今天起，5大類重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸須持準(zhǔn)運(yùn)證方可開展。市場(chǎng)監(jiān)管等部門將實(shí)施全鏈條、專業(yè)化、可追溯管理，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

7月起持準(zhǔn)運(yùn)證方可上路

此次納入實(shí)行道路散裝運(yùn)輸許可管理的重點(diǎn)液態(tài)食品包括涉及國(guó)計(jì)民生、消費(fèi)量大、安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高的植物油、調(diào)味品、酒類、食糖、淀粉糖等5大類14小類液態(tài)食品，基本涵蓋了目前使用罐車運(yùn)輸?shù)纳⒀b液態(tài)食品品種。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司監(jiān)管五處處長(zhǎng) 劉一晨：自2026年7月1日起，道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者未取得許可的，不得從事目錄范圍內(nèi)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸。用于液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸?shù)墓奘饺萜鳎匆髧娡渴称穼Ｓ脴?biāo)識(shí)。運(yùn)輸非食品的罐式容器，不得噴涂食用油、食品等專用標(biāo)識(shí)。噴涂食品專用標(biāo)識(shí)的罐式容器不得運(yùn)輸其他貨物。

同時(shí)，企業(yè)要按照規(guī)定配備熟悉食品安全要求和操作規(guī)范的作業(yè)人員，建立運(yùn)輸過(guò)程控制、人員培訓(xùn)考核、容器清潔維護(hù)等核心管理制度。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司監(jiān)管五處處長(zhǎng) 劉一晨：重點(diǎn)液態(tài)食品的交付、運(yùn)輸、裝卸全過(guò)程實(shí)施運(yùn)輸聯(lián)單管理。發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方三方要“見(jiàn)證、填單、存檔”，才能開展重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸活動(dòng)。“見(jiàn)證”是指見(jiàn)準(zhǔn)運(yùn)證、運(yùn)輸容器證明。確保食品來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。

合規(guī)運(yùn)輸車輛

需要滿足哪些條件？

近期各地市場(chǎng)監(jiān)管部門都在加快推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)液態(tài)食品運(yùn)輸車輛準(zhǔn)運(yùn)證的核發(fā)工作，記者前往山東、四川等地了解合規(guī)的車輛到底要滿足哪些條件。

在山東省濱州市一家食品運(yùn)輸企業(yè)的停車場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管人員正在對(duì)企業(yè)運(yùn)輸食用油的專業(yè)車輛進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。在執(zhí)法人員上門核查之前，這家運(yùn)輸企業(yè)已經(jīng)在網(wǎng)上提交了全套申請(qǐng)資料，包括道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)許可證、與保障食品安全相關(guān)的管理制度等，線上初審?fù)ㄟ^(guò)后，市場(chǎng)監(jiān)管人員會(huì)上門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

山東省濱州市博興縣市場(chǎng)監(jiān)管局登記個(gè)私股工作人員 卞相麗：看行駛證跟車輛大架號(hào)是否一致，提交的運(yùn)輸容器檢驗(yàn)合格證跟銘牌標(biāo)識(shí)是否一致。標(biāo)識(shí)必須清晰，且字體大小要求不小于200毫米。

除了對(duì)罐車噴涂的字體大小有硬性標(biāo)準(zhǔn)，罐體標(biāo)識(shí)還必須明確標(biāo)注“食品專用”字樣或者按照具體食品品種噴涂具體運(yùn)輸品類，比如食用植物油、糖漿等，讓車輛運(yùn)輸屬性一目了然。完成外觀核查后，執(zhí)法人員還要對(duì)罐體內(nèi)部狀況和材質(zhì)進(jìn)行核查。

山東省濱州市博興縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管股工作人員 李金坤：看輸油口的罐口蓋子是否整潔干凈，罐體內(nèi)部看食用油是否有過(guò)多的殘留，以及內(nèi)壁是否破損或生銹。

在四川，市場(chǎng)監(jiān)管人員近段時(shí)間也集中開展上門核查工作，經(jīng)過(guò)線上資質(zhì)審查和現(xiàn)場(chǎng)核查后，符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)將獲得準(zhǔn)運(yùn)證，符合標(biāo)準(zhǔn)的容器將獲得運(yùn)輸容器證明。其中準(zhǔn)運(yùn)證由企業(yè)存檔保管，運(yùn)輸容器證明則要求司機(jī)全程隨車攜帶，方便路面執(zhí)法人員隨時(shí)核查。

成都市青白江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管科 邱兵：企業(yè)和群眾如果發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸企業(yè)存在無(wú)證運(yùn)輸、液態(tài)食品與非食品混裝混運(yùn)的情況，可撥打12315投訴舉報(bào)電話或通過(guò)12315互聯(lián)網(wǎng)投訴舉報(bào)平臺(tái)進(jìn)行投訴。

嚴(yán)查無(wú)證運(yùn)輸

混裝混運(yùn)等違規(guī)違法行為

記者還了解到，從今天起，市場(chǎng)監(jiān)管總局將部署各地開展液態(tài)食品運(yùn)輸監(jiān)督檢查。

市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門繼續(xù)推進(jìn)許可的申請(qǐng)、審查、發(fā)證全流程規(guī)范化管理。截至6月30日，全國(guó)已向相關(guān)道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者核發(fā)重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證1239張，配發(fā)運(yùn)輸容器證明6949張。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司監(jiān)管五處處長(zhǎng) 劉一晨：下一步，將繼續(xù)指導(dǎo)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化運(yùn)輸全過(guò)程協(xié)同監(jiān)管，督促相關(guān)道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面執(zhí)行重點(diǎn)液態(tài)道路散裝運(yùn)輸管理的相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法嚴(yán)查嚴(yán)處，一查到底，全力保障公眾飲食安全。