導(dǎo)讀：上周的茶咖品牌們很忙。

雷俊丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關(guān)的事

過(guò)去一周，茶咖行業(yè)出現(xiàn)大規(guī)模的區(qū)域性拓店。

瑞幸咖啡拓店最猛，一周新增298家門(mén)店，庫(kù)迪咖啡一周新增53家門(mén)店，茉莉奶白39店齊開(kāi)，太犇牛手作茶鋪26店同開(kāi)，阿水大杯茶在江蘇7店同開(kāi)，東方墨蘭在廣西4店同開(kāi)。

蜜雪冰城特色門(mén)店落地武漢地鐵徐家棚站濱江商業(yè)街；百分茶在南京景楓中心開(kāi)出一家主題門(mén)店；%Arabica江西首店落戶景德鎮(zhèn)陶溪川文創(chuàng)街區(qū)。

海外門(mén)店也持續(xù)拓展，庫(kù)迪咖啡在澳大利亞、西班牙、法國(guó)、荷蘭各開(kāi)1家門(mén)店；6月，甜啦啦海外新增門(mén)店33家，其中印度尼西亞新增30家，柬埔寨新增2家；6月，益禾堂在越南新增8家門(mén)店，泰國(guó)新增1家。

值得一提的是，全球首家喜茶工藝店將于7月8日在廣州石牌橋開(kāi)業(yè)。另外，蜜雪冰城旗下的鮮啤福鹿家官宣門(mén)店數(shù)突破3200家，近3個(gè)月每月新開(kāi)400家門(mén)店，18個(gè)月門(mén)店數(shù)量翻了11倍。

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與產(chǎn)品有關(guān)的事

六月底，茶咖行業(yè)正加速拓展即飲場(chǎng)景。

6月29日，古茗自研HPP冷壓果汁將登陸永輝、十足等零售渠道，率先布局粵港澳及浙江核心城市，兩款產(chǎn)品終端售價(jià)9.9元、11.9元。同期，瑞幸即享咖啡在618期間斬獲天貓、抖音、京東三大平臺(tái)咖啡榜單TOP1，咖啡液領(lǐng)跑全網(wǎng)品類(lèi)榜，累計(jì)銷(xiāo)售突破3800萬(wàn)杯。此外，Lavazza聯(lián)合全球乳業(yè)15強(qiáng)Müller，將合作推出卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵等四款即飲咖啡。

也有一些茶咖品牌推酒品。古茗開(kāi)始內(nèi)測(cè)罐裝啤酒，產(chǎn)品酒精度≥3.0%，需冷藏保存，保質(zhì)期僅30天。同時(shí)，隅田川咖啡上新三款精釀啤酒，包含夏威夷風(fēng)味、斑斕葉螺旋藻和意式咖啡風(fēng)味，皆通過(guò)28天活性慢釀。

營(yíng)銷(xiāo)方面，茶咖品牌聚焦個(gè)性化定制。喜茶小程序上線“DIY專(zhuān)屬喜茶”功能，消費(fèi)者可選鮮果茶、茶特調(diào)、牛乳/椰乳、苦巧、牛乳茶五種類(lèi)型，并定制冷熱、果汁、茶底、小料等細(xì)節(jié)，為自取茶飲命名后下單。

Manner Coffee則推出“一豆兩喝咖啡鴛鴦鍋”，以金屬分隔盤(pán)同時(shí)盛裝拿鐵和美式，需點(diǎn)兩杯并自帶分隔盤(pán)，可享減十元優(yōu)惠。

產(chǎn)品價(jià)格方面，有咖啡品牌正計(jì)劃下調(diào)價(jià)格。雀巢咖啡戰(zhàn)略品牌部門(mén)負(fù)責(zé)人Axel Touzet日前表示將根據(jù)市場(chǎng)和實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，但在決定定價(jià)時(shí)，確實(shí)會(huì)將咖啡生豆價(jià)格回落納入考量。

供應(yīng)鏈方面，蜜雪冰城智能生產(chǎn)加工和進(jìn)出口基地及亞洲總部項(xiàng)目三期工程在成都青白江開(kāi)工，核心為鮮啤福鹿家酒廠及釀造聯(lián)合車(chē)間。一、二期基地已投產(chǎn)，三期建成后可年產(chǎn)3萬(wàn)噸發(fā)酵飲品，實(shí)現(xiàn)果啤、奶啤自主生產(chǎn)。此前公司已跨界鮮啤并注冊(cè)酒業(yè)公司，項(xiàng)目開(kāi)建為其賣(mài)酒戰(zhàn)略提供實(shí)體支撐。

6月29日，茉莉奶白被LV起訴侵害商標(biāo)權(quán)，法院認(rèn)定其侵害LV旗下7枚圖形商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)，判令停止侵權(quán)并賠償1030萬(wàn)元。對(duì)此，茉莉奶白于7月2日晚將小程序上的黑色四葉花標(biāo)識(shí)更換為彩色版本，但花卉輪廓未改。公司回應(yīng)稱(chēng)將依法上訴，但回避回答換標(biāo)是否與訴訟相關(guān)。

值得注意的是，盡管陷入侵權(quán)糾紛，其短視頻賬號(hào)近兩日反而漲粉10萬(wàn)。而早在2024年10月，茉莉奶白關(guān)聯(lián)公司就已登記“MOLLY TEA”四葉星美術(shù)作品著作權(quán)，但四葉花卉相關(guān)商標(biāo)申請(qǐng)仍被駁回，目前公司正高薪招聘月薪2.5萬(wàn)至4萬(wàn)元的法務(wù)經(jīng)理（知識(shí)產(chǎn)權(quán)方向）。

7月1日，霸王茶姬微信小程序湖北區(qū)域突發(fā)系統(tǒng)故障，多款飲品出現(xiàn)0元價(jià)格異常，用戶大量下單，有門(mén)店排隊(duì)超7.8萬(wàn)杯，需等630小時(shí)。霸王茶姬將統(tǒng)一取消因配置失誤生成的所有異常訂單，每位受影響用戶的賬戶將直接到賬三張“遠(yuǎn)山鮮沏”系列無(wú)門(mén)檻0.01元兌換券。

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與人有關(guān)的事

近日，Costa咖啡宣布任命兩位新成員加入公司全球執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，以接替退休的高管。其中，Jez Langhorn將于6月30日加入Costa，擔(dān)任首席人力官，其曾在星巴克北美、全球合作伙伴業(yè)務(wù)及麥當(dāng)勞擔(dān)任人力資源領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。

后續(xù)Matthew Sisk將于9月1日出任首席財(cái)務(wù)官，此前其擔(dān)任可口可樂(lè)日本及韓國(guó)首席財(cái)務(wù)官，擁有豐富的國(guó)際財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。

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與錢(qián)有關(guān)的事

近期，茶咖品牌資本動(dòng)作頻頻。

7月3日，在小咖咖啡品牌九周年慶典上，創(chuàng)始人朱保舉透露，公司已完成累計(jì)7輪融資，總?cè)谫Y額達(dá)11.40億元，其中最新一輪融資為3.40億元，并且目標(biāo)在2026年至2027年間上市，將優(yōu)先選擇創(chuàng)業(yè)板，若不通，再考慮轉(zhuǎn)道港股。

然而，并非所有品牌都處于擴(kuò)張階段。奈雪的茶港股股價(jià)較上市高點(diǎn)暴跌96%，股東接連質(zhì)詢成本偏高、門(mén)店縮店、預(yù)制面包等問(wèn)題，并提議盈利前創(chuàng)始人僅領(lǐng)1元年薪。公司回應(yīng)稱(chēng)創(chuàng)始人從未減持股票，僅靠薪資維持收入，1元年薪不現(xiàn)實(shí)。

此外，國(guó)際茶飲品牌的股權(quán)變動(dòng)同樣引人關(guān)注。針對(duì)貢茶出售一事，目前MBK Partners與貝恩資本等大型私募正通過(guò)日本辦事處進(jìn)行初步收購(gòu)評(píng)估：由于日本市場(chǎng)門(mén)店與客流量持續(xù)高速增長(zhǎng)，買(mǎi)家更傾向于單獨(dú)收購(gòu)貢茶的日本業(yè)務(wù)。

去年貢茶集團(tuán)全球營(yíng)收約2.17億美元（折合人民幣約14.70億元），其中日本市場(chǎng)貢獻(xiàn)了約80%的凈利潤(rùn)。基于日本市場(chǎng)的強(qiáng)勁表現(xiàn)及近期餐飲并購(gòu)估值走高，市場(chǎng)預(yù)計(jì)貢茶整體估值或達(dá)1萬(wàn)億至2萬(wàn)億韓元（折合人民幣43億至86億元）。