江蘇
這家店藏在張芝山鎮(zhèn)的街角
陪伴了鎮(zhèn)上人二十多年
從最早的樹下小攤
到現(xiàn)在的固定門面
爐火一直沒斷過
味道也始終沒變
芝麻餅和蔥油餅始終是經(jīng)典
皮薄酥脆，芝麻香氣濃郁
蔥油一層層滲進餅皮里
酸菜肉餅更是一絕
自家調(diào)的餡料
酸菜和鮮肉搭配得剛好
外皮烤得焦香
咬開來卻帶著肉汁
酸爽和鮮美在嘴里打轉(zhuǎn)
真的一口接一口停不下來
? 13:00-19:00
張芝山開源路中國建設(shè)銀行對面
比起固定店鋪
劉橋這個鐵板燒餅攤
更有“偶遇美食”的驚喜感
一輛小推車，一個鐵板爐
老板一擺就是十幾年
成了劉橋人刻在記憶里的味道
老板做餅手法特別利落
餅里只放肉沫和蔥花
往鐵板上一壓
餅胚慢慢變得金黃
油亮亮的
路過的人都忍不住多看兩眼
一口下去，蔥油香直沖鼻腔
肉沫雖然不多
卻把整張餅的鮮味都吊了出來
有時候來晚了
賣完就只能改天再跑一趟
? 下午四點半左右出攤
潤創(chuàng)生活超市(劉橋店)門口的小吃攤車
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