：底價2480元/噸，成交價2510元/噸。溢價30元/噸
淄博：底價2480元/噸，成交價2515/2520元/噸。最高溢價40元/噸
濟南：底價2480元/噸，成交價2490元/噸。溢價10元/噸
總而言之，當前小麥市場正處于新麥集中上市與終端消費淡季的雙重壓力之下，供強需弱格局下，短期小麥價格或難走出趨勢性上漲行情。但政策端也為其夯實價格底部，預計價格進一步深跌的可能性也不大。接下來需要持續關注新麥品質分化程度，若優質麥缺口繼續擴大，達標糧源供給將進一步收緊，或引發區域性搶購行為，推動優質小麥價格上漲；若新麥品質整體向好，小麥價格或繼續承壓運行。建議市場主體密切關注新麥品質、區域價差及政策動態，理性看待市場變化，合理安排購銷活動，莫要盲目追風。
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