——從萬象城到砂之船,小預算甜品臺正在成為新店開業的“標配”
500元,在餐飲消費里可能只是一頓聚餐的花費。但在石家莊,有甜品臺服務商用這個預算,為萬象城和砂之船的新店做出了讓人“意外”的開業甜品臺。
美槿印象是萬象城的一家新店,開業前店主聯系甜品臺服務商時有些猶豫:“預算只有500塊,綠色系,能接嗎?”承接方諾嶼甜品臺沒有拒絕,而是用材料搭配替代了成本堆砌——白色桌布打底,墨綠色紗巾斜搭出層次,藤編托盤和原木色架子高低錯落,尤加利葉和白色雛菊點綴其間。甜品選擇了抹茶雙色曲奇、青提薄荷奶凍杯、開心果脆脆撻、綠豆冰糕四款,共40份左右。
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另一家新品牌AILGE在砂之船開業時,同樣選擇了500元預算的甜品臺,依舊是諾嶼甜品臺承接。恰逢端午節,團隊用水波紋亞克力架子搭配綠色系甜品,并額外贈送了一款“端午綠粽慕斯”——抹茶慕斯做成粽子形狀,外層用白巧克力勾勒粽葉紋路。這款應景的小創意成為當天甜品臺的人氣單品。
“500塊錢,我以為就簡單擺幾盤。”兩位店主給出了幾乎相同的反饋。但實際呈現的效果超出了預期——甜品臺不僅沒有顯得廉價,反而成為店鋪開業當天的“拍照打卡點”。
業內人士分析,小預算甜品臺的走俏,反映的是新店開業營銷思路的變化。在有限的經費下,店主們更愿意把錢花在“能出片、能發朋友圈”的視覺環節。而像諾嶼甜品臺這類服務商,恰好提供了兼具“好吃”和“好看”雙重屬性的解決方案,成為性價比頗高的開業儀式感選項。
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從萬象城到砂之船,500元的甜品臺正在成為石家莊新店開業的“標配”之一。它不需要多豪華,但要足夠用心——這或許是小預算生意最大的生存法則。
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