北京
臨近端午節(jié)，新疆吐魯番一家飯店推出特色“葡葉粽”——用新鮮葡萄葉替代傳統(tǒng)粽葉，餡料則是當(dāng)?shù)匮蛉狻Ｆ咸讶~的清香融合米香、肉香，別具一番風(fēng)味。
你可能會(huì)好奇：葡萄葉也能吃？其實(shí)，在吐魯番，葡萄葉深加工早已是一項(xiàng)帶動(dòng)村民增收的特色產(chǎn)業(yè)。
在鄯善縣連木沁鎮(zhèn)的金枝玉葉食品有限公司，一桶桶新鮮葡萄葉正在經(jīng)過(guò)清洗、分揀、腌制等工序。這些看似不起眼的葉子，經(jīng)過(guò)精深加工后遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲，成為希臘、土耳其等國(guó)家的傳統(tǒng)美食“朵爾瑪”的原料。
作者：阿曼、劉宇杰、金穎
新華社音視頻部制作
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