明天就是農(nóng)歷五月初二，端午的氣息一天天濃厚，街巷里漸漸飄起粽葉與艾草的清香氣。老輩人常說(shuō)農(nóng)歷五月是毒月，濕熱交織，蟲(chóng)穢滋生，過(guò)日子要順著時(shí)節(jié)的章法來(lái)，才能過(guò)得安穩(wěn)舒坦。農(nóng)歷五月初二習(xí)俗流傳已久，這天既是端午民俗的開(kāi)端，也和保生大帝的傳說(shuō)相關(guān)，祖輩傳下不少實(shí)在的講究，濃縮起來(lái)就是一句順口的老話(huà)：1 要祭，2 要清，吃 5 樣，忌 1 事。照著老傳統(tǒng)做，消災(zāi)健體，福運(yùn)綿長(zhǎng)，老祖宗的生活智慧可不能丟。

祭祀祈福

南方很多地方，都保留著五月初二保生大帝祭拜的傳統(tǒng)。保生大帝生前行醫(yī)濟(jì)世，不分貧富貴賤都盡心幫扶，在百姓心里是護(hù)佑一方安康的神靈。祭拜不用講究排場(chǎng)，在家中整潔的位置擺上清茶、新鮮果子和素點(diǎn)心，誠(chéng)心祈愿家人無(wú)病無(wú)災(zāi)、四季平順就足夠。不少人家也會(huì)在這天祭拜先祖，感念祖輩的恩德，求家宅和順、平平安安。說(shuō)到底，祭祀求的是一份心安，也是把向善守正的念想一代代傳下去。

清掃家宅

五月濕熱重，蚊蟲(chóng)雜菌容易滋生，老輩人講究這天要給家里來(lái)一次徹底的整理清掃。把墻角、柜底的積灰雜物都清理干凈，門(mén)窗敞開(kāi)通風(fēng)換氣，讓屋里悶著的濁氣都散出去。打掃完畢后，在門(mén)楣、窗沿掛上新鮮的艾草菖蒲，也可以用艾草煮的水灑一灑屋角，既能驅(qū)蚊蟲(chóng)，也有驅(qū)穢納祥的好寓意。家里干干凈凈、清清爽爽，福氣才愿意往里走，住著也舒心敞亮。

清潤(rùn)身心
打理好屋子，也要給自己的身心做一次清整。五月天熱心浮，人很容易煩躁上火，這天可以洗個(gè)溫水澡，換上干凈清爽的衣物，把一身的疲憊汗?jié)岫枷吹?。平日里遇事多緩一緩，少?dòng)火氣，早點(diǎn)歇息別熬夜，順著夏天的節(jié)律養(yǎng)住精神。心里清凈了，火氣就少了，整個(gè)人的狀態(tài)也會(huì)更舒展，自然能護(hù)住一身精氣神，少遭病痛困擾。

家常粽子

民間一直有 “初一糕，初二粽” 的說(shuō)法，五月初二吃粽子是很多地方不變的習(xí)俗。粽葉緊緊裹著糯米，就像把平安和福氣牢牢裹在家里，寓意闔家團(tuán)圓、日子緊實(shí)安穩(wěn)。剛出鍋的粽子帶著粽葉的清香，軟糯可口，不管是蜜棗甜口還是鮮肉咸口，吃的都是節(jié)令的滋味，也是對(duì)日子紅火安穩(wěn)的美好期許。
家常粽子做法：

1、提前一晚將糯米淘洗干凈，用清水浸泡，蜜棗、紅豆等餡料也提前泡軟備用。

2、粽葉放入沸水中煮軟撈出，沖洗干凈后瀝干水分，取兩片粽葉疊好，折成漏斗形狀。

3、往漏斗里裝入一半糯米，放入餡料后再鋪滿(mǎn)糯米，將粽葉蓋好裹緊，用棉線(xiàn)纏緊打結(jié)，冷水下鍋煮一個(gè)半小時(shí)即可。

應(yīng)季鮮桃

老話(huà)常說(shuō) “初二吃個(gè)桃，到老無(wú)病痛”。桃子在咱們的傳統(tǒng)文化里，一直是吉祥長(zhǎng)壽的象征，也有辟邪護(hù)身的好寓意。五月正是鮮桃大量上市的時(shí)節(jié)，果肉飽滿(mǎn)，汁水清甜，正適合嘗鮮。吃一口應(yīng)季的鮮桃，既潤(rùn)喉解渴，也討個(gè)鎖住福氣、擋住病氣的好彩頭，護(hù)著全家老小健健康康過(guò)夏天。
鮮桃正確清洗方法：

1、先將鮮桃用清水沖一遍，在桃子表面均勻撒上一層食用鹽，用手輕輕揉搓整個(gè)桃皮。

2、揉搓過(guò)后將桃子放入清水中浸泡五分鐘，讓表面的絨毛和雜質(zhì)充分浮起。

3、最后用流動(dòng)的清水沖洗干凈，削皮或者直接食用都可以。

紅燒黃鱔

民間素來(lái)有 “端午黃鱔賽人參” 的說(shuō)法，五月初二前后的黃鱔，正是一年里肉質(zhì)最嫩、口感最好的時(shí)候。夏天人容易發(fā)沉沒(méi)精神，吃點(diǎn)黃鱔能給身子補(bǔ)補(bǔ)底氣，正合順時(shí)調(diào)養(yǎng)的道理。家常紅燒味道醇厚鮮美，做給家里人吃，鮮香味美還養(yǎng)人，是初夏難得的應(yīng)季好食材。
紅燒黃鱔家常做法：

1、處理好的黃鱔切成段，放入碗中加少許料酒、姜片抓勻，腌制十分鐘去腥。

2、鍋中倒油燒熱，放入姜片、蒜片爆香，倒入黃鱔段翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽調(diào)味上色。

3、加入沒(méi)過(guò)黃鱔的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮十五分鐘，最后開(kāi)大火收濃湯汁，撒上蔥花即可出鍋。

麻醬涼面

進(jìn)入五月，天氣一天比一天熱，一碗爽口的涼面最能打開(kāi)胃口。老輩人說(shuō)初二吃涼面，寓意風(fēng)調(diào)雨順，一整個(gè)夏天都清清爽爽不遭罪。煮好的面條過(guò)一遍涼水，拌上脆嫩的黃瓜絲、香濃的麻醬汁，再加點(diǎn)蒜醋提味，筋道爽口，解膩又消暑。天熱沒(méi)胃口的時(shí)候，來(lái)上一碗，舒坦又頂飽，是家家戶(hù)戶(hù)都愛(ài)吃的家常味道。
麻醬涼面家常做法：

1、碗中放入兩大勺麻醬，分次加入涼白開(kāi)攪拌，調(diào)至順滑的糊狀，加入生抽、香醋、少許鹽和香油攪勻備用。

2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入鮮面條，煮至八分熟撈出，立刻放入提前備好的涼白開(kāi)中過(guò)涼。

3、面條瀝干水分裝入碗中，澆上調(diào)好的麻醬汁，擺上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲，拌勻即可食用。

艾葉粑
五月食艾是傳了很久的老傳統(tǒng)，艾草帶著清冽的香氣，素來(lái)有驅(qū)濁避穢的說(shuō)法。五月初二這天，很多地方的人家會(huì)做艾葉粑這類(lèi)點(diǎn)心，軟糯的米面里揉進(jìn)新鮮艾草，吃起來(lái)帶著淡淡的草木清香。吃點(diǎn)應(yīng)季的艾香吃食，既應(yīng)了時(shí)節(jié)的講究，也討個(gè)驅(qū)走濁氣、少災(zāi)少痛的好兆頭。
艾葉粑家常做法：

1、新鮮艾草挑去老梗，清洗干凈后放入沸水中焯一分鐘，撈出過(guò)涼水，擠干水分后剁成艾草泥。

2、盆中倒入糯米粉和少許粘米粉，加入艾草泥和適量溫水，揉成光滑不粘手的面團(tuán)。

3、將面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，按扁成餅狀，水開(kāi)后上鍋蒸十五分鐘，取出即可食用。

忌暴怒爭(zhēng)吵
五月天熱心氣躁，老輩人最叮囑的就是這天別吵架動(dòng)怒。一來(lái)暴怒最傷身子，夏天心氣本來(lái)就旺，動(dòng)氣容易耗損精氣神，對(duì)身體沒(méi)好處；二來(lái)家里吵吵鬧鬧，和氣散了，福氣也留不住。凡事多讓一步，心平氣和地說(shuō)話(huà)過(guò)日子，家庭和睦了，福氣才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久留在家里，全家也能安安穩(wěn)穩(wěn)度過(guò)整個(gè)五月。

其實(shí)這些老習(xí)俗，從來(lái)都不是什么死板的規(guī)矩，都是祖輩們順著時(shí)節(jié)過(guò)日子攢下的生活智慧，說(shuō)到底圖的就是家人平安、日子和順。明天就是五月初二了，不妨照著老講究做一做，掃掃屋子、做點(diǎn)應(yīng)季的吃食，帶著誠(chéng)心祈個(gè)平安。把老傳統(tǒng)記在心里，日子也會(huì)越過(guò)越有奔頭，福氣綿長(zhǎng)，身體康健。